❶ 加碘盐与不加碘盐的区别
碘混入盐中不会改变盐的颜色、味道和气味，碘盐与非碘盐没有任何外观上的区别。加工厂出厂盐碘浓度不得低于40毫克／公斤，销售部门不得低于30毫克／公斤，用户不得低于20毫克／公斤。食用这种碘盐即可保证每日对碘的需要量，如果每人每日吃进5～15（平均10克）的盐，每天即可获得100～300微克（平均200微克）的碘，足以满足人体的生理需要量。不加碘的大多情况下是工业盐。但，高碘地区的人群和因治疗疾病（如甲状腺疾病）而不宜食用碘盐的。