遼寧工業啤酒發酵設備怎麼清洗

㈠ 啤酒發酵的工藝特點

啤酒發酵過程是啤酒酵母在一定的條件下，利用麥汁中的可發酵性物質而進行的正常生命活動，其代謝的產物就是所要的產品--啤酒。由於酵母類型的不同，發酵的條件和產品要求、風味不同，發酵的方式也不相同。根據酵母發酵類型不同可把啤酒分成上面發酵啤酒和下面發酵啤酒。一般可以把啤酒發酵技術分為傳統發酵技術和現代發酵技術。現代發酵主要有圓柱露天錐形發酵罐發酵、連續發酵和高濃稀釋發酵等方式，目前主要採用圓柱露天錐形發酵罐發酵。錐形罐發酵法的特點

（1）底部為錐形便於生產過程中隨時排放酵母，要求採用凝聚性酵母。

（2）罐本身具有冷卻裝置，便於發酵溫度的控制。生產容易控制，發酵周期縮短，染菌機會少，啤酒質量穩定。

（3）罐體外設有保溫裝置，可將罐體置於室外，減少建築投資，節省佔地面積，便於擴建。

（4）採用密閉罐，便於CO2洗滌和CO2回收，發酵也可在一定壓力下進行。即可做發酵罐，也可做貯酒罐，也可將發酵和貯酒合二為一，稱為一罐發酵法。

（5）罐內發酵液由於液體高度而產生CO2梯度（即形成密度梯度）。通過冷卻控制，可使發酵液進行自然對流，罐體越高對流越強。由於強烈對流的存在，酵母發酵能力提高，發酵速度加快，發酵周期縮短。

（6）發酵罐可採用儀表或微機控制，操作、管理方便。

（7）錐形罐既適用於下面發酵，也適用於上面發酵。

（8）可採用CIP自動清洗裝置，清洗方便。

（9）錐形罐加工方便（可在現場就地加工），實用性強。

（10）設備容量可根據生產需要靈活調整，容量可從20～600m不等，最高可達1500m。

㈡ 工業清洗消泡劑怎麼用

根據不同起泡液的體系，消泡劑的添加量可為0.1-1%，添加量根據發泡體系的具體情況實踐而定。直接原液添加，也可分批添加，使用之前最好先做小試，避免出現異常情況。
工業清洗消泡劑由多種特殊聚醚經過復合工藝精造而成，具有良好的消泡抑泡和 耐高剪切性功能，加入透明清洗劑中不影響清洗劑外觀、不漂油、不破乳、不漂浮，不會產成殘留掛壁。鋼板清洗劑,通用強酸強鹼高壓下清洗、除油劑/脫脂粉、鹼性鋁件除油粉、普通塗裝清洗、除油粉、電鍍、不銹鋼清洗、高壓噴淋清洗、噴淋脂脫清洗、工業水處理、化學清洗等方面的工藝上都能使用它來消泡。

㈢ 啤酒是怎樣製成的做啤酒需要什麼原材料

我們都知道啤酒是聚會必不可少的東西，那麼啤酒是怎樣製作成的呢？啤酒生產大致可分為麥芽處理、啤酒釀造、啤酒灌裝3個主要過程。

雖然啤酒是是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料，對身體也有一定的好處，適量飲用啤酒對心臟和高血壓患者亦有一定療效，也可以促進血液循環，但是切不可酗酒，更不能酒後開車阿。