哪個牌子的酒不含工業酒精

① 池林牌冬蟲夏草酒是純糧酒嗎

是。池林公司盛產白酒而聞名。其中池林牌冬蟲夏草酒是純糧酒，不含任何工業酒精勾兌，酒味香醇，深受顧客的喜愛。

② 市場上有哪些不勾兌酒精的白酒

以醬香型白酒的生產為例，到取酒這個環節因為要取7次原漿酒，而每一輪次的原漿酒口感、度數都不同，要達到最佳品飲狀態，就需要有經驗的釀酒師傅把不同輪次的酒按不同比例摻兌調配，有的為了讓酒的品質更好甚至不惜加進存放多年的老酒進行勾調。比如醬香博物館館藏酒，除了用少許原漿酒以外，就基本上是全用多年的老酒，而且還是用不同廠家的老酒進行勾調，所以博物館酒才說自己是「集醬酒大成，譜古韻新章」。

只是這樣做的成本比較偏高，博物館酒是小批量，是「生產年份即為限量瓶數」的酒（2017年生產就只生產2017瓶），不進入市場銷售，純粹是供圈內藏家和朋友接待飲用，所以相對容易操作也承擔得起生產的成本。但大多數廠家是要進入市場流通銷售的產品，很少有為消費者調制這種小眾酒的，不是說不具備生產能力，是賺不了什麼錢。

回到問題本身，應該說用酒精勾兌的酒也是酒，是指用食用酒精加上一定的水和調味酒勾兌出來的白酒。據資料顯示，「這種新工藝白酒出現於20世紀60年代，主要以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等製造出酒精，然後將酒精和酒糟混蒸，加入發酵白酒的香氣和滋味，再加入增香調味物質，模擬傳統糧食白酒的口感勾兌成的白酒。

為了劃清純糧固態發酵白酒與新工藝白酒的本質區別，中國食品工業協會白酒委員會早就制定了《純糧固態發酵白酒審定規則》，從「純糧白酒」定義、各種釀酒糧食原料的最高國家標准，到原料質量、生產條件、生產工藝及產品質量都作出了科學、明確而嚴格的規定，只有完全達到該《純糧固態發酵白酒審定規則》要求的產品，才能貼上「純糧白酒」的標志。

不同的僅是純糧固態發酵白酒工藝復雜、配糧講究、周期較長、成本較高，如果某一酒廠要在短期間內提高產量困難極大。新工藝白酒的理化指標雖然可以達到國家食品衛生標准要求，完全可以保證食品安全，但由於技術的局限性，新工藝白酒的口感普遍不如傳統工藝釀制的白酒口感好，加之生產成本相對較低，所以生產企業一般將新工藝應用到低檔產品的生產上，只有超高端白酒和高端白酒才談得上是純糧釀造。

新工藝白酒勾兌也有它有利的一面，比如可以節約成本、降低消耗、減少污染。而消費者往往一聽勾兌的酒就是假酒，這種看法是不準確的。對此，白酒企業也有一定的責任，有的白酒企業明明不是純糧酒，但卻打著純糧酒的招牌，讓消費者產生誤解。消費者應該明白，純糧食酒和勾兌酒只要嚴格遵守國家相關食品衛生標准，那麼二者之間在理化指標上是沒有差異的，不同的只是釀酒的工藝。」

最後給大家介紹一下，國家相關部門頒發制訂的市場上目前主要幾種香型白酒傳統工藝純糧固態發酵法和新工藝酒的標識代碼，通過產品標准號來分辨「酒精酒」和「純糧酒」：

①液態法GB/T20821：這是食用酒精勾兌的；

②固液法GB/T20822：這個是用不高於30%的固態純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌出來的；

③固態法：真正的糧食酒。

因此，要想區分市場上哪些酒不是用酒精勾兌的酒，最簡單直接的方法就是通過以上幾個執行標准代碼就可看出。

如今已經是一個不能缺酒、少酒的時代了，市面上的白酒品牌也是越來越多了，而假酒、勾兌酒精的白酒也是不斷出現，要說目前市面上有哪些不勾兌酒精的白酒，這也是很說清楚的，目前要說有哪些不勾兌酒精的白酒，那就是醬香型白酒，醬香型白酒主要是以小麥、水、高粱為原料，由天然發酵釀造而成的純糧酒，是天然產品，由於醬香酒的釀造工藝復雜特殊，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從作手，如今醬香型白酒受到了許多消費者的喜愛，許多白酒企業都紛紛玩起了醬香型白酒，如今市面上除了茅台酒之外，還有黔小驢醬香小酒（與茅台酒具有相同的釀造工藝，產於茅台鎮）、郎酒、習酒、貴酒等眾多醬香型白酒品牌。

在購買白酒的時候，我們除了認白酒品牌之外，還得正確的識別優質白酒的鑒別方法！才能使我們在購買酒的時候購買到優質白酒。

回答這個問題首先要大家科普一下，什麼是酒精。

酒精，化學上的叫法叫乙醇，可以用發酵法、乙烯水化法、煤化法、聯合生物加工等方式製成。乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，並略帶刺激；微甘，並伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。

酒精按生產使用的原料可分為澱粉質原料發酵酒精、糖蜜原料發酵酒精、亞硫酸鹽紙漿廢液發酵生產酒精。按產品質量或性質來分，又分為高純度酒精、無水酒精、普通酒精和變性酒精。食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數有60度以上），白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。

度數越高，酒精對人體傷害越大。酒精中毒就是指體內酒精成分攝入過多，越高度數的酒，越容易酒精中毒。（國外有一種號稱「生命之水」的伏特加酒，度數達到96度，堪稱世界上最高純度的烈酒了。主要原料是穀物和薯類。 "由於比醫院等用的一般消毒用乙醇度數還要高，緊急時刻可以作為消毒葯用。同時，著火點很低，非常易燃，喝酒的時候不能吸煙，要禁火 。一般96%的伏特加是用來調酒和點火的，最好別喝。有些人為了尋求刺激，體現標新立異，這么高度數的酒一口悶，直接把自己送醫院了）

關於石油提煉酒精，這是真的可以，石油中可以提煉出乙烯，而乙烯可以作為製作乙醇的原料，乙烯通過水解可以得到乙醇。

只要是酒，必然含有酒精成分。不過日常飲用的酒內的酒精不是把乙醇加進去，而是微生物發酵得到的酒精。而酒精酒則是是用食用酒精兌水（用工業酒精兌水製成的就是假酒，且危害性相當大），而不是用傳統發酵法來釀酒。所以酒精酒和純糧酒在組成成分上差別很大。

酒精酒，用化工方法得到，由乙醇和水及各種化學物組成；純糧酒，由純糧釀造，微生物發釀得來，裡面含有各種有益脂類，醇類及天然有機物。嚴格符合國家規定的食用酒精兌成的酒有口感差、味道不怎麼好、喝醉之後頭痛、喉嚨乾等，用純糧酒釀造的酒酒不會或者說比較少這些問題。我們喝酒喝的又不是酒精，而是酒裡面含有的各種酶、酯類物質，以及糧食釀造留下的精華，所以大家才想要純糧酒，而反感酒精酒、勾兌酒。

綜上，正式回答題主問題。市面上不含有酒精的酒是沒有的，不勾兌酒精的酒倒是有很多。勾兌是釀酒程序里的一道工藝，傳統里叫做「勾調」，基酒加入其他的酒調和，在天時地利人和的條件下，勾調成酒師想要的那一種味道，可以說，多多少少有一些玄學的成分在裡面。

勾兌酒並不可怕（勾調是好酒調成必須經過的程序），用酒精兌水的酒精酒也不可怕（也就口感比不上傳統酒，安全性甚至超過），可怕的是用工業酒精勾兌的假酒、有害酒。

市面上不勾兌酒精的酒還是很多的，茅、五、劍、瀘等名酒好酒，大酒廠生產的酒，為了維持酒的本質特色，以及愛惜自身口碑，堅持用傳統工藝釀造，都是不勾兌酒精的。勾兌酒精的一般是小作坊急功近利，或者為了節省成本，勾調不同量的白酒，更甚者純用酒精勾水，一粒糧也沒有，酒精全是乙醇，缺少糧食白酒中60多種營養成份，對飲酒者身體 健康 有傷害！

大家購買酒的時候認清楚品牌很重要，不要為了節省一點小錢而上了不良商家的當。不過也要有一雙看破假酒的「慧眼」，有些披著名酒廠外衣的牌子，其實連酒廠大門朝哪兒開他都不一定知道。試問一句，9.9包郵的茅台，你敢喝嗎？

各位親們，市場上的瓶裝酒百分之百勾兌，不論十幾元到上千元的酒，都有酒精勾兌，只不過佔百分比多少而已。低檔酒的原漿基酒含量百分之十左右，高檔酒的原漿基酒含量高一些大多也不會超過百分之三十。如「矛台」「五糧液」等酒企，他們的產量是多少，銷量是多少，用腦想想到知道是不是酒精勾兌的啦！！！

勾兌現在被普遍認為是一種貶義詞，其實勾兌是釀酒過程中的一道必不可少的工藝，以酒勾酒。

勾調一直是釀酒過程中比較神秘的工序，勾酒師憑借自己的味覺進行搭配，把不同輪次的酒調在一起，尋找味道之間的平衡與層次感，勾調包括：盤勾、調勾、品勾。

盤勾：入庫第二年，將相同年份、相同輪次、相同香型特點、相同質量等級的基酒混合在一起。

調勾：入庫第三年對盤勾過的基酒進行品嘗和檢測，用優質的陳年老酒進行調整和平衡，使基酒更加完美。

品勾：入庫第四年經過調勾後的基酒進行成品酒的勾兌，將不同年份、不同輪次、不同特點的多種基酒，按照科學比例精心勾調成質量穩定的優美醬香酒。

③ 純糧白酒哪個牌子好

俗話說「無酒不成席」。近幾年來，白酒成為我們喜愛的飲品之一。白酒熱潮的興起，也讓很多不良商家抓住市場漏洞，投機取巧，制假售假，打著純糧食酒的幌子賣酒精酒。現在的白酒市場到處都是糧食酒，讓人真假難辨。那麼，現在到底還有哪些口碑好的純糧食品牌值得一買呢？今天，我就來簡單來說一下。

一、茅台

說到純糧食酒，必須要說的還是茅台。茅台酒產於中國貴州茅台鎮，以本地優質糯高梁、小麥、水為原料。釀制茅台酒要經過兩次加生沙（生糧）、八次發酵、九次蒸餾，生產周期長達八、九個月，再陳貯三年以上，勾兌調配，然後再貯存一年，使酒質更加協調醇香，綿軟柔和，方准裝瓶出廠，全體生產進程近五年之久。具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空懷留香持久的特點。茅台的銷量和口碑大家都是有目共睹的，如果說有什麼缺點的話，那就是價格實在是有點高。

二、五糧液

五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以「包包曲」為動力，在封窖泥封閉的窖池裡，固態自然發酵、蒸餾，運用篩選組合而成的濃香型白酒。五糧液以「香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面」的獨特風格聞名於世。在銷量和口碑上，五糧液也是緊追茅台之後的。

三、劍南春

劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，釀酒用水全部取自城西的中國名泉——玉妃泉，低鈉無雜質，富含硅、鍶等有益人體的微量元素和礦物質。劍南春的釀造，是嚴格採取傳統工藝，在千年老窖中微生物固態自然發酵而成，窖香濃郁，渾然天成。

四、汾酒

釀造汾酒是選用晉中平原的「一把抓高粱」為原料，用大麥、豌豆製成的糖化發酵劑，採用「清蒸二次清」的獨特釀造工藝。所釀成的杏花村酒，酒液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿、甜潤、醇厚、爽洌，是清香型白酒中口碑不錯的代表。

五、西鳳酒

西鳳酒釀酒原料採用高粱。高粱投產前需經過粉碎，要求粉碎度達到通過1毫米標准篩孔的佔55—69%，未通過的為8—10瓣，整粒在0.5%以下。所用輔料為高粱殼或稻殼，但輔料投產之前必須採取篩選清蒸，以排除輔料味。輔料清蒸條件為圓汽後蒸30分鍾。輔料用量控制在最低水平，即投料量的15%以下。

以上這五款酒就是目前來說反饋還算不錯的純糧食酒品牌。懂酒的都知道這些酒好，買酒的酒會知道這些酒實在是不便宜。就拿茅台來說，這幾年來價格一路飛漲，最高的時候甚至1800+，讓很多酒友都望而卻步，和我抱怨現在不但房子買不起，連一口好的糧食酒都不喝不上了。

④ 性價比高的白酒

冀衡老白乾酒，價格低，純糧食釀造的。零售價格有5元、10元、12元、15元、30元、60元等多種，也有幾百元一瓶的。品牌有：冀衡、十八掌、端莊、張弛、董仲舒、詩畫等十 多個，是河北白酒品牌最多的企業。就是5元的冀衡老白乾酒，也是純糧食釀造的，不含工業酒精。當然，廠家建議您不能只經營這一個品種，因為說實在的，這個品種的酒，廠家批發3.5元都是不賺錢的，是為了滿足大眾市場需要的。冀衡老白乾屬於漢朝大思想家董仲舒府邸的家酒，在漢朝是國酒，很有名氣，很有來頭，口味也不錯，是正宗的老白乾酒，衡水的老白乾酒兩大體系之一。建議您與冀衡老白乾酒取得聯系，經營他們的品種。

⑤ 什麼牌子的白酒不是勾兌的

一般勾兌的酒比較便宜的，酒是勾兌的。茅台酒，汾酒，五糧液這樣的牌子不是勾兌的酒。再加上瀘州系列的酒都是不是勾兌的。

⑥ 內蒙古有什麼有名的酒

內蒙古有草原白,寧城老窖.金駱馱,河套酒等名酒，如下：

1、草原白：

草原白產自內蒙古錫林郭勒盟太僕寺旗，酒精度60度，不含工業酒精，純糧食釀造。除了60度高度草原外，還有52度簡裝草原白，45度低度草原，39度小草、38度草原王（又分為黃盒包裝、和綠盒包裝）、壇草等，深受廣大草原人民喜愛。

⑦ 過年了想買點糧食酒，不要勾兌那種，有什麼推薦

酒精分兩種：一種是食用酒精，另一種是工業用酒精。

不勾兌的食用酒（頭流）是不能飲用的，原因是：酒精度太高，口味也不好。只能與三流酒勾兌。二流旳品質最隹，酒精度適中，口味也是最好的。不要誤認為勾兌的酒都是非糧食製作的。工業酒精是不能飲用的。

山西裸汾53度不帶包裝的，又叫奪命53，這酒不貴還是純糧食酒，可能第一口你不適應那股怪味，但越喝越順，後勁大，喝多了睡著啥事沒有，只要我們喝酒不知道選啥酒的時候，絕對是第一首選[呲牙]我跟朋友們一直喝的就是這酒，確實好喝。

喝酒就要喝純糧酒，可不管是不是過年，畢竟純糧酒又不是很貴，不是只有過年才能喝的。

今年6月1號以後這個問題就簡單了，非穀物釀造的酒歸類為「 配置酒 」，到時候我猜會有醒目的標志，消費者就能夠一目瞭然了。

根據生產標准號來辨別是一個好辦法，只是有部分酒企不遵守規定 瓶身標准號是純糧酒，可裡麵包裝的仍然是酒精酒。這種時候就真的需要經驗來辨別了，以前有跟朋友們說過幾種辨別純糧酒的方法，比如「加水法，燃燒法」，現在我覺得最簡單的一種辦法就是「放」真金不怕火煉，你晚上倒半杯酒放起來，第二天早上聞味道，要是酒精酒添加香精香料勾調的，那第二天香精香料的味道就會揮發，只留下臭味。要是純糧酒，因為香味物質本身就是與酒是一體的，所以第二天早上的酒一樣還是有淡糧食香味與酒糟味。

一是山西汾酒、二是五糧液？三是特曲、四是西凰。因為這四種酒廠我去過親眼所見。

真正的純糧酒你敢要麼？

首先你的問題問的不是很具體，自己喝？還是送人？多少價位的？鑒於此，我就按照咱老百姓自己喝的方向給你推薦一款我自己喝了很多年的白酒，習水大麴>，這個酒我喝了很多年了，純糧食酒，不是人工勾兌的。價錢也便宜，我遇到促銷活動都是3箱，4箱的買，劃下來一瓶16塊左右，你可以先買一瓶嘗嘗！

丙安燒坊1963和赤水枸醬，都是固態發酵酒，醬香型53度，一個6年陳，另一個8年，是醬香酒性價比最高的年份時期。

而過年用酒，一般都有2個用途：一是送禮，送長輩、拜親戚。二是待客小聚，待客人、聚朋友。

但不論哪種用途，都是用於自己身邊的親近之人。 因此，過年用酒，這2類酒別上桌，全是「添加劑」 白酒 ！

市場上的大部分酒精酒，都歸屬一類，那就是「 新工藝白酒 」。

但還有一類酒精酒，因為披著「純糧」外衣，不被大部分人知曉，因此常常有人購買。你知道是什麼嗎？

第1類：「新工藝白酒」

新工藝白酒即是酒精酒，而其細分之下，又分為兩大工藝「 固液法白酒、液態法白酒 」。

液態法白酒： 不含糧食成分。是以食用酒精兌水，加入數十種添加劑勾兌而成。

（不過這種純酒精酒，如今很少出現。市場上主流的是另一大工藝）

固液法白酒： 含有30%的糧食成分。剩餘70%是食用酒精、水、添加劑的組合。

（白酒界的「 潛規則 」：雖然規定「固液法」中要有低於30%的糧食成分，但實際上，真正能夠做到的，只手可數~）

這兩種工藝雖略有不同，但辨別方法卻很相似，可從2個方面辨別：

①白酒等級： 白酒等級制度，是純糧酒特有。因此買酒時照著優級酒買即可。優級>一級>二級。

②空杯聞香： 將沾滿酒液的空杯子，靜置30~120分鍾左右。聞之，純糧酒香氣明顯。酒精酒水味明顯或是難聞刺鼻。

第2類：「醬香串沙酒」

很多人可能會疑惑，醬香串沙酒是什麼？

這其實是醬酒的一種「 釀造工藝 」。而這種工藝，雖沿用了醬酒的蒸煮過程，但其本質，卻是不折不扣的酒精酒，含有數十種「 添加劑 」調味！

串沙酒為何被稱為「酒精酒」？

眾所周知，一款糧食酒的釀造，原料是必不可少的。

而串沙酒則是使用「正宗醬酒」蒸煮過後丟棄的酒糟（廢酒渣），混入食用酒精，重新蒸餾之後所得的產物。

這種酒只能稱之為「 具有醬香的酒精酒 」，但其在市場卻經常自稱是「糧食酒」！因為價格便宜，還真有不少人購買，給廠家的富裕之路添磚加瓦~

其實很能理解一眾買到串沙酒的人。如今醬酒火熱，想要品嘗醬酒風味的大有人在。

但這幾年中，凡是稍微出名的醬酒，都抓住機會瘋狂提價。酒友們面對高高在上的價格，只得望而卻步。而廉價的串沙酒卻讓酒友看到了機會，畢竟萬一自己買到的是「 真醬酒 」呢？

但諸位知道嗎？其實有很多的匠心醬酒，因為一心釀造好酒，從而忽略了宣傳，哪怕價格稱得上「 廉價 」，卻因為無法走出當地而無人知，只能無奈落寞。

就如同這款貴州的（ 木台厚道酒 ），是由 茅台老廠長的弟子「馮小寧 」釀造。

為了釀好酒，以當地高成本的紅纓子高粱為料，在長達1年的釀造周期之中，勞心勞力親自把持！

九次蒸煮、八次發酵、七次取酒、5年陳藏、精心勾調，方才成就這么一款坤沙優級醬酒！

其酒體淡黃、色如暖玉。純正醬香濃郁突出，幽雅怡人。酸甜苦香輪番於口中展現，盡顯醬酒風味！

回歸正傳，說說串沙酒的辨別方法：開水加熱法

取半杯酒，加入半杯開水摻入其中，隨後聞香。若是糧食酒則香氣馥郁，芬芳好聞；酒精酒則沖鼻、怪味滋生！（此方法適合大部分含有添加劑的白酒）

原理：酒精酒中含有部分添加劑成分，其與乙醇分子之間無法穩固締合。經過開水的加熱，這些成分與酒精分子快速分離、揮發！

建議你自己去找，網上推薦的你可以每種購一瓶試喝，然後自己決定，再就是低於500毫升最好別買，性價比低。我就是這么乾的，很多小眾的價格不高口味相當不錯

茅台五糧液是純糧食酒去買吧

⑧ 無酒精紅酒哪個牌子好

瑞華君誠貿易（北京）有限公司成立以來，與國外知名葡萄酒供貨商及澳洲JMB BEVERAGES PTY LTD酒庄（品牌伊登維爾EDENVALE）、西班牙ALDEA S.L.酒庄（品牌艾爾迪亞ALDEA、蓋雅GAIA）、美國J.Lohr Winery Corp酒庄（品牌愛麗爾ARIEL）、法國YOUKENIGE MANOR酒庄（品牌伯尼努瓦勒等）等多家酒庄攜手，致力於為大家提供高性價比的葡萄酒、脫醇葡萄酒及相關產品。

⑨ 我買了瓶紅星二鍋頭，這個有沒有工業酒精啊

正規廠家生產的就不會含有。
過量飲酒有害健康，請注意。
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不滿意請追問，滿意望採納！
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