工业肉是什么意思啊

1. 关于猪肉椭圆形印章有说是用于工业油 不知是真是假昨天买的肉也有这种章能吃吗

不能吃

X形章：这种印章是销毁章，如果猪肉上盖着这样的章，那说明猪肉存在问题，这类猪肉是不能卖、更不能吃的。

三角形章：三角形检疫章属于高温章，意思就是说，这种猪肉，经过国家规定标准的高温处理之后，可以流通进入市场，一般是不能卖的。

椭圆形章：这种属于工艺油章，意思就是说这些猪肉是用来提炼工业用油的，当然也就不能卖不能吃了。

长方形章：椭圆形是提炼工业油，长方形就是提炼食用油，也不能直接售卖或者食用，但经过加工处理后还是可以卖的。

圆形章：圆形是最常见的，代表着放心猪肉，上面还有屠宰场的序号，屠宰日期等，可以放心购买食用。


印章颜料有害健康？


圆形章是最普遍的，而又分为蓝色、红色，其中蓝色说明动物检疫合格，蓝紫色说明肉品品质检查合格，而红色是肉品品质的等级印章。

印章清洗不干净，对人体健康无影响。

因为给猪肉盖的章都是农业部指定的可食用的颜料。具体成分是食品兰、食品红、甘油、酒精和水，这些都是可以食用，无毒无害的。

2. 食品工业与工业食品区别

一、食品工业的定义与分类

食品工业主要包括制品加工、调味品加工、水果制品加工、酒类加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、饮料加工、休闲小食品、水产品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、综合加工技术等方向。

食品工业是以农业、渔业、畜牧业、林业或化学工业的产品或半成品为原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有连续而有组织的经济活动工业体系。

3. 哪些肉类属于加工肉类

加工肉类，指主要以各种畜、禽肉为原料加工成熟肉制品，以及畜、禽副产品的加工活动。根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》，中国把肉制品加工归入农副食品加工业（国统局代码13）中的屠宰及肉类加工（C135），其统计4级码为C1353。产品主要包括：各种畜、禽肉类的熟制品；肉粉、肉松或肉类废料的生产；腌、熏肉制品、干制品等的生产；猪油或其他食用动物油脂的提炼精制；肠衣、生皮、扯下的羊毛、绒毛等副产品；在同一企业内进行的畜、禽肉制品的罐装加工活动。不包括专门企业进行的肉类、禽类罐头制造，列入1451（肉、禽类罐头制造）。

加工肉类主要包括：腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品。

1、腌腊肉制品申证单元包括成肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和生香肠类等。

2、酱卤肉制品申证单元包括白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等。

3、熏烧烤肉制品申证单元包括熏烧烤肉类、肉脯类和熟培根类等。

4、熏煮香肠火腿制品申证单元包括熏煮香肠类和熏煮火腿类等。

5、发酵肉制品申证单元包括发酵香肠类和发酵肉类等。