如何檢驗精製鹽是否是工業鹽

⑴ 工業鹽和食用鹽的辨別

食鹽與工業鹽的區別

1.結構上：食鹽是較純凈的氯化鈉，氯化鈉的化學式是NaCl，式量58.44，由氯離子和鈉離子構成。工業用鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標的亞硝酸鈉，其化學式是NaNO2，式量是69.00，由亞硝酸根離子和鈉離子構成。

2.性質上：食鹽性質較穩定，水溶液呈中性。亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈鹼性。

3.外觀上：兩者都呈白色，特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區別，但用肉眼是分辨不出的。

4.溶解性：亞硝酸鈉和食鹽都極易溶於水，易潮解，無臭味。

5.味道：亞硝酸鈉略有鹹味，食鹽鹹味較重，食用時靠味覺難以分辨。

由上述比較可以看出，亞硝酸鈉在外觀、滋味上與食鹽相似，容易引起誤食中毒。

輕度中毒一般不需要治療，較重者應立即送醫院救護。主要治療措施有：1.催吐、洗胃和導吐。2.用解毒劑亞甲蘭(美蘭)、維生素，對消除高鐵血紅蛋白症有一定療效。3.給予大劑量維生素C和葡萄糖。

⑵ 怎樣鑒別食鹽 還是工業鹽

食鹽與工業鹽的鑒別方法：

1.將兩種鹽分別溶解，滴入硝酸銀，有沉澱則為食用鹽，無沉澱則為工業鹽，化學方程式為：AgNO3+NaCl=AgCl↓+NaNO3

2.取兩種鹽的溶液少量,分別加入稀鹽酸和澱粉碘化鉀溶液(同時加兩溶液)，變藍者為工業鹽，不變色者為食鹽。

3.取兩種鹽的溶液少量,分別加入稀鹽酸和高錳酸鉀溶液(同時加兩溶液)，能使紫色溶液褪色者為工業鹽，不褪色者為食鹽。

⑶ 工業鹽與食用鹽的區別

一、結構區別

1、食用鹽是較純凈的氯化鈉。

2、工業用鹽中除含有氯化鈉之外，還有亞硝酸鈉等。

二、性質區別

1、食用鹽性質較穩定，水溶液呈中性。

2、工業用鹽中含有的亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈鹼性。

三、外觀區別

1、食用鹽含碘，質白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結感，特殊情況下也可能顯黃色或淡藍色。

四、味道區別

1、食用鹽鹹味較重。

2、工業鹽中的亞硝酸鈉略有鹹味，食用時靠味覺難以分辨。

⑷ 如何在家裡用最簡單的方法識別工業鹽

一般來說，識別假鹽包裝有幾種方法。如看塑料袋的封口上是否打有日期的鋼印，每包鹽上是否有專營專銷的地區標識，以及觀看塑料袋的色澤度等。由於工業鹽與碘鹽在色度、顆粒和味覺方面沒有太多的區別，僅僅靠肉眼很難辨識。因此，通常執法人員執法時都會使用碘試劑進行檢驗。

市鹽務局鹽政稽查大隊張保承說，可能發生的一種情況就是，執法人員尚未排查結束，購買「毒鹽」的不知情群眾已經把它當成食用鹽吃掉了。鑒於此，
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他提醒市民：工業鹽與正常食用鹽最大的區別是有無加碘，因為兩種鹽用肉眼基本無法識別，市民可用鹽擦新鮮土豆|條，如顏色立即變深，則是加碘鹽，如不是最好不要食用。
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⑸ 怎麼鑒定買的鹽不是工業鹽

食用鹽與工業鹽現在老百姓很難區分，老百姓手裡沒有專業的實驗器材，也沒有實驗條件。所以你問的這個問題很難進行辨別。 將最基本的分辨辦法告訴你希望對你有所幫助。 食用鹽與工業用鹽有4點區別： 1、結構上 食用鹽是較純凈的氯化鈉；工業用鹽中除含有氯化鈉之外，還有亞硝酸鈉等。 2、性質上 食用鹽性質較穩定，水溶液呈中性；工業用鹽中含有的亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈鹼性。 3、外觀上 食用鹽含碘，質白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結感；工業用鹽不含碘，色澤灰暗，外形多為顆粒狀，水分含量大。 4、味道上 食用鹽鹹味較重；亞硝酸鈉略有鹹味，食用時靠味覺難以分辨。 如何鑒別小包裝食鹽的真假呢？ 通過4個方法可以鑒別： 1、看包裝袋有沒有摺痕。真鹽包裝袋兩側平滑無摺痕，假鹽包裝袋兩側摺痕； 2、看編號是否重號，如果發現有兩包或以上的小包裝鹽編號重號，即為假鹽； 3、看防偽標識，這些標識都是放在固定貼在包裝膜夾層的一個位置。可拿幾包鹽對比，如發現防偽標識有偏差，即為假鹽； 4、看封口，小包裝的封口處壓紋線條清晰，用手指觸摸有明顯的凸凹...