工業火鹼吃肚裡有哪些危害

1. 工業鹼對人體有害嗎 誤服工業鹼的危害

工業鹼對人體有害。

1、工業鹼具有強烈的腐蝕性。口服或經呼吸道吸入，還有局部皮膚接觸，都可以引起中毒反應，工業鹼具有強烈的腐蝕性，可溶解組織蛋白、皂化脂肪，皮膚局部接觸，可造成組織壞死和潰瘍，嚴重可達Ⅲ度灼傷。

2、誤服之後的危害。口服後口腔、食管或胃黏膜會形成壞死性潰瘍，病人可出現聲音嘶啞、吞咽困難、腹痛、胃腸道狹窄，嚴重的可發生消化道穿孔。如果經呼吸道吸入高濃度的強鹼蒸汽，會出現咳血、呼吸困難、急性肺水腫，甚至呼吸衰竭、休克、昏迷。此外，強鹼還會引起吸入性肺炎、心包炎、胸膜炎、急性腎衰竭、食道周圍炎等不良的並發症。

2. 火鹼對人體的危害

工業火鹼對人體危害巨大，屬於劇毒化學品，具有極強的腐蝕性，只需食用1.95克就能致人死亡。

氫氧化鈉，化學式為NaOH，俗稱燒鹼、火鹼、苛性鈉。，工業用火鹼常溫下是一種白色晶體，會強烈刺激人體胃腸道，還存在致癌、致畸形和引發基因突變的潛在危害；火鹼還存在致癌、致畸形和引發基因突變的潛在危害

火鹼易溶於水（溶於水時放熱）並形成鹼性溶液，另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸氣（潮解）和二氧化碳（變質），可加入鹽酸檢驗是否變質。

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氫氧化鈉為一種常用於除去水中雜質的膠狀凝聚劑。因過渡金屬的氫氧化物大都不太溶於水，且氫氧化鋁表面的面積大可以吸附小微粒，故於自來水中添加明礬，可促使過渡金屬以氫氧化物的形式沉澱析出，再利用簡單的過濾設備，即可完成自來水的初步過濾。

氫氧化鋁可用於製取明礬，將氫氧化鋁溶於硫酸，再加入計量的硫酸鉀溶液加熱反應、經過濾、濃縮、結晶、離心分離、乾燥，製得硫酸鋁鉀成品。

3. 誤食燒鹼會對身體造成什麼傷害

燒鹼稱為苛性鈉和苛性鈉，是一種強腐蝕性的強鹼，一般呈片狀或顆粒狀，易溶於水，形成鹼性溶液。常被用作鹼性清潔劑，可溶於乙醇和甘油。而且具有很強的腐蝕性，會對身體造成一定的傷害。口服強鹼後，容易引起胃腸穿孔。吃強鹼可能會引起惡心、嘔吐、嘔血和便血。但誤食強鹼後，一定要避免洗胃和嘔吐，可能會對胃造成傷害。必須先去醫院搶救包括後期治療，並密切關注。
一、口腔護理
因為強鹼和強酸的腐蝕性更強，對於誤服中毒者的口腔護理更為重要。由於口腔粘膜潰瘍、出血和劇烈疼痛，護理動作應輕柔。首先患者要用清水反復漱口，然後用2%硼酸水漱口。如果口腔內污垢過多，可用1.5%過氧化氫清除。疼痛嚴重時，可噴1%丁卡因止痛，再用西瓜霜、錫粉敷口。二、誤食燒鹼的家庭處理在家實施急救前，首先要弄清楚孩子誤食了什麼、誤食了多少、誤食了多久。孩子最好表達自己。如果孩子不能表達自己，你一定要仔細檢查哪些已經被動，數量明顯減少，然後錯算大概吃飯的時間。另外，聯系急救中心時，要告知醫生孩子誤食了什麼，誤食了多少，誤食了多久。被送到醫院時，還應該帶著剩下的物品和它們的包裹。如果真的不知道孩子誤食了什麼，在家裡出現嘔吐或者嘔吐的情況，應該把孩子的嘔吐物送到醫院，讓醫生了解情況，及時採取有效的搶救措施。最後也提醒家長注意，平時做衛生的時候，也要多注意這些死角里的殘留物，防止這些東西讓孩子撿起來誤食。並且提前教育孩子，究竟什麼食物能進食，什麼食物萬萬不可以進食。

4. 我咋天吃工業火鹼泡的肉危害性大嗎

泡發肉一般都要使用純凈水，但曾經從事海鮮行業的某夫婦卻發現在純凈水中加入工業火鹼後，效果出奇的好。他們乾脆購入凈水設備，將工業火鹼摻入純凈水中，再賣給其他海鮮經營者。

工業火鹼又名燒鹼或氫氧化鈉，用其水溶液泡發海參或鮮蝦仁等保鮮水產品後，可使水產品增重5-7倍，延長保質期3-5倍，兼有美化外觀的效果。但因可能致癌，我國已明令禁止使用工業火鹼水泡發水產品。

然而，因可能致癌，我國已禁止使用工業火鹼水泡發水產品。市民如果食用工業火鹼水泡發的海參後，燒鹼進入消化道後會與組織蛋白結合成膠樣蛋白鹽，並使脂肪皂化，導致組織脫水。此外，人體食用火鹼後，損害最大的就是胃腸，易造成消化道灼傷，胃黏膜損傷。

用燒鹼「美白」過的肉類食品，對人體的危害，要看殘留在食物中燒鹼的量，量小基本是沒有危害，量大會灼傷消化道、損傷消化道黏膜；若是工業燒鹼或有重金屬殘留，因為工業燒鹼屬於粗製工業原料，裡面含多污染物、重金屬雜質等。確定是不是工業級燒鹼，要拿到實驗室檢測確定。

工業火鹼一般會添加在海參、魷魚等水發產品、豬蹄、生鮮乳等食品里。它能改善食物的外觀和質地。以海參為例，質量好的海參一般個體大、肉質肥厚、色澤光亮，個體完整無破碎現象。而加入工業火鹼的海參肉質鬆散、體積膨脹，用手捏稍用力就開裂破碎，並能聞到明顯鹼味，浸泡的水中有較多的破碎肉質，水體也很渾濁。
工業鹼是一種化工原料，具有極強的腐蝕性，如果人吃了用工業鹼泡過的肉，會危害人體健康，甚至有致畸致癌風險。因此「工業鹼」是絕對不允許添加到食品中的。
「工業鹼」包括工業純鹼(碳酸鈉)、工業燒鹼(氫氧化鈉)和工業重鹼(碳酸氫鈉)，均含有重金屬元素，一般用於工業性使用，「工業鹼」一旦進入食品加工環節，食用經其加工生成的食品極易引起腸道和胃部相關疾病，甚至致癌。之所以商戶用工業鹼代替食用鹼浸泡，一是因為工業鹼價格便宜，二是因為用工業鹼浸泡的肉更嫩、口感更好。

5. 火鹼對身體有危害嗎

工業火鹼對人體危害巨大，屬於劇毒化學品，具有極強的腐蝕性，只需食用1.95克就能致人死亡。如果食用了含工業雙氧水的食品，不僅會強烈刺激人體胃腸道，還存在致癌、致畸形和引發基因突變的潛在危害。

6. 火鹼燒的食品可以吃嗎，對身體有哪些害處

在媒體報道中，只要提到燒鹼，總是會說「化學添加劑」「生產現場味道刺鼻」「專家表示過量使用會導致XX危害」等等。在讀者看來，這簡直就是一種毒葯，用於食品中簡直是十惡不赦。

燒鹼就是氫氧化鈉，的確是一種「高危化學品」。直接接觸皮膚，短時間接觸就會造成嚴重腐蝕；如果吞咽，會損傷消化道而且不可恢復；如果吸入粉塵就更嚴重，會損傷呼吸道導致肺炎和肺水腫。

於是，媒體們在食品生產現場看到燒鹼，經常會稱之為「非法使用」。

不過，這只是媒體有意或者無意的誤導。

在國家標准中，燒鹼是一種「可在各類食品加工過程中使用,殘留量不需限定的加工助劑」。也就是說，在食品中使用燒鹼並不「非法」，也不存在「過量」的問題。加工助劑是食品添加劑中的一大類，它們的特點在於「一般應在製成最終成品之前除去,無法完全除去的,應盡可能降低其殘留量,其殘留量不應對健康產生危害,不應在最終食品中發揮功能作用」。

在食品中使用燒鹼，目的是調節酸度。在加工過程中，有時候需要把pH降低，有時候又需要把pH升高。需要升高pH的時候需要加鹼，而氫氧化鈉就是高效地升高pH的強鹼。

鹼和酸會「中和」生成鹽和水。不管如加了多少鹼，最後生產出來的食品也都需要把pH調節到中性附近。而這個「調節」，就是依靠加進去的酸或者食物中本來的酸把鹼中和掉，氧化鈉也變成了鈉離子和水。即便是一些保留了較高pH值的食品，比如皮蛋，pH值一般也不超過10，鹼性並不強，殘留的氫氧化鈉也不會危害健康。

所以，說「長期大量使用氫氧化鈉會如何如何」只是一種缺乏食品化學基本常識的臆想，實際上根本就不可能發生。

不過，如果在食品加工過程中上下調節pH次數較多，加入的酸和鹼就會比較多。雖然最後都會中和，但引入的鈉含量就會比較高。這一般發生在食品原料的分離純化中。為了減少鈉的引入，有時候就會用氫氧化鉀來代替一部分氫氧化鈉。氫氧化鉀也是強鹼，中和後變成鉀鹽，會增加鉀的攝入。對於大多數人來說，增加鉀攝入是有益健康的。不過鉀太多會有苦味，所以也不能全用氫氧化鉀。

除了氫氧化鈉和氫氧化鉀，食品生產中有時還會用到氫氧化鈣，也就是熟石灰。跟氫氧化鈉和氫氧化鉀相比，熟石灰也能高效地調節pH。不過，熟石灰在水裡的溶解度比較低，不像氫氧化鈉和氫氧化鉀那樣方便配成濃縮溶液使用，也就限制了它的使用。熟石灰的陽離子是鈣，增加了鈣的含量，比鈉和鉀都要有利於健康。不過它容易與食物中的其他成分，比如蛋白質和一些多糖反應，導致它們凝固成膠，所以它雖然可以補鈣，但在食品中的應用受到了許多限制。

作為食品加工助劑使用的燒鹼需要「食品級」，而許多媒體會提到「不法商販使用工業燒鹼」。工業燒鹼和食品級燒鹼的主要成分都是氫氧化鈉，現在用的生產工藝一般都是電解氯化鈉。二者的區別，在於「食品級燒鹼」對於重金屬雜質有要求，而工業級的沒有。「沒有要求」並不意味著它一定會「含有大量有毒重金屬」，而是說不會去監控，「可能」超過食品級的限量要求。「食品級氫氧化鉀」也是如此，和工業級的都是通過電解氯化鉀來生產，而食品級和工業級的氫氧化鈣，都是通過煅燒石灰礦得到生石灰，然後與水結合得到的。食品級和工業級的區別，也在於是否去監控重金屬雜質的含量。出於食品安全的謹慎原則，需要用食品級的來最大程度地保障安全。而在民間，許多用到氫氧化鈣的傳統食品，比如魔芋、米豆腐等等，人們往往直接從建築用的石灰里拿一些來用。

其實，在食品中使用氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化鈣這樣的「危險品」，危險是由工作人員來承擔的。在最終食品中，它們的「腐蝕性」早已不存在。至於用「工業級產品」，屬於使用「不合格原料」，當然應該打擊，不過跟是否可以用這些「加工助劑」，就是兩個層面的問題了。

7. 我吃工業火鹼泡的肉有什麼危害

泡發肉一般都要使用純凈水，但曾經從事海鮮行業的某夫婦卻發現在純凈水中加入工業火鹼後，效果出奇的好。他們乾脆購入凈水設備，將工業火鹼摻入純凈水中，再賣給其他海鮮經營者。

工業火鹼又名燒鹼或氫氧化鈉，用其水溶液泡發海參或鮮蝦仁等保鮮水產品後，可使水產品增重5-7倍，延長保質期3-5倍，兼有美化外觀的效果。但因可能致癌，我國已明令禁止使用工業火鹼水泡發水產品。

然而，因可能致癌，我國已禁止使用工業火鹼水泡發水產品。市民如果食用工業火鹼水泡發的海參後，燒鹼進入消化道後會與組織蛋白結合成膠樣蛋白鹽，並使脂肪皂化，導致組織脫水。此外，人體食用火鹼後，損害最大的就是胃腸，易造成消化道灼傷，胃黏膜損傷。

用燒鹼「美白」過的肉類食品，對人體的危害，要看殘留在食物中燒鹼的量，量小基本是沒有危害，量大會灼傷消化道、損傷消化道黏膜；若是工業燒鹼或有重金屬殘留，因為工業燒鹼屬於粗製工業原料，裡面含多污染物、重金屬雜質等。確定是不是工業級燒鹼，要拿到實驗室檢測確定。

工業火鹼一般會添加在海參、魷魚等水發產品、豬蹄、生鮮乳等食品里。它能改善食物的外觀和質地。以海參為例，質量好的海參一般個體大、肉質肥厚、色澤光亮，個體完整無破碎現象。而加入工業火鹼的海參肉質鬆散、體積膨脹，用手捏稍用力就開裂破碎，並能聞到明顯鹼味，浸泡的水中有較多的破碎肉質，水體也很渾濁。
工業鹼是一種化工原料，具有極強的腐蝕性，如果人吃了用工業鹼泡過的肉，會危害人體健康，甚至有致畸致癌風險。因此「工業鹼」是絕對不允許添加到食品中的。
「工業鹼」包括工業純鹼(碳酸鈉)、工業燒鹼(氫氧化鈉)和工業重鹼(碳酸氫鈉)，均含有重金屬元素，一般用於工業性使用，「工業鹼」一旦進入食品加工環節，食用經其加工生成的食品極易引起腸道和胃部相關疾病，甚至致癌。之所以商戶用工業鹼代替食用鹼浸泡，一是因為工業鹼價格便宜，二是因為用工業鹼浸泡的肉更嫩、口感更好。

8. 化工火鹼對人身體有什麼危害

工業火鹼放水加熱後會產生煙霧，屬於劇毒化學品，對人體危害巨大。 工業火鹼有強烈刺激和腐蝕性。粉塵或煙霧會刺激眼和呼吸道，腐蝕鼻中隔，皮膚和眼與工業火鹼直接接觸會引起灼傷，誤服可造成消化道灼傷，粘膜糜爛、出血和休克。

9. 火鹼的危害

在工業上，氫氧化鈉通常稱為燒鹼，或叫火鹼、苛性鈉。這是因為較濃的氫氧化鈉溶液濺到皮膚上，會腐蝕表皮，造成燒傷。它對蛋白質有溶解作用，有強烈刺激性和腐蝕性（由於其對蛋白質有溶解作用，與酸燒傷相比，鹼燒傷更不容易癒合）。用0.02%溶液滴入兔眼，可引起角膜上皮損傷。小鼠腹腔內LD50: 40 mg/kg，兔經口LDLo: 500 mg/kg。粉塵刺激眼和呼吸道，腐蝕鼻中隔；濺到皮膚上，尤其是濺到粘膜，可產生軟痂，並能滲入深層組織，灼傷後留有瘢痕；濺入眼內，不僅損傷角膜，而且可使眼睛深部組織損傷，嚴重者可致失明；誤服可造成消化道灼傷，絞痛、粘膜糜爛、嘔吐血性胃內容物、血性腹瀉，有時發生聲啞、吞咽困難、休克、消化道穿孔，後期可發生胃腸道狹窄。由於強鹼性，對水體可造成污染，對植物和水生生物應予以注意。
有強烈刺激和腐蝕性。粉塵或煙霧會刺激眼和呼吸道，腐蝕鼻中隔；皮膚和眼與NaOH直接接觸會引起灼傷；誤服可造成消化道灼傷，粘膜糜爛、出血和休克。

10. 誤吃火鹼有何後果

誤服火鹼可造成消化道灼傷，粘膜糜爛、出血和休克。

火鹼健康危害：該品有強烈刺激和腐蝕性。粉塵或煙霧會刺激眼和呼吸道，腐蝕鼻中隔，皮膚和眼與NaOH直接接觸會引起灼傷。

危害防治：隔離泄漏污染區，周圍設警告標志，建議應急處理人員戴好防毒面具，穿化學防護服。不要直接接觸泄漏物，用清潔的鏟子收集於乾燥潔凈有蓋的容器中。

以少量NaOH加入大量水中，調節至中性，再放入廢水系統。也可以用大量水沖洗，經稀釋的洗水放入廢水系統。如大量泄漏，收集回收或處理無害後廢棄。

(10)工業火鹼吃肚裡有哪些危害擴展閱讀

火鹼誤服相關新聞：9月11日下午6點多，奶奶帶三個孩子出去玩，回到家以後，兩個大的孩子都進屋了，但是最小的孩子俊碩不知道怎麼回事沒進屋。一會孩子奶奶就聽見哇哇大哭的聲音，趕緊跑出去一看，只見一歲半的小俊碩整個口腔已經發黑了，原來他把火鹼吃進了嘴裡。

一看這個情景，孩子的奶奶慌了神，趕緊用水給孩子清洗，結果不清洗還好，一清洗反而加重了傷情。孩子的父親李先生說，一洗那火鹼就流到肚子上、腿上，包括生殖器，都燒傷了。隨後，孩子被緊急送往濟南市兒童醫院進行搶救。

火鹼儲存方法：固體氫氧化鈉裝入0.5毫米厚的鋼桶中嚴封，每桶凈重不超過100 公斤；塑料袋或二層牛皮紙袋外全開口或中開口鋼桶；螺紋口玻璃瓶、鐵蓋壓口玻璃瓶、塑料瓶或金屬桶（罐）外普通木箱。

螺紋口玻璃瓶、塑料瓶或鍍錫薄鋼板桶（罐）外滿底板花格箱、纖維板箱或膠合板箱；鍍錫薄鋼板桶（罐）、金屬桶（罐）、塑料瓶或金屬軟管外瓦楞紙箱。包裝容器要完整、密封，有明顯的「腐蝕性物品」標志。