⑴ 馬蹄和什麼煲湯最好
1、馬蹄可以和什麼煲湯
馬蹄可以和胡蘿卜、馬蹄、玉米、龍骨(豬脊骨)和枸杞等煲湯。
1.1、排骨馬蹄湯
做法:將排骨放入冷水中慢慢燒開氽去雜質。撈出後溫水洗凈備用。將洗好的排骨加水煮開後,改小火睜豎態煮半小時。加好去好皮洗凈的馬蹄和枸杞大火煮開。加鹽調味,繼續煮至馬蹄熟透後關火馬蹄具有清熱化痰、滋陰生津、養榮、明耳目的功效。女性常食可潤膚、明目、延緩衰老。
1.2、馬蹄蛋湯
材料:馬蹄250克,雞蛋1個,香油、鹽適量,清水1升。
做法:准備雞蛋1個,並打鹹蛋花備用。將馬蹄洗凈削皮切碎,加水煮沸,轉小火煮10分鍾後悉源,加入打好的蛋花即可熄火,滴上幾滴香油、適量鹽即可食用。
2、馬蹄的功效與作用
2.1、降壓作用:馬蹄汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起,稱為「五汁飲」,用於生津消熱、降低血壓。
2.2、治食道癌:馬纖猜蹄10隻,帶皮蒸煮,每日服食。
2.3、治咽喉腫:馬蹄絞汁冷服,每次125克。
2.4、預防流感:鮮馬蹄250克,甘蔗1根,切段,入鍋煎煮,熟而食之,有清熱消炎,生津止渴之效,適於發熱後期之心煩口渴和低燒不退,還可預防流感。
2.4、通腸利便:馬蹄500克,煮熟搗爛,加鹽、姜、豆粉,擠成丸子,油炸後撈起。生粉勾芡成鹵,澆在丸上,味鮮滑口,可消食開胃,利腸通便。
2.6、治痔瘡:痔瘡患者常食馬蹄也大有益處。