⑴ 工业盐与食用盐的区别
工业盐与食用盐的区别:
1.结构上:食盐是较纯净的氯化钠,氯化钠的化学式是NaCl,式量58.44,由氯离子和钠离子构成。工业用盐中除含有氯化钠之外,还有超标的亚硝酸钠,其化学式是NaNO2,式量是69.00,由亚硝酸根离子和钠离子构成。
2.性质上:食盐性质较稳定,水溶液呈中性。亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定,但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠,水溶液呈碱性。
3.外观上:两者都呈白色,特殊情况下食盐也可能显黄色或淡蓝色,亚硝酸钠也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状,在显微镜下几何形体有一定的区别,但用肉眼是分辨不出的。
由上述比较可以看出,亚硝酸钠在外观、滋味上与食盐相似,容易引起误食中毒。 轻度中毒一般不需要治疗,较重者应立即送医院救护。
主要治疗措施有:1.催吐、洗胃和导吐。2.用解毒剂亚甲兰(美兰)、维生素,对消除高铁血红蛋白症有一定疗效。3.给予大剂量维生素C和葡萄糖。
(1)工业盐结晶是什么盐扩展阅读:
工业盐在工业上的用途很广,是化学工业的最基本原料之一,被称为“化学工业之母”。基本化学工业主要产品中的盐酸、烧碱、纯碱、氯化铵、氯气等主要是用工业盐为原料生产的。
工业盐 指的是原盐,原盐有湖盐、井盐和海盐之分,其中因为海盐中的海水溶入了多种元素,所以海盐的工业价值相对要高些,食用价值要低些。
参考资料来源:
网络-工业盐
⑵ 怎样辨别食盐与亚硝酸盐
亚硝酸盐,又名“工业盐”,常被大量用作建筑行业的防锈。防冻剂等。如亚硝酸钠是一种高毒性化学物质,但其颜色、形状、味觉和食用盐相似。亚硝酸盐是食品发色剂,但是近年来,人们发现亚硝酸盐能与多种氨基化合物(主要来自蛋白质分解产物)反应,产生致癌的亚硝胺等。?
食盐与亚硝酸盐的鉴别可以从外观上看,食盐是白色不透明的结晶性粉末,无挥发性气味;亚硝酸钠一般是黄色或浅黄色的透明结晶体。也可用以下方法进行检验。?
(1)水验-取5克试样放入瓷碗中,加冷水250毫克,同时用手搅拌,水温急剧下降的是亚硝酸钠。因为亚硝酸钠溶解时吸收的热量比食盐大,而且吸热速度快。?
(2)高锰酸钾试验-取1粒蚕豆大小的样品,用大约20倍的水使其溶解,然后在溶液内加入1粒小米般大小的高锰酸钾。如果高锰酸钾的颜色由紫变浅,说明该种样品是亚硝酸盐;如果高锰酸钾的颜色不改变,则是食盐。
⑶ 工业盐与食用盐的区别
一、结构区别
1、食用盐是较纯净的氯化钠。
2、工业用盐中除含有氯化钠之外,还有亚硝酸钠等。
二、性质区别
1、食用盐性质较稳定,水溶液呈中性。
2、工业用盐中含有的亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定,但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠,水溶液呈碱性。
三、外观区别
1、食用盐含碘,质白,呈细沙状,水分极少,用手揉捏时不会有凝结感,特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色。
四、味道区别
1、食用盐咸味较重。
2、工业盐中的亚硝酸钠略有咸味,食用时靠味觉难以分辨。
⑷ 工业盐的化学名叫什么
工业盐的化学名称是氯化钠。