工业草酸如何丢弃

㈠ 草酸怎么去除

草酸可以用焯水的方法去除，盐水浸泡和腌制都没有去草酸的效果。

有研究证明，热水焯煮能去除菠菜中50%至80%的草酸，所以食用含草酸食物前焯煮可有效减少草酸的摄入。焯煮时放的水多一些，煮的时间长一些，焯出来的草酸也多一些。如果焯后还有一次加热，那么焯煮时间只需1分钟。

需要注意的是，草酸虽易溶于水，但对热稳定，不会因加热而分解，因此用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸，而是对其进行了稀释。

如果含草酸的食材只是进行了煮水，但水没有丢弃，那么相当于并未减少其中的草酸总量，草酸只是被分散到两处进入人体。而焯煮后去掉焯菜水之后，菠菜草酸含量就大大下降了。

(1)工业草酸如何丢弃扩展阅读

注意事项：

烹调没有十全十美的方法，不用过分纠结一种食物的营养是否损失过多，关键是到底在乎哪种营养素。日常生活中，在考虑自己和家人的身体状况前提下，找到最适合和健康的方式，做到合理搭配食材，营养均衡即可。

如果在乎钙更多，而且不想要过多的脂肪，那么焯煮菠菜是道非常健康的菜，即便再次加热会多损失一点，也可以通过增加菠菜食量，或配合其他食材来进行补充。例如，可以通过食用某些维生素C高的水果来补足焯菠菜中损失的维生素C。

反过来，如果更在乎维生素和类黄酮的损失，那也不妨配着没有焯过的菠菜，多吃点奶类和豆制品，弥补草酸钙吸收率低这个损失。

㈡ 草酸的汽味怎样清除

草酸气体可刺激人的呼吸道粘膜，因为这是酸性挥发物，浓度大了对人体健康有害。注意操作时要保持通风良好，且要带口罩、橡胶手套等劳动防护用品

㈢ 工业草酸永远不会消失吗

草酸不会挥发。草酸，即乙二酸，最简单的有机二元酸之一。结构简式HOOCCOOH。它一般是无色透明结晶，对人体有害，会使人体内的酸碱度失去平衡。物理性质：无色单斜片状或棱柱体结晶或白色粉末、氧化法草酸无气味、合成法草酸有味。150~160℃升华。在高热干燥空气中能风化。1g溶于7ml水、2ml沸水、2.5ml乙醇、1.8ml沸乙醇、100ml乙醚、5.5ml甘油，不溶于苯、氯仿和石油醚。0.1mol/L溶液的pH值为1.3。相对密度(d18.54)1.653。熔点101~102℃(187℃，无水)。低毒，半数致死量(兔，经皮)2000mg/kg。沸点: [分子立体模型] 沸点150℃(升华)。稳定性:189.5℃分解。溶解情况:易溶于乙醇。溶于水。微溶于乙醚。不溶于苯和氯仿。化学性质：酸性草酸的酸性比醋酸(乙酸)强10000 倍，是有机酸中的强酸。其一级电离常数Ka1=5.9×10^-2 ，二级电离常数Ka2=6.4×10^-5。具有酸的通性。能与碱发生中和，能使指示剂变色，能与碳酸根作用放出二氧化碳。例如:H2C2O4+Na2CO3==Na2C2O4+CO2↑+H2OH2C2O4+Zn==ZnC2O4+H2↑还原性草酸根具有很强的还原性，与氧化剂作用易被氧化成二氧化碳和水[1]。可以使酸性高锰酸钾(KMnO4)溶液褪色，并将其还原成2价锰离子。这一反应在定量分析中被用作测定高锰酸钾浓度的方法。草酸还可以洗去溅在布条上的墨水迹。2KMnO4+5H2C2O4+3H2SO4==K2SO4+2MnSO4+10CO2↑+8H2OH2C2O4+NaClO==NaCl+2CO2↑+H2O不稳定性草酸在189.5℃或遇浓硫酸会分解生成二氧化碳、一氧化碳和水。H2C2O4====CO2↑+CO↑+H2O实验室可以利用此反应来制取一氧化碳气体。草酸氢铵200度时分解为二氧化碳、一氧化碳、氨气和水毒性草酸有毒。对皮肤、粘膜有刺激及腐蚀作用，极易经表皮、粘膜吸收引起中毒。空气中最高容许浓度为1m g/m3。酯化反应乙二酸可以跟醇反应生成酯。比如乙二酸跟乙醇反应生成乙二酸二乙酯。