怎么测米粉是不是工业明胶做的

Ⅰ 工业丶医用明胶

医用明胶：外观为淡黄色或黄色颗粒，干燥、洁净、均匀，无夹杂物 ，其溶液无不适气味。产品主要用于软硬胶囊 、止血海绵、片剂糖衣的原材料。

用途

明胶的凝胶性、固水性、粘合性和溶解性等多种特性，以及它的化纯度，令明胶在 医药行业有广泛的用途，其中最主要的有硬胶囊，软胶囊，代血浆和包衣等等。

药用明胶质量标准

Ⅱ 明胶怎么辨别是真是假

高档的工业明胶和食用明胶普通人无法分辨。看色泽、闻气味、看杂质的方法，适用于低挡工业明胶，而低档的无法做成胶囊，所以，要分辨胶囊、食品中的明胶是否真正的食用明胶，只有去权威检测机构检测。

工业明胶和食用明胶，从感官上是不能区分的。
只有通过专业的检测，检测其中的重金属含量等
二者的主要区别是：原料标准不同、生产环境加工不同。
食用明胶生产企业应当取得食品生产许可。
根据国家明胶生产规范第二十二条
明胶生产可以使用以下原料：（1）屠宰场、肉联厂、罐头厂、菜市场等提供的经检疫合格的新鲜牛、猪、羊等牲畜的皮和骨；（2）制革鞣制工艺前，剪切下的带毛边皮或剖下的内层皮，俗称为毛边皮、二层皮、三清皮等生皮；（3）骨粒加工厂整理加工的清洁骨粒和直接收购的自然风干的骨料。
禁止使用以下原料：（1）制革厂鞣制后的任何废料；（2）无检验检疫合格证明的牛、猪、羊等牲畜的皮和骨。
另外对食用明胶的生产环境等都有严格的规定，目前主要是一些厂家未按要求，使用不合格的原料导致明胶重金属超标。