工业白沙糖和食用有什么区别

A. 什么是工业白糖，在网上经常有看到工业白糖，他和食用白糖有什么区别，能直接食用吗

工业白糖和食用白糖没有区别，都是白砂糖。
白糖主要有白砂糖和绵白糖两种。颜色洁白、颗粒如砂者，叫白砂糖；颜色洁白、粒细而软，入口易化者，叫棉白糖。
白砂糖是蔗糖的结晶体，纯度一般在99.8％以上，从化学角度看，这是很纯的物质了。白砂糖具有纯正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工业用糖的主要品种。

绵白糖是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的，其纯度与白砂糖相当。转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用。这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味（蜂蜜的主要组分就是转化糖）其甜度又大于蔗糖（以蔗糖的甜度为1，则转化的糖甜度为1.2），转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的锦软，所以绵白糖的口感优于白砂糖

B. 白砂糖和食用糖一样吗

食用糖包括：白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、冰片糖、方糖等。白砂糖只是食用糖的一种。
所以食用糖在工业生产和食品烹饪中一般不能代替白砂糖。

C. 请问白糖和白砂糖有什么区别

大家在生活中避免不了吃糖，除了单纯的糖块以外，还有很多的食物中都加有糖的成分，比如说甜点啊，或者是一些调味料里面都有糖的成分，还有烹饪的时候也有需要放糖的机会。糖的种类有很多，我们经常吃的就是白砂糖和冰糖了，下面我们就来看看它们的区别。

关于白砂糖和冰糖的区别，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是冰糖和白砂糖并不是一种糖，但是冰糖的制作原料就是白砂糖，我们了解到了它们的制作的工艺的不同，也希望这些小常识能够让你更多的了解它们的区别。

D. 工业白糖可以吃吗，他怎么和食用白糖区分

工业用的白糖，不能直接吃，也不能直接用在食物中。
工业糖是原糖，原糖含有杂质，颜色比白糖深，而白糖颜色是白色的，没有杂质，和工业用糖很好区别的。