工業白沙糖和食用有什麼區別

A. 什麼是工業白糖，在網上經常有看到工業白糖，他和食用白糖有什麼區別，能直接食用嗎

工業白糖和食用白糖沒有區別，都是白砂糖。
白糖主要有白砂糖和綿白糖兩種。顏色潔白、顆粒如砂者，叫白砂糖；顏色潔白、粒細而軟，入口易化者，叫棉白糖。
白砂糖是蔗糖的結晶體，純度一般在99.8％以上，從化學角度看，這是很純的物質了。白砂糖具有純正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工業用糖的主要品種。

綿白糖是細小的蔗糖晶粒被一層轉化糖漿包裹而成的，其純度與白砂糖相當。轉化糖在這里起著變軟、增香、助甜的作用。這是因為轉化糖具有蜂蜜般的清香味（蜂蜜的主要組分就是轉化糖）其甜度又大於蔗糖（以蔗糖的甜度為1，則轉化的糖甜度為1.2），轉化糖的較強的吸水能力保持了糖粒的錦軟，所以綿白糖的口感優於白砂糖

B. 白砂糖和食用糖一樣嗎

食用糖包括：白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、冰片糖、方糖等。白砂糖只是食用糖的一種。
所以食用糖在工業生產和食品烹飪中一般不能代替白砂糖。

C. 請問白糖和白砂糖有什麼區別

大家在生活中避免不了吃糖，除了單純的糖塊以外，還有很多的食物中都加有糖的成分，比如說甜點啊，或者是一些調味料裡面都有糖的成分，還有烹飪的時候也有需要放糖的機會。糖的種類有很多，我們經常吃的就是白砂糖和冰糖了，下面我們就來看看它們的區別。

關於白砂糖和冰糖的區別，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，可以看出的是冰糖和白砂糖並不是一種糖，但是冰糖的製作原料就是白砂糖，我們了解到了它們的製作的工藝的不同，也希望這些小常識能夠讓你更多的了解它們的區別。

D. 工業白糖可以吃嗎，他怎麼和食用白糖區分

工業用的白糖，不能直接吃，也不能直接用在食物中。
工業糖是原糖，原糖含有雜質，顏色比白糖深，而白糖顏色是白色的，沒有雜質，和工業用糖很好區別的。