1. 工业白醋和食用白醋怎么区分
工业白醋和食用白醋区分：
1、看标签：
首先应选购有QS标志的白醋产品。产品标签标注有产品名称、产品类别、配料表、净含量、制造者的名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号、总酸含量，同时应注明产品为工业白醋（工业白醋）或食用白醋。
2、观色泽、闻香气、品滋味、查体态：
食用白醋是单独或混合使用各种淀粉、糖的物料或酒精，经微生物发酵酿制而成的调味品。工业白醋是以食用白醋为主体，与冰乙酸、食品添加剂等混合配制而成的调味白醋。因此，从口感及营养角度而言，建议消费者最好购买食用白醋。
质量较好的白醋透明澄清，浓度适当，没有悬浮物、霉花浮膜，没有霉花浮膜等变质现象。质优的食用白醋，外观为琥珀色或红褐色或红棕色，有白醋特有的香味，不涩、无其它异味；
劣质醋通常以次充好或用冰醋酸、醋精和色素等勾兑，颜色发黑发暗，开瓶酸气刺鼻，无香味，口味单薄，甚至有明显苦涩味及悬浮物。
3、摇醋瓶：一般食用白醋，因其原料在发酵过程中产生丰富的氨基酸和蛋白质，在摇晃醋瓶的时候，会产生丰富的泡沫，且持久不消；工业白醋或劣质白醋虽然也有泡沫出现，但泡沫很快消失。
2. 如何区别工业白醋与天然植物白醋
区别方法如下：
1、正规超市里卖的白醋，如果瓶子上没有写明纯粮酿造就应该是勾兑的。
2、天然白醋较工业白醋微微发黄，工业白醋透明度较好。
白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色，味道单纯。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。