为什么工业葡萄糖是咸

⑴ 工业葡萄糖是咸的吗

LZ您好
正常的工业葡萄糖依旧是甜的。
它的主要成分依然是葡萄糖，只是食品级一般要求葡萄糖纯度百分比要99.99%以上，工业用一般是80%以上，多出的杂质不足以覆盖甜味。
如果葡萄糖味道不是甜的，证明要么产品质量不过关（因为生产过程可能会用到盐酸），要么是已受杂菌污染，糖被分解消耗的同时产生杂质。
同时需要注意：工业葡萄糖尽管是甜的，但是千万不可以当调味品之类进行食用！未经进一步提纯的工业葡萄糖，可能含的杂质包含氯化物，重金属盐，砷盐，硫酸盐等【依生产工艺不同杂质也不同】，虽然正常味道不会掩盖甜味，但其中不乏毒性成分！

⑵ 工业盐与食用盐的区别

一、结构区别

1、食用盐是较纯净的氯化钠。

2、工业用盐中除含有氯化钠之外，还有亚硝酸钠等。

二、性质区别

1、食用盐性质较稳定，水溶液呈中性。

2、工业用盐中含有的亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性。

三、外观区别

1、食用盐含碘，质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感，特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色。

四、味道区别

1、食用盐咸味较重。

2、工业盐中的亚硝酸钠略有咸味，食用时靠味觉难以分辨。