如何判断是不是工业用盐

1. 工业盐与食用盐的区别

一、结构区别

1、食用盐是较纯净的氯化钠。

2、工业用盐中除含有氯化钠之外，还有亚硝酸钠等。

二、性质区别

1、食用盐性质较稳定，水溶液呈中性。

2、工业用盐中含有的亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性。

三、外观区别

1、食用盐含碘，质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感，特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色。

四、味道区别

1、食用盐咸味较重。

2、工业盐中的亚硝酸钠略有咸味，食用时靠味觉难以分辨。