后厨工业化是什么

① 什么是工业化和现代化

工业化概念

工业化是指一个国家或地区的现代工业在整个国民经济中发挥主导作用，由传统的农业经济向工业经济转化，由传统的农业文明向工业文明转化的过程。

工业化是一个历史范畴，是世界各国发展经济、实现现代化的必由之路，是经济发展进程中不可逾越的重要历史阶段。新中国建立后，于“一五”期间提出了工业化发展目标，经过50多年的发展，已经建立了独立的较为完整的工业体系和国民经济体系，工业化进程得到了较快推进，但从人均GDP、三次产业GDP结构、三次产业就业结构、城市化率等指标综合分析，我国的工业化进程发展还不是十分成熟，工业化发展目标任务远未完成。综合来讲：目前我国处于工业化发展的中期阶段。

现代化的基本词义
在20世纪30年代，“现代化”一词开始出现在我国报刊上。现代化一词的英文翻译是modernization。英语单词modernization是从英语单词modernize和modern衍生出来的。
根据韦氏辞典，英语单词modern是形容词，产生于1585年，有两层含义：(1)表示性质：现代的，新近的，时髦的；(2)表示时间：现代的，指从大约公元1500年到当前这段历史时间。modern的两层含义有不同特点：(1)性质只有时间限制(新近的)，没有领域限制，所以，它可以指人类活动各个方面的特点；(2)时间只有时间上限(大约公元1500年)，没有时间下限，所以，“现代”是可以无限延长的。英语单词modernize是动词，产生于1748年，含义是：使现代化(成为具有现代特点的、成为现代的)，使适合现代需要。英语单词modernization 是modernize的名词形式，产生于1770年。由此推论，“现代化”具有两个基本词义：成为现代的、适合现代需要；大约公元1500年以来出现的新特点、新变化。
人们在日常生活中使用“现代化”，一般都遵守它的两个基本词义，但是，在不同情况下，描述的对象不同，“现代化”的具体内涵也有所不同。例如，管理现代化指采用现代管理理论和方法；教育现代化指建立现代教育体系，采用现代教育理论和方法；企业现代化指建立现代企业制度，采用先进科学技术和现代经营管理方法；现代化城市指具有现代基础设施、现代城市管理系统、采用现代生活方式等的城市；现代化农村指具有现代基础设施、现代行政管理系统、采用现代生活方式等的农村；现代化学校指具有现代基础设施、采用现代教育理论、教材和方法等的学校等。

② 工业化是什么意思

工业化是利用应用科学以发展工艺技能的过程。

工业化通常被定义为工业（特别是其中的制造业）或第二产业产值（或收入）在国民生产总值（或国民收入）中比重不断上升的过程，以及工业就业人数在总就业人数中比重不断上升的过程。工业发展是工业化的显着特征之一，但工业化并不能狭隘地仅仅理解为工业发展。

因为工业化是现代化的核心内容，是传统农业社会向现代工业社会转变的过程。在这一过程中，工业发展绝不是孤立进行的，而总是与农业城市化和服务业发展相辅相成。

工业化特点

现在中国还提出新型工业化的概念，所谓新型工业化，就是坚持以信息化带动工业化，以工业化促进信息化，就是科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少、人力资源优势得到充分发挥的工业化道路。与传统的工业化相比，新型工业化有两个突出的特点。

一是以信息化带动的数盯、能够实现跨越式发展的工业化，以科技进步和创新为动力，注重科技进步和劳动者素质的提高，在激烈的市场竞争中以质优价廉的商品争取更大的市场份额。二是能够增强可持续发展能力的工业化，要强调生态建设和环境保护，强调处理好经济发展与人口、源运资源、环境之间的关系。降低资源消耗，减少环境污染，提供强大的技术支撑。

以上内容参考薯裂和：网络—工业化

③ 什么叫工业化工业化一般经过哪几个阶段

工业化指社会经济的发展由以传统农业经济为主过渡到以现代工业经济为主的一个特定的历史阶段和发展过程。

工业化一般经历三阶段：
第一阶段是消费品工业居主导的阶段；
第二阶段是资本品工业加速发展并逐步赶上消费品工业的阶段；
第三阶段是资本品工业居主导的阶段。