‘壹’ 求助：发酵种子罐染菌
你好：根据你的描述“菌型都为畸杆”大致可以推断出染菌原因是底料未灭透，杂菌为杆菌。
同一个发酵罐总是染菌，检查一下罐体是否存在灭菌死角：比如蒸煮蒸汽压力和温度不足，无法满足灭菌需要；灭菌时与罐体相连的管道和阀门是否都能保证有足够的汽封蒸汽向罐内吹扫；空气过滤器是否完好，能否满足发酵需求，最好用多米尼加国的，最小可以过滤掉0.2um的杂菌；最大的问题是否是这个新上的种子罐在设计上是否有重大失误？
如果染菌发生在发酵前期，有可能是底料未灭透或操作失误。
如果染菌发生在发酵中后期，那么极有可能是发酵罐或者公用工程有问题。
染菌原因主要分2大方面：人为操作失误和设备问题！
如果连续出现染菌，极有可能是设备问题，包括发酵罐，公用工程。
还得引用那句老话：具体问题具体分析。每一次染菌的原因都不尽相同。我干发酵灭菌操作都11年了，每次操作还是一样仔细认真的。说一个数据你可能不会相信：我们车间已经连续4年共2000批主罐未发生染菌！诺维信天津生物技术有限公司发酵车间！