㈠ 为简化工艺、提高效率,在啤酒酿制工业中常需要使用哪种植物激素获得淀粉酶 赤霉素
1、种子萌发时会合成淀粉酶,内部积累的淀粉会被降解,为呼吸作用提供原料,从而提供萌发所需能量.
2、赤霉素可以促进种子萌发.
所以,赤霉素可以促进（加速）淀粉酶的合成,提高效率.
这也算是硬知识,死记一下吧.
㈡ 在啤酒工业中常需要使用哪种植物激素来获得淀粉酶
不知你是在哪里看到的这个题目
我只能说这个提问本身就非常外行
准确说应该是制麦工业，常使用赤霉素促进发芽
在现代制麦业和啤酒业基本是完全分开的
单说啤酒工业就是指的是啤酒酿造与包装