如何提高工业菌种发酵能力

㈠ 菌株发酵条件的优化怎么做

菌株发酵条件的优化步骤：
1、查找一些可用于此类菌培养的其他培养基进行筛选。
2、对你现有培养基的成分配比进行考查
3、在现有培养基上逐个添加其他的碳氮源进行考查
4、逐个添加各种无机盐进行考查
5、逐个加入酶的底物或结构类似物进行刺激物考查（种子培养基无须考查）
6、采用正交设计或均匀设计的方法，对上述单因子试验为阳性的成分进行综合优化
条件优化：
1、种子、发酵培养基的初始pH研究
2、种子、发酵装量研究
3、种龄考查
4、接种量研究
5、种子、发酵温度考查
6、种子、发酵转速考查
7、刺激物加入时间考查（如果有刺激物）
8、发酵周期考查

㈡ 发酵工业对微生物菌种的基本要求

内容如下：

1、能在廉价原料制成的培养基上生长，且生成目的产物产量高且易于回收。

2、生长较快，发酵周期短。

3、培养条件易于控制。

4、抗噬菌体及杂菌污染的能力强。

5、菌种不易变异退化，以保证发酵生产和产品质量的稳定。

6、对放大设备的适应性强。

7、 菌种不是病原菌，不产生任何有害的生物活性物质和毒素。

应用领域

微生物发酵生产水平主要取决于菌种本身的遗传特性和培养条件。发酵工程的应用范围有：

⑴医药工业。

⑵食品工业。

⑶能源工业。

⑷化学工业。

⑸农业：改造植物基因；生物固氮；工程杀虫菌生物农药;微生物饲料。

⑹环境保护等方面。

微生物肥料由一种或数种有益微生物活细胞制备而成的肥料。主要有根瘤菌剂、固氮菌剂、磷细菌剂、抗生菌剂、复合菌剂等。微生物肥料具有增产、改善品质的功能，还有显着减少植物体内硝酸盐，亚硝酸盐和重金属含量，提高化肥利用率以及培肥土壤等作用。要使微生物肥料在无公害蔬菜生产中真正发挥增产增效环保的作用。

微生物肥料是一种 纯天然、无毒、无害、无残留、无污染的高科技生命体。生命力极强，适应各类地质、各类土壤。使用范围极广，可广泛用于水稻、小麦、玉米、棉花、油菜、花生、大豆、芝麻、大葱、韭菜、大蒜、菠菜、洋葱、薯仔、西瓜、南瓜、冬瓜、西葫芦香瓜、辣椒、香蕉、菠萝、荔枝、龙眼、蔬菜、中药材、速生杨、用材林、竹林、花卉、苗圃、草坪等。

㈢ 如何选育发酵高产菌种可以采用什么手段或策略

发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术。发酵工程的内容包括菌种选育、培养基的配置、灭菌、种子扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯（生物分离工程）等方面。

优良菌株的选育的目的是防止菌种退、解决生产实际问题、提高产品质量和开发新产品。选育的方法主要有基于基因突变的自然选育和诱变育种以及基于基因重组的杂交、原生质体融合、基因工程等。．菌体的选育：
自然选育 在生产过程中,不经过人工处理,利用菌种的自发突变,从而选育出优良菌种的过程,叫做自然选育.菌种的自发突变往往存在两种可能性：一种是菌种衰退,生产性能下降；另一种是代谢更加旺盛,生产性能提高.具有实践经验和善于观察的工作人员,就能利用自发突变而出现的菌种性状的变化,选育出优良菌种.例如,在谷氨酸发酵过程中,人们从被噬菌体污染的发酵液中分离出了抗噬菌体的菌种.又如,在抗生素发酵生产中,从某一批次高产的发酵液取样进行分离,往往能够得到较稳定的高产菌株.但自发突变的频率较低,出现优良性状的可能较小,需坚持相当长的时间才能收到效果.
诱变育种 诱变育种是指用人工的方法处理微生物,使它们发生突变,再从中筛选出符合要求的突变菌株,供生产和科学实验用.诱变育种与其他育种方法相比,具有操作简便、速度快和收效大的优点,至今仍是一种重要的、广泛应用的微生物育种方法.诱变育种包括出发菌种选择、诱变处理和筛选突变株三个部分.

㈣ 为提高发酵质量需对菌种进行纯化的方法

对菌种进行纯化也叫“分纯”或“复壮”。即：对菌种进行分离、纯化、恢复其最佳发酵能力。
方法比较简单，就是先进行液体培养，再用稀释法分离成单菌落。然后挑选生长速度快（菌落大）的菌，进行发酵实验，从中挑选出发酵力强、生成产物多、发酵时间短的菌株。
方法虽然简单，但做起来比较麻烦，主要是从哪里取菌种？如何挑选菌落？
取菌种有两个地方，一是原始保藏菌种。二是发酵罐。原始保藏菌种就不用说了，直接扩大培养就行了。从发酵罐取样时，取对数生长期的。稀释后直接涂布就行了。
做涂布时一定要多做，选择余地大一些。要多挑菌落，一是长得快、菌落大的，二是菌落形态好、色泽正的。然后就是摇瓶发酵，验证其发酵能力。还是要多做，间隔时间取样测试，一是OD值，看长得快不快？四期是否明显？二是产物产生的时间和量，尽量选取快速进入产生产物阶段，且产量高的。有时可能最终得到的不止一株菌株。有时可能有发酵条件的改变，还需要进行培养基配方和/或发酵条件调整。挑选出来的菌株还要做几次遗传性状稳定性测试，然后扩大培养，用于生产或保藏待用。
总之，菌种的纯化（复壮）说起来简单，做起来难，主要是工作量比较大。