工业火碱吃肚里有哪些危害

1. 工业碱对人体有害吗 误服工业碱的危害

工业碱对人体有害。

1、工业碱具有强烈的腐蚀性。口服或经呼吸道吸入，还有局部皮肤接触，都可以引起中毒反应，工业碱具有强烈的腐蚀性，可溶解组织蛋白、皂化脂肪，皮肤局部接触，可造成组织坏死和溃疡，严重可达Ⅲ度灼伤。

2、误服之后的危害。口服后口腔、食管或胃黏膜会形成坏死性溃疡，病人可出现声音嘶哑、吞咽困难、腹痛、胃肠道狭窄，严重的可发生消化道穿孔。如果经呼吸道吸入高浓度的强碱蒸汽，会出现咳血、呼吸困难、急性肺水肿，甚至呼吸衰竭、休克、昏迷。此外，强碱还会引起吸入性肺炎、心包炎、胸膜炎、急性肾衰竭、食道周围炎等不良的并发症。

2. 火碱对人体的危害

工业火碱对人体危害巨大，属于剧毒化学品，具有极强的腐蚀性，只需食用1.95克就能致人死亡。

氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠。，工业用火碱常温下是一种白色晶体，会强烈刺激人体胃肠道，还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危害；火碱还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危害

火碱易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气（潮解）和二氧化碳（变质），可加入盐酸检验是否变质。

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氢氧化钠为一种常用于除去水中杂质的胶状凝聚剂。因过渡金属的氢氧化物大都不太溶于水，且氢氧化铝表面的面积大可以吸附小微粒，故于自来水中添加明矾，可促使过渡金属以氢氧化物的形式沉淀析出，再利用简单的过滤设备，即可完成自来水的初步过滤。

氢氧化铝可用于制取明矾，将氢氧化铝溶于硫酸，再加入计量的硫酸钾溶液加热反应、经过滤、浓缩、结晶、离心分离、干燥，制得硫酸铝钾成品。

3. 误食烧碱会对身体造成什么伤害

烧碱称为苛性钠和苛性钠，是一种强腐蚀性的强碱，一般呈片状或颗粒状，易溶于水，形成碱性溶液。常被用作碱性清洁剂，可溶于乙醇和甘油。而且具有很强的腐蚀性，会对身体造成一定的伤害。口服强碱后，容易引起胃肠穿孔。吃强碱可能会引起恶心、呕吐、呕血和便血。但误食强碱后，一定要避免洗胃和呕吐，可能会对胃造成伤害。必须先去医院抢救包括后期治疗，并密切关注。
一、口腔护理
因为强碱和强酸的腐蚀性更强，对于误服中毒者的口腔护理更为重要。由于口腔粘膜溃疡、出血和剧烈疼痛，护理动作应轻柔。首先患者要用清水反复漱口，然后用2%硼酸水漱口。如果口腔内污垢过多，可用1.5%过氧化氢清除。疼痛严重时，可喷1%丁卡因止痛，再用西瓜霜、锡粉敷口。二、误食烧碱的家庭处理在家实施急救前，首先要弄清楚孩子误食了什么、误食了多少、误食了多久。孩子最好表达自己。如果孩子不能表达自己，你一定要仔细检查哪些已经被动，数量明显减少，然后错算大概吃饭的时间。另外，联系急救中心时，要告知医生孩子误食了什么，误食了多少，误食了多久。被送到医院时，还应该带着剩下的物品和它们的包裹。如果真的不知道孩子误食了什么，在家里出现呕吐或者呕吐的情况，应该把孩子的呕吐物送到医院，让医生了解情况，及时采取有效的抢救措施。最后也提醒家长注意，平时做卫生的时候，也要多注意这些死角里的残留物，防止这些东西让孩子捡起来误食。并且提前教育孩子，究竟什么食物能进食，什么食物万万不可以进食。

4. 我咋天吃工业火碱泡的肉危害性大吗

泡发肉一般都要使用纯净水，但曾经从事海鲜行业的某夫妇却发现在纯净水中加入工业火碱后，效果出奇的好。他们干脆购入净水设备，将工业火碱掺入纯净水中，再卖给其他海鲜经营者。

工业火碱又名烧碱或氢氧化钠，用其水溶液泡发海参或鲜虾仁等保鲜水产品后，可使水产品增重5-7倍，延长保质期3-5倍，兼有美化外观的效果。但因可能致癌，我国已明令禁止使用工业火碱水泡发水产品。

然而，因可能致癌，我国已禁止使用工业火碱水泡发水产品。市民如果食用工业火碱水泡发的海参后，烧碱进入消化道后会与组织蛋白结合成胶样蛋白盐，并使脂肪皂化，导致组织脱水。此外，人体食用火碱后，损害最大的就是胃肠，易造成消化道灼伤，胃黏膜损伤。

用烧碱“美白”过的肉类食品，对人体的危害，要看残留在食物中烧碱的量，量小基本是没有危害，量大会灼伤消化道、损伤消化道黏膜；若是工业烧碱或有重金属残留，因为工业烧碱属于粗制工业原料，里面含多污染物、重金属杂质等。确定是不是工业级烧碱，要拿到实验室检测确定。

工业火碱一般会添加在海参、鱿鱼等水发产品、猪蹄、生鲜乳等食品里。它能改善食物的外观和质地。以海参为例，质量好的海参一般个体大、肉质肥厚、色泽光亮，个体完整无破碎现象。而加入工业火碱的海参肉质松散、体积膨胀，用手捏稍用力就开裂破碎，并能闻到明显碱味，浸泡的水中有较多的破碎肉质，水体也很浑浊。
工业碱是一种化工原料，具有极强的腐蚀性，如果人吃了用工业碱泡过的肉，会危害人体健康，甚至有致畸致癌风险。因此“工业碱”是绝对不允许添加到食品中的。
“工业碱”包括工业纯碱(碳酸钠)、工业烧碱(氢氧化钠)和工业重碱(碳酸氢钠)，均含有重金属元素，一般用于工业性使用，“工业碱”一旦进入食品加工环节，食用经其加工生成的食品极易引起肠道和胃部相关疾病，甚至致癌。之所以商户用工业碱代替食用碱浸泡，一是因为工业碱价格便宜，二是因为用工业碱浸泡的肉更嫩、口感更好。

5. 火碱对身体有危害吗

工业火碱对人体危害巨大，属于剧毒化学品，具有极强的腐蚀性，只需食用1.95克就能致人死亡。如果食用了含工业双氧水的食品，不仅会强烈刺激人体胃肠道，还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危害。

6. 火碱烧的食品可以吃吗，对身体有哪些害处

在媒体报道中，只要提到烧碱，总是会说“化学添加剂”“生产现场味道刺鼻”“专家表示过量使用会导致XX危害”等等。在读者看来，这简直就是一种毒药，用于食品中简直是十恶不赦。

烧碱就是氢氧化钠，的确是一种“高危化学品”。直接接触皮肤，短时间接触就会造成严重腐蚀；如果吞咽，会损伤消化道而且不可恢复；如果吸入粉尘就更严重，会损伤呼吸道导致肺炎和肺水肿。

于是，媒体们在食品生产现场看到烧碱，经常会称之为“非法使用”。

不过，这只是媒体有意或者无意的误导。

在国家标准中，烧碱是一种“可在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定的加工助剂”。也就是说，在食品中使用烧碱并不“非法”，也不存在“过量”的问题。加工助剂是食品添加剂中的一大类，它们的特点在于“一般应在制成最终成品之前除去,无法完全除去的,应尽可能降低其残留量,其残留量不应对健康产生危害,不应在最终食品中发挥功能作用”。

在食品中使用烧碱，目的是调节酸度。在加工过程中，有时候需要把pH降低，有时候又需要把pH升高。需要升高pH的时候需要加碱，而氢氧化钠就是高效地升高pH的强碱。

碱和酸会“中和”生成盐和水。不管如加了多少碱，最后生产出来的食品也都需要把pH调节到中性附近。而这个“调节”，就是依靠加进去的酸或者食物中本来的酸把碱中和掉，氧化钠也变成了钠离子和水。即便是一些保留了较高pH值的食品，比如皮蛋，pH值一般也不超过10，碱性并不强，残留的氢氧化钠也不会危害健康。

所以，说“长期大量使用氢氧化钠会如何如何”只是一种缺乏食品化学基本常识的臆想，实际上根本就不可能发生。

不过，如果在食品加工过程中上下调节pH次数较多，加入的酸和碱就会比较多。虽然最后都会中和，但引入的钠含量就会比较高。这一般发生在食品原料的分离纯化中。为了减少钠的引入，有时候就会用氢氧化钾来代替一部分氢氧化钠。氢氧化钾也是强碱，中和后变成钾盐，会增加钾的摄入。对于大多数人来说，增加钾摄入是有益健康的。不过钾太多会有苦味，所以也不能全用氢氧化钾。

除了氢氧化钠和氢氧化钾，食品生产中有时还会用到氢氧化钙，也就是熟石灰。跟氢氧化钠和氢氧化钾相比，熟石灰也能高效地调节pH。不过，熟石灰在水里的溶解度比较低，不像氢氧化钠和氢氧化钾那样方便配成浓缩溶液使用，也就限制了它的使用。熟石灰的阳离子是钙，增加了钙的含量，比钠和钾都要有利于健康。不过它容易与食物中的其他成分，比如蛋白质和一些多糖反应，导致它们凝固成胶，所以它虽然可以补钙，但在食品中的应用受到了许多限制。

作为食品加工助剂使用的烧碱需要“食品级”，而许多媒体会提到“不法商贩使用工业烧碱”。工业烧碱和食品级烧碱的主要成分都是氢氧化钠，现在用的生产工艺一般都是电解氯化钠。二者的区别，在于“食品级烧碱”对于重金属杂质有要求，而工业级的没有。“没有要求”并不意味着它一定会“含有大量有毒重金属”，而是说不会去监控，“可能”超过食品级的限量要求。“食品级氢氧化钾”也是如此，和工业级的都是通过电解氯化钾来生产，而食品级和工业级的氢氧化钙，都是通过煅烧石灰矿得到生石灰，然后与水结合得到的。食品级和工业级的区别，也在于是否去监控重金属杂质的含量。出于食品安全的谨慎原则，需要用食品级的来最大程度地保障安全。而在民间，许多用到氢氧化钙的传统食品，比如魔芋、米豆腐等等，人们往往直接从建筑用的石灰里拿一些来用。

其实，在食品中使用氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钙这样的“危险品”，危险是由工作人员来承担的。在最终食品中，它们的“腐蚀性”早已不存在。至于用“工业级产品”，属于使用“不合格原料”，当然应该打击，不过跟是否可以用这些“加工助剂”，就是两个层面的问题了。

7. 我吃工业火碱泡的肉有什么危害

泡发肉一般都要使用纯净水，但曾经从事海鲜行业的某夫妇却发现在纯净水中加入工业火碱后，效果出奇的好。他们干脆购入净水设备，将工业火碱掺入纯净水中，再卖给其他海鲜经营者。

工业火碱又名烧碱或氢氧化钠，用其水溶液泡发海参或鲜虾仁等保鲜水产品后，可使水产品增重5-7倍，延长保质期3-5倍，兼有美化外观的效果。但因可能致癌，我国已明令禁止使用工业火碱水泡发水产品。

然而，因可能致癌，我国已禁止使用工业火碱水泡发水产品。市民如果食用工业火碱水泡发的海参后，烧碱进入消化道后会与组织蛋白结合成胶样蛋白盐，并使脂肪皂化，导致组织脱水。此外，人体食用火碱后，损害最大的就是胃肠，易造成消化道灼伤，胃黏膜损伤。

用烧碱“美白”过的肉类食品，对人体的危害，要看残留在食物中烧碱的量，量小基本是没有危害，量大会灼伤消化道、损伤消化道黏膜；若是工业烧碱或有重金属残留，因为工业烧碱属于粗制工业原料，里面含多污染物、重金属杂质等。确定是不是工业级烧碱，要拿到实验室检测确定。

工业火碱一般会添加在海参、鱿鱼等水发产品、猪蹄、生鲜乳等食品里。它能改善食物的外观和质地。以海参为例，质量好的海参一般个体大、肉质肥厚、色泽光亮，个体完整无破碎现象。而加入工业火碱的海参肉质松散、体积膨胀，用手捏稍用力就开裂破碎，并能闻到明显碱味，浸泡的水中有较多的破碎肉质，水体也很浑浊。
工业碱是一种化工原料，具有极强的腐蚀性，如果人吃了用工业碱泡过的肉，会危害人体健康，甚至有致畸致癌风险。因此“工业碱”是绝对不允许添加到食品中的。
“工业碱”包括工业纯碱(碳酸钠)、工业烧碱(氢氧化钠)和工业重碱(碳酸氢钠)，均含有重金属元素，一般用于工业性使用，“工业碱”一旦进入食品加工环节，食用经其加工生成的食品极易引起肠道和胃部相关疾病，甚至致癌。之所以商户用工业碱代替食用碱浸泡，一是因为工业碱价格便宜，二是因为用工业碱浸泡的肉更嫩、口感更好。

8. 化工火碱对人身体有什么危害

工业火碱放水加热后会产生烟雾，属于剧毒化学品，对人体危害巨大。 工业火碱有强烈刺激和腐蚀性。粉尘或烟雾会刺激眼和呼吸道，腐蚀鼻中隔，皮肤和眼与工业火碱直接接触会引起灼伤，误服可造成消化道灼伤，粘膜糜烂、出血和休克。

9. 火碱的危害

在工业上，氢氧化钠通常称为烧碱，或叫火碱、苛性钠。这是因为较浓的氢氧化钠溶液溅到皮肤上，会腐蚀表皮，造成烧伤。它对蛋白质有溶解作用，有强烈刺激性和腐蚀性（由于其对蛋白质有溶解作用，与酸烧伤相比，碱烧伤更不容易愈合）。用0.02%溶液滴入兔眼，可引起角膜上皮损伤。小鼠腹腔内LD50: 40 mg/kg，兔经口LDLo: 500 mg/kg。粉尘刺激眼和呼吸道，腐蚀鼻中隔；溅到皮肤上，尤其是溅到粘膜，可产生软痂，并能渗入深层组织，灼伤后留有瘢痕；溅入眼内，不仅损伤角膜，而且可使眼睛深部组织损伤，严重者可致失明；误服可造成消化道灼伤，绞痛、粘膜糜烂、呕吐血性胃内容物、血性腹泻，有时发生声哑、吞咽困难、休克、消化道穿孔，后期可发生胃肠道狭窄。由于强碱性，对水体可造成污染，对植物和水生生物应予以注意。
有强烈刺激和腐蚀性。粉尘或烟雾会刺激眼和呼吸道，腐蚀鼻中隔；皮肤和眼与NaOH直接接触会引起灼伤；误服可造成消化道灼伤，粘膜糜烂、出血和休克。

10. 误吃火碱有何后果

误服火碱可造成消化道灼伤，粘膜糜烂、出血和休克。

火碱健康危害：该品有强烈刺激和腐蚀性。粉尘或烟雾会刺激眼和呼吸道，腐蚀鼻中隔，皮肤和眼与NaOH直接接触会引起灼伤。

危害防治：隔离泄漏污染区，周围设警告标志，建议应急处理人员戴好防毒面具，穿化学防护服。不要直接接触泄漏物，用清洁的铲子收集于干燥洁净有盖的容器中。

以少量NaOH加入大量水中，调节至中性，再放入废水系统。也可以用大量水冲洗，经稀释的洗水放入废水系统。如大量泄漏，收集回收或处理无害后废弃。

(10)工业火碱吃肚里有哪些危害扩展阅读

火碱误服相关新闻：9月11日下午6点多，奶奶带三个孩子出去玩，回到家以后，两个大的孩子都进屋了，但是最小的孩子俊硕不知道怎么回事没进屋。一会孩子奶奶就听见哇哇大哭的声音，赶紧跑出去一看，只见一岁半的小俊硕整个口腔已经发黑了，原来他把火碱吃进了嘴里。

一看这个情景，孩子的奶奶慌了神，赶紧用水给孩子清洗，结果不清洗还好，一清洗反而加重了伤情。孩子的父亲李先生说，一洗那火碱就流到肚子上、腿上，包括生殖器，都烧伤了。随后，孩子被紧急送往济南市儿童医院进行抢救。

火碱储存方法：固体氢氧化钠装入0.5毫米厚的钢桶中严封，每桶净重不超过100 公斤；塑料袋或二层牛皮纸袋外全开口或中开口钢桶；螺纹口玻璃瓶、铁盖压口玻璃瓶、塑料瓶或金属桶（罐）外普通木箱。

螺纹口玻璃瓶、塑料瓶或镀锡薄钢板桶（罐）外满底板花格箱、纤维板箱或胶合板箱；镀锡薄钢板桶（罐）、金属桶（罐）、塑料瓶或金属软管外瓦楞纸箱。包装容器要完整、密封，有明显的“腐蚀性物品”标志。