A. 鹼性是什麼味的 是鹹的嗎
酸我們知道都是酸味的對吧，是因為H+作用的結果
但鹼的味道就說不清楚了，一般的強鹼是帶一點澀味的，就像沒熟的柿子或者青澀果那樣的味道，不太好描述，你可以試一下比較稀的碳酸鈉溶液，多稀釋一點嘗一嘗也沒什麼事的，畢竟碳酸鈉也是有些食品的原料，比如說皮蛋的製作，就有鹼的存在嘛。
除此之外，鹼的陽離子也會有味道，比如說NaOH，Na+本身就是鹹味的，像NaOH、NaHCO3、NaCl的稀溶液嘗起來都有一些淡淡的鹹味。
味道這個問題很復雜，不太好理解，味覺（包括嗅覺）機理至今研究都還處於起步階段，有些味道是單獨的離子的味道，有些又是多種基團或者離子共同作用的原理。
B. 用口品嘗食用鹼和小蘇打的味道有什麼區別
碳酸氫鈉（NaHCO₃）（Sodium Bicarbonate），俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
C. 工業鹼和食用鹼是一種鹼粉嗎
工業鹼不是一是鹼粉，它屬於一種化學元素，對人的身體有害。食用鹼是一種鹼粉絡
D. 鹼性是什麼味道
你好，鹼性味道是偏苦的，PH值里，ph值越低，越顯酸性，味道就缺酸，ph值月大，鹼性越大，鹼是在酸不斷濃度變高的結果，也就是酸味漸漸加濃變成了苦味。 望採納！
E. 鹼味是什麼味道
鹼在人類口感中，往往呈現生澀的味覺感受，類似未成熟的柿子、香蕉的單寧口感。同酸味相對，只是與酸不同的是，一般鹼在普通人印象中沒有如同酸一樣的可讓人聞到的氣味。
鹼性味道是偏苦的。PH值里，ph值越低，越顯酸性，味道就越酸。ph值月大鹼性越大，鹼是在酸不斷濃度變高的結果，也就是酸味漸漸加濃變成了苦味。
F. 鹼是什麼味道
其實鹼是一個很寬泛的類別，發生了化學反應就有很多功用。。
鹼的用量要適當，過少稱之為「鹼小」，則面死而發酸，過多稱之為「鹼大」，則開花而色黃。用市售活性酵母發面則基本不用鹼中和。
鹼面在熬玉米粥時酌量放點可增加粘稠度，常喝這種玉米粥尤其對有胃酸的人有好處，而不必去專門和什麼蘇打水飲料。這就如同多吃各種蔬菜不必專門買維生素葯片，是以食代療的好方法。
食用鹼：
鹼面(蘇打、純鹼)：學名碳酸鈉 化學式Na2CO3鹼面，就是食用鹼，英文名字叫dietary alkali，主要成分是碳酸鈉，質地較起子粗糙。
G. 火鹼的味道
氫氧化鈉俗稱火鹼，我不知道你所說的火鹼是不是氫氧化鈉，因為氫氧化鈉具有強鹼性，無水清氧化鈉是白色半透明狀固體，易溶於水，強腐蝕性。這種東西是很危險的，不能用嘴嘗它的味道，它能腐蝕皮膚，即使是固體的氫氧化鈉，拿它的時候也不能直接用手拿，要用塑料，膠皮類物質作媒介，不能用鐵，鋁之類物質作媒介，氫氧化鈉可以和它們發生反應。還有如果氫氧化鈉溶液灑到身上，不能用水沖，要用干抹布之類的東西擦乾後再對其處理。