⑴ 工業檸檬酸是什麼化工產品，有什麼危害的
檸檬酸是有機酸中第一大酸，由於物理性能、化學性能、衍生物的性能，是廣泛應用於食品、醫葯、日化等行業最重要的有機酸。
食用危險
檸檬酸為食用酸類，可增強體內正常代謝，適當的劑量對人體無害。在某些食品中加入檸檬酸後口感好，並可促進食慾，在我國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進體內鈣的排泄和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血症，並且會增加患十二指腸癌的幾率。兒童表現有神經系統不穩定、易興奮、植物神經紊亂;大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺異常，瘙癢及消化道症狀等。
基於檸檬酸對鈣的代謝可產生的影響，經常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人們，特別是孩子，要注意補鈣，多喝生奶、魚頭、魚骨湯、吃些小蝦皮等，以免導致血鈣不足而影響健康，胃潰瘍、胃酸過多、齲齒和糖尿病患者不宜經常食用檸檬酸。檸檬酸不能加在純奶里， 否則會引起純奶凝固。
工業危險
檸檬酸具刺激作用。在工業使用中，接觸者可能引起濕疹。
燃爆危險： 檸檬酸可燃。粉體與空氣可形成爆炸性混合物，遇明火、高熱或與氧化劑接觸，有引起燃燒爆炸的危險。
⑵ 什麼是工業紅糖
工業紅糖(化學式C6H12O6)又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，簡稱為葡糖。化學名稱：2，3，4，5，6-五羥基己醛。是天然界散布為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。工業紅糖與甲基纖維素磷酸鹽等混合，用於提高香腸麵包粘糕等的保存性。正在生物學范疇具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產品，然後壓榨被擠出的汁，顛末提純濃縮後，獲得了一種糖。的製作方法由醋酸鈣與純鹼進行復分解反應，變為醋酸鈉，將反應液濃縮至°Be。
部分重金屬的顏色比較重，對代謝度會有很大的影響。例如，鉻、錳、鐵、銅、二氮、鈰、釩、鉛和其他重金屬形成工業級葡萄糖酸鈉雜質。在一般工業生產中所使用的葡萄糖酸鈉並不僅僅作為一種減水劑來運用，在許多條件下它也可以作為一種高效的防腐劑使用。除此之外，在其他消耗品生產中，使用葡萄糖酸鈉作為防腐劑也具有更溫和穩定的效果，相較於傳統防腐材料來說更具優勢。
養分物質廢水中的微生物要不斷地吸取工業葡萄糖，經過分解代謝（異化效果）使雜亂的高分子物質或高能化合物降解為簡略的低分子物質或低能化合物，並釋放出能量；經過組成代謝（同化效果）使用分解代謝所供給的能量和物質，轉化成本身的細胞物質；一起將發生的代謝廢物排泄到體外。若運行的系統中COD、BOD不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。
分解程度及產物種類視氫氧離子濃度及溫度而定。蔗糖能與中等濃度的鹼化合生成鹼性的蔗糖鹽。蔗糖溶液為酸性時，蔗糖轉化更快。濃酸對糖液的分解作用更大，如濃硫酸能使固體蔗糖迅速脫水，焦化成為黑色產物。在純蔗糖溶液中，但不能溶於汽油、石油、無水酒精、四氯化碳、二硫化碳和松油等有機溶劑。蔗糖屬結晶性物質。純蔗糖晶體的比重為1.5879，蔗糖溶液的比重依濃度和溫度的不同而異。