① 工業鹽與食用鹽怎麼區分
工業鹽與食用鹽可以通過以下方法進行區分：
生產及衛生標准：
- 食用鹽：從原料採集、輸送、生產過程到包裝均有嚴格的衛生要求，出廠前需經過嚴格檢驗，確保各項指標符合國家《食用鹽》標准和《食用鹽衛生標准》。
- 工業鹽：對生產和包裝的衛生要求相對較低，內控質量指標與食用鹽不同。
外觀特徵：
- 食用鹽：質白，呈細沙狀，無異味，且肉眼觀察無可見異物。
- 工業鹽：外觀可能呈白色晶體，但也可能微黃或青白色，且可能存在肉眼可見異物。然而，需要注意的是，在外觀上工業鹽與食用鹽有時難以直觀區分，不法分子可能會利用這一點進行假冒。
包裝與標識：
- 食用鹽：通常具有規范的包裝和明確的標識，包括鹽業公司的包裝、注冊商標和碘鹽標志等。
- 工業鹽：包裝和標識可能不規范，缺乏明確的鹽業公司標識和注冊商標，消費者在購買時應仔細辨別。
綜上所述，雖然工業鹽與食用鹽在外觀上有時難以直觀區分，但消費者可以通過關注產品的生產及衛生標准、外觀特徵以及包裝與標識等方面進行綜合判斷。同時，建議消費者從正規渠道購買食用鹽，以確保食品安全。