Ⅰ 為什麼大豆被稱為「豆中之王」
大豆的學名是黃豆。大豆屬於豆科大豆，分布在我國。自古以來，它就是我國的種植者。在我國，普遍種植。目前在中國各地均有種植。長江流域和西南地區都有種植。東北大豆質量最好。大豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養供應，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素和多種微量元素，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動保硬化，可美容等。黃豆含有亞油酸，可以促進兒童的神經發育。黃豆可以加工成豆腐、豆漿、盯油或咸油油。大豆被稱為豆中之王，指的是它具有極高的經濟價值。首先，大豆是中國四大油料之一，是食用植物油的最主要來源之一。二.大豆是人類食品中最珍貴的原料。三、大豆還是許多工業的重要原料。四、大豆根部有肥田的功效。大豆的根部環境富富。大豆全身都是寶，不愧是豆中之王。它富集營養素，可以補脾益氣，消水腫毒，解熱解毒。黃豆中的高含量蛋白質可以營養皮膚和毛發，使肌體豐滿結實，毛發黑亮，容顏不老。
Ⅱ 大豆除加工食品外的其他工業用途有哪些
（1）硬脂酸。大豆是高純度硬脂酸的主要來源，主要用來製造食品乳化劑、礦石浮選劑，還可製造肥皂和蠟燭。 （2）甘油。是火葯、醫葯和造紙的重要原料。 （3）油漆。豆油與桐油或亞麻油混合製成的油漆，有韌性，是室外油漆。 （4）氧化豆油。由大豆加工製成，經提高比重和黏滯性，可替代潤滑油，供汽車、輪船、機械等使用，適當配合魚油製造的高級潤滑油，可供飛機用。 （5）其他產品。大豆油與酒精混合可以製造人造橡膠，還可以製成液體燃料、瓷釉、印刷油墨、聚氯乙烯、樹脂等。