燒鹼又稱氫氧化鈉，化學式為NaOH，是化學實驗室其中一種必備的化學品，亦為常見的化工品之一。純品是無色透明的晶體。密度2.130g/cm³。熔點318.4℃。沸點1390℃。關注化工易，了解各種化工原料。
工業品含有少量的氯化鈉和碳酸鈉，是白色不透明的晶體，有塊狀，片狀，粒狀和棒狀等。燒鹼和純鹼都易溶於水，呈強鹼性，都能提供Na+離子。這些性質使它們被廣泛地用於制肥皂、紡織、印染、漂白、造紙、精製石油、冶金及其他化學工業等各部門中。關注化工易，了解各種化工原料。
燒鹼的用途
作用一：
可以用作化學實驗，除了用做試劑以外，由於它有很強的吸水性和潮解性，還可用做鹼性乾燥劑。
作用二：
氫氧化鈉溶液在社會經濟中有廣泛運用，很多產業部門都必須氫氧化鈉溶液。應用氫氧化鈉溶液數最多的單位是化學品的生產製造，次之是造紙工業、冶煉、煉鎢、滌綸、人造棉布料和香皂加工製造業。此外，在生產製造染劑、塑膠、葯物及有機化學化工中間體，舊硫化橡膠的再造。
作用三：
制金屬鈉、水的電解及其碳酸鹽生產製造中，製得硼沙、鉻鹽、錳酸鹽、聚磷酸鹽等，還要應用很多的氫氧化鈉。另外氫氧化鈉溶液是生產製造聚碳酸、超級吸收質高聚物、沸石、環氧樹脂膠、磷酸鈉、亞硫酸鈉和很多醋酸鹽的關鍵原料之一。
作用四：
可作加工助劑，按生產製造必須適當應用。氫氧化鈉溶液能夠 被普遍應用於以下加工過程：器皿的清理全過程；木薯澱粉的生產過程；羧甲基甲基纖維素的製取全過程；谷氨酸鈉的生產製造全過程。
作用五：
在冶金工業中，通常要把鐵礦石中的成分轉化成可溶的醋酸鹽，便於去除在其中不可溶的殘渣，所以必須添加碳酸氫銨（它也是助溶液），有時候也用氫氧化鈉。比如，在冶金工業全過程中，常用的冰晶石的製取和鋁礦的解決，必須採用碳酸氫銨和氫氧化鈉。