㈠ 怎樣區分食用鹼和工業鹼
食用鹼:
是指有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉)(化學式Na2CO3)和小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式NaHCO3)，小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品，二者本質上沒有區別。所以，食用鹼在有些地方也被稱作小蘇打(粉末狀)。食用鹼呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。
食鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發面團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。食鹼大量應用於食品加工上如面條、麵包、饅頭等。
「工業鹼」是行業內習慣性叫法，涵義比較籠統，它可以是很多種產品，但一般是指三鹼:工業純鹼(碳酸鈉)、工業燒鹼(氫氧化鈉)、工業重鹼(碳酸氫鈉)。不管是以上哪種產品，工業鹼都是純度和雜質含量滿足一般性工業使用的鹼，工藝相對簡單，可以進行大規模工業生產，對於食品行業和分析化學行業則應使用對應的食品級和分析級的三鹼產品。
㈡ 塑料袋一般都是什麼材料做的
聚乙烯（Polyethylene,PE），簡稱PE。是乙烯進行加聚而成的高分子有機化合物。聚乙烯是世界上公認的接觸食品最佳材料。無毒、無味、無臭，符合食品包裝衛生標准。聚乙烯薄膜，輕盈透明，具有防潮、抗氧、耐酸、耐鹼、氣密性一般，熱封性優異等性能。素有「塑料之花」的美稱。是塑料包裝印刷用量最多、最重要的材料。 PVC--聚氯乙烯 聚氯乙烯簡稱PVC，分子式為（CH2—CH2CL）n,是乙烯基聚合物中最主要的一類，是目前世界上僅次於聚乙烯的第二大塑料品種。在國內的產量在塑料中則居首位。在印刷行業中，經常用聚氯乙烯彩色壓延薄膜和透明上光薄膜製作書刊、文件夾、票證等封皮的包裝裝潢。 Shrinkfilm--收縮薄膜 收縮薄膜（Shrinkfilm）,是一種在生產過程中被拉伸定向，在使用過程中受到熱空氣處理或紅外線照射便會收縮的熱塑性塑料薄膜。熱處理後，薄膜就緊裹在被包裝物上，收縮力在冷卻階段達到最大值，並能長期保存。 LDPE--低密度聚乙烯 低密度聚乙烯，簡稱LDPE是各國塑料包裝印刷工業中用量最大的品種。比重為0.92～0.93，能浮於水。結晶度低（60%），在壓力1000～3000kg/C㎡進行本體聚合，故又稱高壓聚乙烯。在23℃時，密度在0.92左右。壓延成型性差，適用吹塑法加工成管狀薄膜。適用於食品包裝、纖維製品包裝、日化用品包裝。 可降解塑料袋的標志
HDPE--高密度聚乙烯 高密度聚乙烯，簡稱HDPE。密度為0.941～0.965g/立方厘米。用低壓聚合而成，故又稱低壓聚乙烯。呈乳白色，表明光澤較差。加工薄膜可用吹塑法和T模擠出工藝。耐熱耐蒸煮，耐寒耐冷凍，防潮、防氣、隔絕性能好，並不易破損，強度為LDPE的二倍。極易開口。擬紙性強，譽為「擬紙性塑料薄膜」。 BOPP--雙向拉伸聚丙烯薄膜 雙軸向拉伸聚丙烯薄膜，也稱雙向拉伸聚丙烯薄膜，英文縮寫代碼BOPP，其特點為拉伸分子定向，機械強度、對折強度、氣密度、防潮阻隔性優於普通塑料薄膜。以單位面積和玻璃紙相比，單價低於玻璃紙。由於這種薄膜透明度極好，里印後再現色彩格外光亮美觀，是塑料復合軟包裝的重要基材