㈠ 為簡化工藝、提高效率,在啤酒釀制工業中常需要使用哪種植物激素獲得澱粉酶 赤黴素
1、種子萌發時會合成澱粉酶,內部積累的澱粉會被降解,為呼吸作用提供原料,從而提供萌發所需能量.
2、赤黴素可以促進種子萌發.
所以,赤黴素可以促進（加速）澱粉酶的合成,提高效率.
這也算是硬知識,死記一下吧.
㈡ 在啤酒工業中常需要使用哪種植物激素來獲得澱粉酶
不知你是在哪裡看到的這個題目
我只能說這個提問本身就非常外行
准確說應該是制麥工業，常使用赤黴素促進發芽
在現代制麥業和啤酒業基本是完全分開的
單說啤酒工業就是指的是啤酒釀造與包裝