工業明膠什麼樣子

Ⅰ 明膠是什麼

朋友你好！明膠成分與特性成分：（1）食用明膠是由豬、牛、騾、馬的皮子之角料，（其它動物皮除外）經除雜、消毒、蒸煮形成汁子，再經脫水、製造形成的膠條、膠片、粉粒狀物（一般常用粉粒狀膠）。（2）葯用明膠是選用動物皮、骨和筋腱，經復雜的理化處理製得的無脂肪高蛋白易被人體吸收的高級膠品。具有粘度高、凍力高、易凝凍等物理特點。特性：⑴、葯用明膠是選用動物皮、骨和筋腱，經復雜的理化處理製得的無脂肪高蛋白易被人體吸收的高級膠品。具有粘度高、凍力高、易凝凍等物理特點。外觀為淡黃色至黃色細粒,應保持乾燥、潔凈、均勻,無夾雜物。應通過孔徑4mm標准篩網。⑵、食用明膠為淡黃色至黃色細粒,應保持乾燥、潔凈、均勻,無夾雜物。本品是由豬、牛、騾、馬的皮子之角料，（其它動物皮除外）經除雜、消毒、蒸煮形成汁子，再經脫水、製造形成的膠條、膠片、粉粒狀物（一般常用粉粒狀膠）。應通過孔徑4mm標准篩網即5目。本品含有18種氨基酸和90%的膠原蛋白,富保健美容效果,具有優良的膠體保護性、表面活性、粘稠性、成膜性、懸乳性、緩沖性、浸潤性、穩定性和水易溶性。明膠的組成和性質組成明膠的蛋白質中含有18種氨基酸，其中7種為人體所必需。除16％以下的水分和無機鹽外，明膠中蛋白質的含量佔82％以上，是一種理想的蛋白源。明膠的成品為無色或淡黃色的透明薄片或微粒。明膠不溶於冷水，但可緩慢吸水膨脹軟化，明膠可吸收相當於其重量5—10倍的水。依據來源不同，明膠的物理性質也有較大的差異，其中以豬皮明膠性質較優，透明度高，可塑性強。明膠可溶於熱水，形成熱可逆性凝膠，它具有極其優良的物理性質，如膠凍力、親和性、高度分散性、低粘度特性、分散穩定性、持水性。被覆性、韌性及可逆性等，因此明膠是一種重要的食品添加劑，如作為食品的膠凍劑、穩定劑。增稠劑、發泡劑。乳化劑、分散劑、澄清劑等，被廣泛應用。明膠應用食用明膠可用於醫用軟硬膠囊、外科敷料、止血海棉、肉凍、食品添加劑、罐頭、糖果、冰糕、火腿腸、皮凍、汽水懸浮劑、檢劑、淀劑、雪糕等食品行業等、執行國家標准GB6783-94。葯用明膠主要用於軟硬膠囊、片劑糖衣的原材料。工業明膠主要用於膠合板、紗布、砂石、印刷、粘合劑等。

Ⅱ 什麼是工業明膠和工業明膠的用途

下午好，工業明膠是提取自動物骨膠的一種高分子膠原蛋白，它之所以叫做工業，主要是純度低雜質含量高一般僅作為黏合劑的附著力促進劑來調配使用。工業明膠和食品明膠在所有物理性質上沒有區別（因含有雜質，工業明膠可能顏色灰暗並有難聞的氣味），亦含有腐敗物。工業明膠一般是用70度沸水攪拌溶解後，添加至其他膠料中增加耐水和附著力。市面上有很多不法分子用工業明膠代替食品明膠來生產食品。工業明膠為化工原料，不屬於食品添加劑。希望以上解釋能幫你解惑。

Ⅲ 明膠是什麼東西

明膠是一種從動物的結締或表皮組織中的膠原部分水解出來的蛋白質。它具有許多優良的物理及化學性質，如形成可逆性凝膠、黏結性、表面活性等，在食品工業中廣泛地用作膠凍、乳化劑、穩定劑、黏合劑和澄清劑等。
一、明膠的作用
明膠是一種生物大分子，故具有高分子的一些性質，將乾燥的明膠置於適量的水中時，首先看到它們的外層慢慢地脹大起來，隨著時間的推延，脹大現象逐步向內層發展，這種現象稱之為「溶脹」，通俗也稱為「膨脹」。膨脹後的明膠加溫至35 oC以上就會與水形成均勻的溶液。簡言之商品膠首先在冷水中浸泡膨脹60分鍾，然後在80 oC以下水浴中熔化。（溫度過高會破壞黏度）
二、明膠的適用范圍
食品工業：肉製品、肉餡、凍汁肉、奶糖、果汁軟糖、牛軋糖、太妃糖、冰淇淋、酸乳製品、啤酒澄清等
制葯工業：膠囊、葯品黏結劑、葯品糖衣、明膠海綿等
其他工業：傢具行業、紗布行業、印刷行業、膠帶紙行業、火柴行業等
食用明膠(Gelatin)是膠原的水解產物，是一種無脂肪的高蛋白，且不含膽固醇，是一種天然營養型的食品增稠劑。食用後既不會使人發胖，也不會導致體力下降。明膠還是一種強有力的保護膠體，乳化力強，進入胃後能抑制牛奶、豆漿等蛋白質因胃酸作用而引起的凝聚作用，從而有利於食物消化。
明膠按用途可分為照相、食用、葯用及工業四類。食用明膠作為一種增稠劑廣泛使用於食品工業的添加如果凍、食用色素、高級軟糖、冰其淋、干酷、酸奶、冷凍食品等。在化工行業主要用作粘合、乳化和高級化妝品等製作的原料。

使用前須用冷水浸泡數小時（可避免加熱時產生大量氣泡和末完全膨脹所產生的僵塊），待完全膨脹後再隔水加熱，膠液溫度控制在 70°C 以下。使其完全溶解後方可使用。尚末用完的膠液應貯於冷庫或通風陰涼處，以免膠阮水解變質，影響使用效果。

Ⅳ 工業明膠是什麼，有什麼用途呢

是食品添加劑增稠劑
主要作用到鑽井

Ⅳ 明膠是什麼,其化學組成

中文名稱：明膠 英文名稱：gelatin 定義：水溶性蛋白質混合物，皮膚、韌帶、肌腱中的膠原經酸或鹼部分水解或在水中煮沸而產生，無色或微黃透明的脆片或粗粉狀，在35～40℃水中溶脹形成凝膠(含水為自重5～10倍)。是營養不完全蛋白質，缺乏某些必需氨基酸，尤其是色氨酸，廣泛用於食品和製作黏合劑、感光底片、濾光片等。 應用學科：生物化學與分子生物學（一級學科）；氨基酸、多肽與蛋白質（二級學科）
明膠（Gelatin），通常用來製作果凍和其它甜點，是由煮過的動物骨頭，皮膚和筋腱製成的。一種替代品是瓊脂(Agar-Agar)用海草製成；另一種替代品是用野葛的根作的。出售的瓊脂一般有面條樣的條狀、粉狀、長塊狀，而且常常是灰白色的。
以新鮮牛皮和豬皮為原料，採用全套不銹鋼設備，嚴格篩選鮮骨皮，通過反復洗浸、脫脂中和、蒸煮液化、滅菌過濾、濃縮烘乾等幾十道工序流水線製成。生產出的明膠為一種無味、無色（略帶淺黃色）、半透明、堅硬的非晶態物，其不溶於有機溶劑，它吸水性強、粘度高，明膠是肽分子聚合物質，是膠原蛋白質的水解產物，所以可作為一種添加劑，我們生產的食用明膠因其具有許多獨特的理化性能和較高的營養價值，富含人體必須的18種氨基酸，它可以直接製成濃湯、肉皮凍子、肉食罐頭，水晶凍、色拉、蛋黃汁、糖霜、奶油糖、香味醬、巧克力、飲料、啤酒等供人們食用。工業明膠為無色至淡黃色透明或半透明等薄片或粉粒。無味，無臭。在冷水中吸水膨脹。廣泛用於紡織、印刷、印染、塑料、電子、國防、航空，砂布砂紙、火柴、墨、橡膠填料、工藝品粘貼、木器傢具、皮革上光、染織上漿、冶金鍍液、紙鈔塗質、化妝發膠、等工業和部門中。其中有用於提取水解動物蛋白質的低粘度低灰份的工業明膠還有專用於飼料添加劑的工業明膠。它的分子量為1-7萬，高級明膠分子量在10-15萬以內。明膠是一種含硫氨酸很低而內氨酸、甘氨酸、脯氨酸及羥脯氨酸等含量很高.明膠不易溶於冷水，但能吸收冷水的重量卻是自身的5-10倍，易溶於溫水，冷卻形成凝膠，膠熔點在24-28°C之間，其溶解度與凝固溫度相差很小，易受水份、溫度、濕度的影響而變質。
（1）食用明膠是由豬、牛、騾、馬的皮子之角料，（其它動物皮除外）經除雜、消毒、蒸煮形成汁子 明膠製品
，再經脫水、製造形成的膠條、膠片、粉粒狀物（一般常用粉粒狀膠）。 （2）葯用明膠是選用動物皮、骨和筋腱，經復雜的理化處理製得的無脂肪高蛋白易被人體吸收的高級膠品。具有粘度高、凍力高、易凝凍等物理特點。
http://ke..com/view/232149.htm

Ⅵ 明膠是什麼

明膠是一種無色無味，無揮發性、透明堅硬的非晶體物質。明膠是膠原的水解產物，是一種無脂肪的高蛋白，不含膽固醇，營養價值高且能量低。膠原蛋白是存在於動物骨、腱、肌鞘、韌帶、肌膜等結締組織中的一種結構蛋白，是哺乳動物體內含量最豐富、分布最廣泛的蛋白質。明膠作為食品添加劑，主要作為膠凍劑、穩定劑、增稠劑、發泡劑、乳化劑、分散劑、澄清劑等。常用作糖果凝膠劑、冷凍食品改良劑、肉製品改良劑、飲料澄清劑、乳製品添加劑、食品塗層材料等，還可以合成明膠膜，即生物可降解膜。

Ⅶ 工業明膠的主要成分還作用是什麼呀

工業明膠，是一種淡黃色或棕色的碎粒，無不適氣味，無肉眼可見雜質。其分子量為 1 — 10 萬，含 18 種氨基酸， 水分和無機鹽含量在 16 ％以下，蛋白質含量在 82 ％以上，是一種理想的蛋白源。工業明膠主要應用於以下行業：
砂紙、砂布、造紙、印刷、紡織、絲綢、印染、火柴、石油、冶金、電渡、皮革、提取水解蛋白和飼料添加劑等行業。希望我的回答能給你提供幫助。 參考資料：衡水中裕膠業有限公司

Ⅷ 食用明膠和工業明膠有什麼區別

明膠按用途可分為照相、食用、葯用及工業四類。食用明膠作為一種增稠劑廣泛使用於食品工業的添加如果凍、食用色素、高級軟糖、冰淇淋、干酷、酸奶、冷凍食品等。在化工行業主要用作粘合、乳化和高級化妝品等製作的原料。明膠還可以做粉條，使其更勁道。
照相明膠
明膠在膠卷生產的每一步驟都起著非常關鍵的作用，它既能維持感光銀鹽的穩定分散，以能讓乳劑成熟更易於控制，同時還影響膠卷曝光和沖曬的效果。是國內照相企業主要的供應商，特別是彩膠已大量地被應用於彩色照片的製造沖印。
照相明膠是明膠中的高檔產品，是感光材料生產中三大重要材料之一，由於它的物理化學性能獨特，至今在銀鹽感光材料中做為載體，還沒有可以全面取代明膠的物質。照相明膠可以廣泛地應用於生產各種膠片、膠卷、醫用x光膠片、印刷片、相紙等感光工業中。照相明膠分為彩色感光照相明膠和黑白照相明膠。
彩色感光照相明膠：彩色感光材料是當今高科技精細化工的精華，目前世界上僅有極少數國家能夠生產。彩色感光材料生產所使用的照相明膠（簡稱「彩膠」），又是照相明膠中的高檔次產品，它不僅具有更高的物理性能，對重金屬等微量元素含量有更嚴格的控制要求，還具備更優良的感光性能。
黑白照相明膠：除用於黑白正負片、相紙、醫用和工業用x光膠片外，還廣泛用於報紙和書刊的印刷膠片。
葯用明膠
明膠的凝膠性、固水性、粘結性和溶解性等多種特性，令明膠在醫葯行業有關廣泛的用途，其中最主要的有硬膠囊、軟膠囊、代血漿和包衣等。
硬膠囊生產工藝
壁
厚
長
度
主要缺陷a
主要缺陷b
次要缺陷c
2.5
印字主要缺陷
0.15.m
印字次要缺陷
1.5
壁厚、長度、日視缺陷的判斷標准及aql值參照gbl3731和gb2828的規定
規格尺寸：長度、壁厚尺寸參考金域膠囊公司企標准或有供需雙方商定。
a類缺陷：影響充填機正常運長轉葯物充填不足的缺陷。
b類缺陷：可能會影響膠囊充填機正常運轉葯物充填不足的缺陷。
c類缺陷：僅影響膠囊外觀的缺陷。
印字主要缺陷：道致印字圃案不能碓定或不能辨認的印字缺陷。
細菌總數
個/g
1000
1000
1000
大腸桿菌
不得驗出
不得驗出
不得驗出
黴菌
個/g
100
100
100
工業明膠一是用於火柴製造業，主要利用膠體的起泡性形成孔隙，結合氧化劑，起火劑和填充劑，使其瞬間引燃。二是作為粘和劑，利用其高強度、彈性和韌性，來生產砂布、砂紙、粘合木器、裝訂書本以及用於禮品盒流水線、高級樂器、傢具行業中。三是電解作用，將其加入電解質中，可幫助生成平滑、緻密的陽極沉澱，消除生產損耗。四是用於紡織物，在紗束上可形成膜，以此增加纖維的韌性、強度，平滑性和彈性，防止斷裂。五是和重鉻酸鹽配合製造負型感光耐蝕膜。六是提取水解蛋白、用於添加劑中。
總之，工業明膠被廣泛應用於板材、傢具、火柴、飼料、包裝、造紙、紡織、絲綢、印染、印刷、陶瓷、石油、日化、塗料、冶金等行業的各種產品中，並在其中主要起增稠、穩定、凝聚、調和、上光、上漿、粘合、固水等作用