如何提高工業菌種發酵能力

㈠ 菌株發酵條件的優化怎麼做

菌株發酵條件的優化步驟：
1、查找一些可用於此類菌培養的其他培養基進行篩選。
2、對你現有培養基的成分配比進行考查
3、在現有培養基上逐個添加其他的碳氮源進行考查
4、逐個添加各種無機鹽進行考查
5、逐個加入酶的底物或結構類似物進行刺激物考查（種子培養基無須考查）
6、採用正交設計或均勻設計的方法，對上述單因子試驗為陽性的成分進行綜合優化
條件優化：
1、種子、發酵培養基的初始pH研究
2、種子、發酵裝量研究
3、種齡考查
4、接種量研究
5、種子、發酵溫度考查
6、種子、發酵轉速考查
7、刺激物加入時間考查（如果有刺激物）
8、發酵周期考查

㈡ 發酵工業對微生物菌種的基本要求

內容如下：

1、能在廉價原料製成的培養基上生長，且生成目的產物產量高且易於回收。

2、生長較快，發酵周期短。

3、培養條件易於控制。

4、抗噬菌體及雜菌污染的能力強。

5、菌種不易變異退化，以保證發酵生產和產品質量的穩定。

6、對放大設備的適應性強。

7、 菌種不是病原菌，不產生任何有害的生物活性物質和毒素。

應用領域

微生物發酵生產水平主要取決於菌種本身的遺傳特性和培養條件。發酵工程的應用范圍有：

⑴醫葯工業。

⑵食品工業。

⑶能源工業。

⑷化學工業。

⑸農業：改造植物基因；生物固氮；工程殺蟲菌生物農葯;微生物飼料。

⑹環境保護等方面。

微生物肥料由一種或數種有益微生物活細胞制備而成的肥料。主要有根瘤菌劑、固氮菌劑、磷細菌劑、抗生菌劑、復合菌劑等。微生物肥料具有增產、改善品質的功能，還有顯著減少植物體內硝酸鹽，亞硝酸鹽和重金屬含量，提高化肥利用率以及培肥土壤等作用。要使微生物肥料在無公害蔬菜生產中真正發揮增產增效環保的作用。

微生物肥料是一種 純天然、無毒、無害、無殘留、無污染的高科技生命體。生命力極強，適應各類地質、各類土壤。使用范圍極廣，可廣泛用於水稻、小麥、玉米、棉花、油菜、花生、大豆、芝麻、大蔥、韭菜、大蒜、菠菜、洋蔥、土豆、西瓜、南瓜、冬瓜、西葫蘆香瓜、辣椒、香蕉、菠蘿、荔枝、龍眼、蔬菜、中葯材、速生楊、用材林、竹林、花卉、苗圃、草坪等。

㈢ 如何選育發酵高產菌種可以采用什麼手段或策略

發酵工程是指採用現代工程技術手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產有用的產品，或直接把微生物應用於工業生產過程的一種技術。發酵工程的內容包括菌種選育、培養基的配置、滅菌、種子擴大培養和接種、發酵過程和產品的分離提純（生物分離工程）等方面。

優良菌株的選育的目的是防止菌種退、解決生產實際問題、提高產品質量和開發新產品。選育的方法主要有基於基因突變的自然選育和誘變育種以及基於基因重組的雜交、原生質體融合、基因工程等。．菌體的選育：
自然選育 在生產過程中,不經過人工處理,利用菌種的自發突變,從而選育出優良菌種的過程,叫做自然選育.菌種的自發突變往往存在兩種可能性：一種是菌種衰退,生產性能下降；另一種是代謝更加旺盛,生產性能提高.具有實踐經驗和善於觀察的工作人員,就能利用自發突變而出現的菌種性狀的變化,選育出優良菌種.例如,在谷氨酸發酵過程中,人們從被噬菌體污染的發酵液中分離出了抗噬菌體的菌種.又如,在抗生素發酵生產中,從某一批次高產的發酵液取樣進行分離,往往能夠得到較穩定的高產菌株.但自發突變的頻率較低,出現優良性狀的可能較小,需堅持相當長的時間才能收到效果.
誘變育種 誘變育種是指用人工的方法處理微生物,使它們發生突變,再從中篩選出符合要求的突變菌株,供生產和科學實驗用.誘變育種與其他育種方法相比,具有操作簡便、速度快和收效大的優點,至今仍是一種重要的、廣泛應用的微生物育種方法.誘變育種包括出發菌種選擇、誘變處理和篩選突變株三個部分.

㈣ 為提高發酵質量需對菌種進行純化的方法

對菌種進行純化也叫「分純」或「復壯」。即：對菌種進行分離、純化、恢復其最佳發酵能力。
方法比較簡單，就是先進行液體培養，再用稀釋法分離成單菌落。然後挑選生長速度快（菌落大）的菌，進行發酵實驗，從中挑選出發酵力強、生成產物多、發酵時間短的菌株。
方法雖然簡單，但做起來比較麻煩，主要是從哪裡取菌種？如何挑選菌落？
取菌種有兩個地方，一是原始保藏菌種。二是發酵罐。原始保藏菌種就不用說了，直接擴大培養就行了。從發酵罐取樣時，取對數生長期的。稀釋後直接塗布就行了。
做塗布時一定要多做，選擇餘地大一些。要多挑菌落，一是長得快、菌落大的，二是菌落形態好、色澤正的。然後就是搖瓶發酵，驗證其發酵能力。還是要多做，間隔時間取樣測試，一是OD值，看長得快不快？四期是否明顯？二是產物產生的時間和量，盡量選取快速進入產生產物階段，且產量高的。有時可能最終得到的不止一株菌株。有時可能有發酵條件的改變，還需要進行培養基配方和/或發酵條件調整。挑選出來的菌株還要做幾次遺傳性狀穩定性測試，然後擴大培養，用於生產或保藏待用。
總之，菌種的純化（復壯）說起來簡單，做起來難，主要是工作量比較大。