1. 餐飲業使用亞硝酸鹽腌肉要負法律責任嗎我想要開餐館，因為要腌肉，別人都說亞硝酸鹽腌肉好，但是我一...
已經給你羅列出你想知道的法條了，不要嫌煩，這已經是精華了。
關鍵是「餐飲業禁用」，那自然是不能用的，必須負法律責任。
還有就是自然對身體有危害才禁用。
《食品安全法》
第二十八條 禁止生產經營下列食品：
（一）用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品；
（二）致病性微生物、農葯殘留、獸葯殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標准限量的食品
（十一）其他不符合食品安全標准或者要求的食品。
第八十四條違反本法規定，未經許可從事食品生產經營活動，或者未經許可生產食品添加劑的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品、食品添加劑和用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，並處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。
第八十五條違反本法規定，有下列情形之一的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，並處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證：
（一）用非食品原料生產食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，或者用回收食品作為原料生產食品；
（二）生產經營致病性微生物、農葯殘留、獸葯殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標准限量的食品；
（十）食品生產經營者在有關主管部門責令其召回或者停止經營不符合食品安全標準的食品後，仍拒不召回或者停止經營的。
第八十六條違反本法規定，有下列情形之一的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，並處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額二倍以上五倍以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證：
（三）食品生產者采購、使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品；
第九十七條違反本法規定，應當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金，其財產不足以同時支付時，先承擔民事賠償責任。
第九十八條違反本法規定，構成犯罪的，依法追究刑事責任。
2. 飯店使用私鹽12斤,公安已立案會怎麼處罰
飯店如果被查到用
私鹽
，輕則會被鹽業部門沒收私鹽，處理消化不好，還會被公安立案，以生產銷售不合格食品罪，
追究刑事責任
。
3. 小飯店被查到用私鹽會怎麼處罰
飯店如果被查到用私鹽，輕則會被鹽業部門沒收私鹽，處理消化不好，還會被公安立案，以生產銷售不合格食品罪，追究刑事責任。
4. 使用工業鹽40斤會判刑嗎
第一條違反國家有關鹽業管理規定，非法生產、儲運、銷售食鹽，擾亂市場秩序，情節嚴重的，應當依照刑法第二百二十五條的規定，以非法經營罪追究刑事責任。
第二條非法經營食鹽，具有下列情形之一的，應當依法追究刑事責任：
(一)非法經營食鹽數量在二十噸以上的;
(二)曾因非法經營食鹽行為受過二次以上行政處罰又非法經營食鹽，數量在十噸以上的。
第三條非法經營食鹽行為未經處理的，其非法經營的數量累計計算;行為人非法經營行為是否盈利，不影響犯罪的構成。
第四條以非碘鹽充當碘鹽或者以工業用鹽等非食鹽充當食鹽進行非法經營，同時構成非法經營罪和生產、銷售偽劣產品罪、生產、銷售不符合衛生標準的食品罪、生產、銷售有毒、有害食品罪等其他犯罪的，依照處罰較重的規定追究刑事責任。
第五條以暴力、威脅方法阻礙行政執法人員依法行使鹽業管理職務的，依照刑法第二百七十七條的規定，以妨害公務罪追究刑事責任;其非法經營行為已構成犯罪的，依照數罪並罰的規定追究刑事責任。
5. 飯店使用私鹽被查到100斤會判刑嗎
飯店如果被查到用私鹽,輕則會被鹽業部門沒收私鹽,處理消化不好,還會被公安立案,以生產銷售不合格食品罪,追究刑事責任。
6. 使用工業鹽會判刑嗎
如果是在食品中摻入的，可能構成生產、銷售有毒、有害食品罪。
可以參看《刑法》
第一百四十四條【生產、銷售有毒、有害食品罪】在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，並處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，並處罰金;致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照本法第一百四十一條的規定處罰。
7. 工業鹽當食品鹽用了在法律怎麼判
摘要 您好，很高興為您解答。
8. 使用工業鹽被抓後怎麼處罰 有一百多斤！
要看你的用途了，如果是作為食品添加劑就有可能追究刑事責任
9. 飯店非法用工業鹽會判刑嗎
當然了，你看看這個：
在自家經營的飯店，竟然摻加工業用鹽用於食品加工。3月24日，被告人王東因犯生產、銷售不符合安全標準的食品罪被新野縣人民法院判處有期徒刑一年，緩刑一年，並處罰金5000元。被告人王東，系新野縣個體商戶。2013年6月8日，新野縣鹽業局執法人員在新野縣沙堰鎮夏官營村「旭東飯店」檢查時，發現被告人在自家經營的飯店內有大包工業鹽用於食品加工，經稱重為51.8斤。經鑒定，被告人王東用於食品加工的食鹽中碘酸鉀含量不符合GB5462_2003精製工業鹽標准要求，不含碘。經新野縣人民法院審理後認為，被告人王東生產、銷售不符合安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或其他嚴重食源性疾病,其行為已構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪，依照《刑法》的相關規定，依法作出上述判決。