工業油和食用油哪個危害大

① 工業油危害

少數違法分子利慾熏心，以工業用油充當食用油加工大米等食
品，對人民健康造成了很大危害，那麼，什麼是工業油？食用後對人體有
何危害？
據醫學專家介紹，這些不法廠家所用的工業油實際上是基礎油。所謂
基礎油是指石油在提練汽油、柴油、煤油後的剩餘物，其主要成分包括脂
肪烴、環烴、芳香烴及一些礦物雜質，它與食用油的成份完全不同，非但
不能被人體消化吸收，而且食用（攝入）這種工業油會對人體造成不良影
響甚至危及生命。一般攝入的急性中毒會引起人體全身乏力、惡心、頭暈、
頭疼等症狀，嚴重時會引發油脂性肺炎。慢性中毒包括皮膚疾病，可引發
刺激性和過敏性皮炎及油脂性痤瘡等；其次是神經衰弱綜合症，呼吸和眼
結膜的刺激性症狀及油脂性肺炎等。
據了解，由於工業油無色無味，混在食品中又光又亮，加之油價低廉，
驅使一些違法分子見利忘義，置人民健康於不顧。
有關專家提醒消費者要加強自我保護意識，一些食品憑感官難以識別
是否添加了工業油，因此，最好注意不要買散裝的、劣質的食品。

② 食用棕櫚油和工業棕櫚油的區別

摘要 棕櫚油有幾種標准分別用於不同的領域：四五十攝氏度的高溶點棕櫚油適用於肥皂、化妝品等工業；三十來攝氏度溶點的棕櫚油適用於人造奶油，代可可脂；24攝氏度溶點的棕櫚油一般用於餅干、泡麵及其他副食品的煎炸；12攝氏度及更低溶點的棕櫚油，是有需要營養價值的食用油。不過目前市場上的棕櫚油一般是24攝氏度溶點的棕櫚油，不適合長期家庭使用。

③ 工業豬油和食用豬油

工業用豬油和食用豬油最主要的區別，就在於其來源的不同。

食用豬油的來源要求很嚴格，只能是新鮮、潔凈和完好的豬的脂肪組織，而工業用豬油的來源比較廣泛，豬的各個組織成分都可以。

其次，工業用豬油的酸價和過氧化值的指標遠高於食用豬油。

工業油嚴禁用於加工食用油。2012年曾爆出轟動全國的雲南毒油案，即是雲南某油脂企業涉嫌使用工業用豬油和工業用魚油作為原料，違法加工食用豬油，涉事人員均被以生產、銷售有毒、有害食品罪追究刑事責任，受到嚴懲。

④ 食用油真的有毒嗎

食用油是無毒的。

食用油也稱為「食油」，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。 由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂。

常見用油誤區有：

1、高溫炒菜

很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣於等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分，還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。

2、不吃植物性食用油，或者不吃動物油

如果沒有油，就會造成體內維生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強調只吃植物油，不吃動物油，也是不行的。在一定的劑量下，動物油（飽和脂肪酸）對人體是有益的。

3、長期只吃單一品種的油

一般家庭還很難做到炒什麼菜用什麼油，但我們建議最好還是幾種油交替搭配食用，或一段時間用一種油，下一段時間換另一種油，因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。

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食用油的種類：

1、菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一， 主產於長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。

2、火麻油又叫大麻仁或麻仁，為桑科植物大麻的乾燥成熟果實。採用低溫冷榨的物理工藝製取以及亞臨界低溫萃取。

3、香油 ，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統工藝水代法製作的香油。

參考資料來源：網路-食用油

⑤ 機油和食用油區別，和機油對機械有什麼作用

機油和食用油區別是 他們所含的成分不同，以及作用不同。食用油是人們生活的必需品，是提供人體熱能和必需的脂肪酸、促進脂溶性維生素吸收的重要物質。而機油的作用是： 潤滑：機油的主要作用是供給發動機的活塞、軸承、及其它部件作適當潤滑用的； 密封：發動機在「做功」沖程時，阻止燃燒室內的高溫高壓氣體通過活塞與汽缸間的配合間隙竄入曲軸箱內； 散熱：正常運轉的發動機內，活塞頂部的溫度高達300℃，但只有1/4的熱量能有效轉化為動能供汽車驅動使用，3/4的熱能則需由冷卻系統、排氣系統和機油帶走。同時發動機高速運轉時，各高速運轉的部件間會因摩擦產生高熱，這種高熱必須通過在各部件配合間隙間流動的機油吸收，並隨機油的流動帶到機油盤內（油底殼）或機油散熱器內，從而散發到空氣中； 防銹：機油可防止金屬部件腐蝕； 清潔：將發動機工作時產生的雜質及金屬磨損物經機油濾清器過濾處理，保持潤滑系統的清潔。

⑥ 為什麼油濺在身上比水的危害大

一、
1：水是由氫和氧組成，而這兩種都沒有腐蝕性。
2：油大體可以分為食用類、燃燒類、潤滑類（1）食用油在油類中對人體危害最小，因為它主要是有不同營養成份組成。（2）燃燒油和潤滑油可同稱為工業油:而這些油裡面都含有腐蝕性物質比如說硫，所以它對身體危害比水大。
二、
油類的密度＞水的密度，自然油的滲透性也自然比水的滲透性強。
三、
如果濺在身上的是高溫水或油，油的沸點比水的沸點要高的多，溫度越高對身體的危害自然越大。

⑦ 難咽的「工業食用油」健康嗎

脂，本身具有相當嚴謹的三道檢測，但都沒有檢測出問題。一位副總如此解釋：「之前都沒有問題的，不知道為什麼這次出現了問題。」更有甚者，作為主管部門，為了前程政績，仍對問題優柔寡斷，採取一些和稀泥的態度。不久前貴州省畢節市某學校學生出現集體食物中毒症狀，當地疾病控制中心的專家組調查後表示，學生嘔吐是「群體性心因性反應」，並非食物問題。如果主管部門永遠是這種態度，任由劣質食品肆虐，那麼無論中餐做得再精緻，恐怕也會引起外界的「群體心因性反應」。

民以食為天，飲食最基本的要求並非美味與創意，而是安全。中國的食品企業，應夯實產品的質量基礎，把良心用在生產經營上。如果普天之下，安不下一張安全的飯桌，卻撇開關鍵的健康問題去談論中國的飲食文化，只能是一種令人欷歔的自我催眠。——《舌尖上的中國》掀起了一股熱潮，引來喝彩不斷掌聲連連。

食不厭精不厭細，向來是中國人綿延不斷的傳統。圍繞舌尖這方寸之地，數千年來美食家們殫精竭慮，炮製出了蔚為壯觀的中國菜系。發揚光大起來，飲食甚至超脫了簡單的口腹之慾，彌漫於中國社會的各個角落。圍繞一頓飯，其間的禮儀講究數不勝數，所謂「飯局」之說，堪稱明證。從某種角度上說，這部《舌尖上的中國》，是對中國傳統文化的一種深度審閱。然而，無論我們將中國的飲食文化描摹得怎樣完美、講述得如何傳奇，都難以躲開當下的尷尬。最主要的原因，就是無法迴避的食品安全問題。優良的傳統、無奈的現實，成為中國的飲食文化最真實的寫照。

近年來，「毒奶粉」、「地溝油」等事件一再爆出，令公眾對食品安全產生了嚴重的焦慮情緒。但讓人始料未及的是，在食品的深加工環節，各式各樣的「濃湯粉」、「烤鴨膏」也一並趨之若鶩。從源頭到末端，各種各樣的古怪「秘方」戕害著食客們的健康，更

⑧ 工業油對身體有什麼危害

汽油對人體的危害是很大的，對人體的影響表現為：急性中毒、吸入性肺炎、慢性中毒。臨床毒表現為頭暈、頭痛、心悸、四肢無力、惡心、嘔吐、視物模糊、酩酊感、易激動、步態不穩、短暫意識傷失等和上呼吸道刺激症狀。重度中毒則為吸入高濃度汽油蒸氣後，表現為中毒性腦病，少數可產生腦水腫，出現頸項強直、面色潮紅、脈搏波動和呼吸淺快；吸入極高濃度汽油後可引起突然意識傷失，反射性呼吸停止而死亡。部分患者可出現中毒性精神病症狀，如驚恐不安、欣快感、幻覺、哭笑無常等。急性經口中毒可出現口腔、咽及胸骨後燒灼感，及惡心、嘔吐、腹痛以及肝、腎損害等。液態汽油直接吸入呼吸道，可引起支氣管炎、肺水腫。慢性中毒主要表現為神經衰弱綜合征、植物神經功能紊亂以及肢端麻木、感覺減退、跟腱反射減弱或消失等，嚴重者肢體遠端肌肉可萎縮。皮膚接觸可發生急性皮炎，出現紅斑、水皰及瘙癢。
煤油氣化後，有害成分主要是多環芳烴。含有兩個以上苯的氫化合物統稱為多環芳烴。多環芳烴對人體的危害發現較早，1915年科學家就證實，多環芳烴對家兔有致癌作用。多環芳烴並不是直接致癌物，它在體內經過酶的作用後生成終致癌物。經致癌物與DNA或RNA等結合後產生不可修復的損害而導致癌症。
工業防銹油含致癌成分
基本上不是揮發性的，不直接接觸沒什麼事！
其實什麼致癌什麼致癌生活中多了 也不必擔心
不過真的如果接觸了 出現了什麼症狀再去醫院問問

⑨ 工業食用油是什麼

三、地溝油提煉飼料油合法嗎？

按照過去的分類方法，飼料油包括動物油、植物油和混合油等三大類。其中，混合油是餐飲業或食品工業用後的植物油與動物油的混合物(不能含有地溝油)，經加工得到的油脂產品。飼料油使用混合油曾經是合法的。

但自2013年1月1日起農業部施行《飼料原料目錄》，只規定了植物油脂和動物油脂，不允許混合油進入畜禽飼料目錄。

細數《飼料原料目錄》中的油脂種類可以發現，用於養殖業的植物油脂主要有29種。進入《飼料原料目錄》，可用於養殖業的動物性油脂，除了乳製品中的奶油(黃油)、稀奶油，水生生物產品中的蝦油、烏賊油、魷魚油、魚油等6種油脂外，還有陸生動物油脂。

雖然產品種類名稱比較籠統，但產品特徵描述更為具體詳細：必須是分割可食用動物組織過程中獲得的含脂肪部分，經熬油提煉獲得的油脂，原料應來自單一動物種類，新鮮無變質或經冷藏處理，產品名稱應標明具體的動物種類類，產品總脂肪酸不得低於90%，不皂化物不高於2．5％，不溶雜質不高於於1％。

結合國家公檢法部門對地溝油犯罪的認定，及農業部對飼料原料的規定，地溝油不能被用作提煉飼料油！

一些省份在執行過程中已有禁令：山東省嚴禁使用「地溝油」和餐廚廢棄油脂生產加工動物飼料。黑龍江省也嚴格杜絕「地溝油」流入飼料生產環節。

⑩ 飼料油，工業油與食用油有什麼區別

工業油可以是有毒油脂，比如蓖麻油、礦物油，飼料油和食用油必須是沒有毒的，它們的區別在於執行的國家標准不一樣，衛生標准、雜質含量等指標，食用油要比飼料高很多。