❶ 請舉例說明微生物在工業生產中的用途。
1.可用在發酵工業上。如（1）所有的抗生素類葯品、微生素類葯品、絕大部分激素類產品和其他轉基因類葯品和疫苗；（2）醬、醋、酒、醬油、味精等日常生活用品。
2.可應用在環保工業中，幫助凈化污水。
3.用於食用菌生產方面。等
❷ 微生物在產業化生產中的應用有哪些
生物在產業化生產中的應用可以分為以下方面：在環保方面的應用，食品中的應用，農業中的應用，工業中的應用，醫葯中的應用，用於能源的生產。
微生物包括：細菌、真菌以及一些小型的原生生物、顯微藻類等在內的一大類生物群體以及病毒，它個體微小，與人類關系密切。涵蓋了有益跟有害的眾多種類，廣泛涉及食品、醫葯、工農業、環保等諸多領域。
❸ 微生物發酵工主要應用在哪些方面
微生物技術可應用於食品、醫葯、農業、工業等方面，比如人們熟知的啤酒、葡萄酒、果酒、工業酒精、乳酪、酸奶、青黴素等都是利用發酵技術生產的，發酵技術還可用來生產人的胰島素、干擾素和生長激素等。
❹ 微生物在食品工業中的應用
1 細菌在食品製造中的應用
1.1 食醋
食醋是我國勞動人民在長期的生產實踐中製造出來的一種酸性調味品。它能增進食慾，幫助消化，在人們飲食生活中不可缺少。在我國的中醫葯學中醋也有一定的用途。全國各地生產的食醋品種較多。著名的山西陳醋、鎮江香醋、四川麩醋、東北白醋、江浙玫瑰米醋、福建紅曲醋等是食醋的代表品種。食醋按加工方法可分為合成醋、釀造醋、再制醋三大類。其中產量最大且與我們關系最為密切的是釀造醋，它是用糧食等澱粉質為原料，經微生物制曲、糖化、酒精發酵、醋酸發酵等階段釀制而成。其主要成分除醋酸(3%～5%)外，還含有各種氨基酸、有機酸、糖類、維生素、醇和酯等營養成分及風味成分，具有獨特的色、香、味。它不僅是調味佳品，長期食用對身體健康也十分有益。
1.2 發酵乳製品
發酵乳製品是指良好的原料乳經過殺菌作用接種特定的微生物進行發酵作用，產生具有特殊風味的食品，稱為發酵乳製品。它們通常具有良好的風味、較高的營養價值、還具有一定的保健作用。並深受消費者的普遍歡迎。常用發酵乳製品有酸奶、乳酪、酸奶油、馬奶酒等。
2 酵母菌在食品製造中的應用
2.1 麵包
麵包是產小麥國家的主食，幾乎世界各國都有生產。它是以麵粉為主要原料，以酵母菌、糖、油脂和雞蛋為輔料生產的發酵食品，其營養豐富，組織蓬鬆，易於消化吸收，食用方便，深受消費者喜愛。
酵母是生產麵包必不可少的生物松軟劑。麵包酵母是一種單細胞生物，屬真菌類，學名為啤酒酵母。麵包酵母有圓形、橢圓形等多種形態。以橢圓形的用於生產較好。酵母為兼性厭氧性微生物，在有氧及無氧條件下都可以進行發酵。
2.2 單細胞蛋白的生產
由於微生物的蛋白含量高，一般細菌含60%~70%，酵母45%~65%,黴菌
35%~40%。因此，它是很理想的一種蛋白質來源，也是解決全球蛋白質資源緊缺的重要途徑之一。為了和來源於動物、植物中的蛋白質區別，人們把來源於微生物的蛋白叫做單細胞蛋白。它有以下幾種優點：一 SCP營養豐富，二 利用原料廣 可就地取材，廉價大量地解決原料問題，三 生產速率高 一般蛋白質生產速度同豬、牛、羊等體重的倍增時間成正比，四 勞動生產率高 生產不受季節氣候的制約，易於人工控制，同時由於在大型發酵罐中立體式培養佔地面積少，五 可以完全工業化生產 單細胞蛋白生產比農業生產需要的勞動力少，又不受地區、季風和氣候條件的制約，可在佔地有限的小設備上進行，不僅數量大，而且質量好，遠遠超過現有糧食品種的蛋白質，六 單細胞生物易誘變，不動、植物品種容易改良 可採用物理、化學、生物學方法定向誘變育種，獲得蛋白質含量高、質量好、味美，並易於提取蛋白質的優良菌種。
2.3 釀酒
我國是一個酒類生產大國，也是一個酒文化文明古國，在應用酵母菌釀酒的領域里，有著舉足輕重的地位。許多獨特的釀酒工藝在世界上獨領風騷，深受世界各國贊譽，同時也為我國經濟繁榮作出了重要貢獻。
釀酒具有悠久的歷史，產品種類繁多如：黃酒、白酒、啤酒、果酒等品種。而且形成了各種類型的名酒，如紹興黃酒、貴州茅台酒、青島啤酒等。酒的品種不同，釀酒所用的酵母以及釀造工藝也不同，而且同一類型的酒各地也有自己獨特的工藝。
3 黴菌在食品製造中的應用
黴菌在食品加工工業中用途十分廣泛，許多釀造發酵食品、食品原料的製造，如豆腐乳、豆豉、醬、醬油、檸檬酸等都是在黴菌的參與下生產加工出來的。絕大多數黴菌能把加工所用原料中的澱粉、糖類等碳水化合物、蛋白質等含氮化合物及其它種類的化合物進行轉化，製造出多種多樣的食品、調味品及食品添加劑。不過，在許多食品製造中，除了利用黴菌以外，還要有細菌、酵母的共同作用下
來完成。在食品釀造業中，常常以澱粉質為主要原料。只有將澱粉轉化為糖才能被酵母菌及細菌利用。
3.1 醬類
醬類包括大豆醬、蠶豆醬、面醬、豆瓣醬、豆豉及其加工製品，都是由一些
糧食和油料作物為主要原料，利用以米麴黴為主的微生物經發酵釀制的。醬類發酵製品營養豐富，易於消化吸收，即可作小菜，又是調味品，具有特有的色、香、味，價格便宜，是一種受歡迎的大眾化調味品。
用於醬類生產的黴菌主要是米麴黴（Asp.oryzae），生產上常用的有滬釀3.042，黃麴黴Cr-1菌株（不產生毒素），黑麴黴（Asp. Nigerf-27）等。所用的麴黴具有較強的蛋白酶、澱粉酶及纖維素酶的活力，它們把原料中的蛋白質分解為氨基酸，澱粉變為糖類，在其他微生物的共同作用下生成醇、酸、酯等，形成醬類特有的風味。
3.2 醬油
醬油是人們常用的一種食品調味料，營養豐富，味道鮮美，在我國已有兩千多年的歷史。它是用蛋白質原料(如豆餅、豆柏等)和澱粉質原料(如麩皮、麵粉、小麥等)，利用麴黴及其他微生物的共同發酵作用釀制而成的。 醬油生產中常用的黴菌有米麴黴、黃麴黴和黑麴黴等，應用於醬油生產的麴黴菌株應符合如下條件：不產黃麴黴毒素；蛋白酶、澱粉酶活力高，有谷氨醯胺酶活力；生長快速、培養條件粗放、抗雜菌能力強；不產生異味，制曲釀造的醬製品風味好。
3.3 檸檬酸
檸檬酸(Citric acid)分子式為C6H807。又名枸櫞酸，外觀為白色顆粒狀或
白色結晶粉末，無臭，具有另人愉快的強烈的酸味，相對密度為1.6550。檸檬酸易溶於水、酒精、不溶於醚、酯、氯仿等有機溶劑。商品檸檬酸主要是無水檸檬酸和一水檸檬酸，前者在高於36.6℃的水溶液中結晶析出，後者在低於36.6℃水溶液中結晶析出。它天然存在於果實中，其中以柑桔、菠蘿、檸檬、無花果等含量較高。檸檬酸是生物體主要代謝產物之一。早期的檸檬酸生產是以檸檬、柑桔等天然果實為原料加工而成的。1893年德國微生物學家Wehmen發現二種青黴菌能夠積累檸檬酸，1923年美國科學家研究成功了以廢糖蜜為原料的淺盤法檸檬酸發酵，並設廠生產。1951年美國Miles公司首先採用深層發酵大規模生產檸檬酸。我國1968年用薯干為原料採用深層發酵法生產檸檬酸成功，由於工藝簡單、原料豐富、發酵水平高，各地陸續辦廠投產，至20世紀70年代中期，檸檬酸工業已初步形成了生產體系。
檸檬酸在果醬與釀造酒、腌製品、罐頭食品、豆製品及調味品等其它方面均有廣泛的運用。
❺ 微生物實驗技術在人們生產、生活中有哪些應用
一、醫葯領域（胰島素、抗生素 等等）二 食品領域 三 工農業領域
1.微生物在工業生產中的應用
工業包括重工業和輕工業兩大門類,輕工業生產中的很大一部分就是微生物生產,還有一部分雖不能算微生物生產,但也有微生物的參與.
1.1發酵工業就是微生物生產的行業.（食品領域）
發酵工業是輕工業中重要的一個行業,其產品包括（1）所有的抗生素類葯品、微生素類葯品、絕大部分激素類產品和其他轉基因類葯品和疫苗；（2）醬、醋、酒、醬油、味精等日常生活用品.
1.2微生物在輕紡工業中的應用
植物輕紡是利用植物的纖維素,動物輕紡則利用動物蛋白質,但植物和動物的原料都不僅僅含纖維素和蛋白質,還含有其他物質,去除這些不需要物質的最簡單、最經濟的方法就是微生物降解法.
1.3微生物在環保工業中的應用
工農業生產和人類生活中產生的一些物質由於其分子量太大不能參加生物小循環而成為污染物,這些污染物通過微生物的降解成為小分子進入生物小循環,污染物就變成了資源.例如分解利用分解塑料的細菌分解塑料.
2微生物在農業生產中的應用
2.1生物固氮
利用固氮微生物進行生物固氮,既能減少生產投入,又能避免環境污染,且能提高作物產量.
2.2生物農葯
利用能夠導致農業害蟲至病或者分泌物能直接毒死害蟲的微生物,減少害蟲對農作物的危害,成本低且能維持生態平衡.
2.3食用菌生產
食用菌是一類能夠為人類直接食用的微生物,農民通過一定的程序大規模培育這種微生物,為人類提供營養豐富的食品.
2.4生物肥料
生物肥料是通過微生物生產的一種農用肥料,俗稱農家肥,是綠色食品生產所採用的主要肥料.
❻ 微生物在工農業生產中的應用包含了哪些方面
微生物在工農業生產中的應用，涵蓋了醫葯製造、食品加工、化工生產、冶金採油、污水處理、創新能源等多個領域。特別值得重視的是，微生物在物質循環中的巨大作用，可以說自然界所有的物質循環都是靠微生物的作用實現的，如果不是微生物的存在，自然界生物體的遺骸早已堆積如山。由微生物降解有機物向自然界提供的碳元素每年高達950億噸。正是因為有微生物的存在，地球上的各種生物材料和元素才得以周而復始。
微生物不僅有適應各種環境和條件的特殊功能，而且有利用各種原料、製作各種產品的獨特作用。一些極端微生物可以生活於高寒、高溫、高壓、高酸、高鹼等多種其他生物難以承受的環境中。因此，微生物有著廣闊的應用前景。
❼ 微生物高手進 四大微生物在工業上的應用
細菌：多用於發酵工程，如胰島素就是基因工程改造大腸桿菌生產。
放線菌：生產抗生素。如放線菌素。
酵母：常用酒精發酵一般都是用酵母。如食品生產、釀酒等。
黴菌：生產抗生素
❽ 微生物的用途有哪些
拮抗作用：微生物通過拮抗作用，抑制並排斥過路菌群的入侵和群集，從而調整了人體與微生物之間的平衡狀態。分解作用：土壤中含有較多的有機質，微生物能夠將其分解使土壤變得肥沃，同時它還能分泌出多種酶和生長刺激素，從而促進植物或農作物的生長
❾ 微生物在重工業領域有哪些作用
微生物將被廣泛地用來提煉貴重金屬，使煤炭脫去因燃燒而污染大氣的硫化物、提高石油的開采效率；在環境保護領域，許多有害工業廢物將由微生物來去毒，以至於化害為利，將廢物轉變成有用產品，甚至，還可以用微生物代替化學葯劑用於人工降雨或製造人造雪。公安部門已經利用細菌來防盜和破案。
❿ 微生物在食品工業中還有哪些應用
1.發酵食品。
酸奶，腐乳等發酵後具有獨特的風味且更易吸收。酒，醬，油醋
2.防腐
通過有益微生物的繁殖抑制有害微生物繁殖。
3.利用微生物自身優勢生產食品添加劑或功能保健品