A. 愛爾博圓頭刀好用嗎
好用。
1、大牌，有保障。德國愛爾博電子醫療儀器公司是世界著名的醫療器械製造商，成立於1851年，已有160多年的歷史，是國內外知名的公司。
2、技術先進。德國愛爾博圓頭刀採用的是束分離技術長期以來被用於工業上的切割，隨著新型的ERBEJET2的誕生，ERBE為水束分離技術在醫學上的廣泛應用提供了可靠的技術支持，所以愛爾博圓頭刀好用。
B. 圓頭的菜刀叫什麼
圓頭的菜刀叫什麼
剔骨刀、砍骨刀
圓頭的菜刀叫剔骨刀、砍骨刀。
C. 圓頭菜刀的優缺點
優點是方便剁肉菜，缺點是不方便細致切菜。
圓形菜刀一般是切大骨頭或切肉的，方形菜刀是專門為家庭而設計的，方形菜刀的重量是300g~400g，圓形的菜刀太重了。不過我家就是用的圓形的菜刀，圓頭形的菜刀，鋒利切菜更為方便呀。
D. 買菜刀看哪個數據
重量。
菜刀是家庭必備的廚具，其種類很多，有普通菜刀、硬物刀、肉片刀等其質地也有鐵、鋼、不銹鋼之分。普通菜刀分為300g，6兩，400g，8兩，500g，10兩等不同重量規格。肉片刀則分為二、三號等等。從形狀上分，菜刀還有方頭與圓頭的區別。
一般家用菜刀，以400g，8兩的重為宜，這種刀不重、不輕，即可切菜，也可切肉300g，6兩菜刀小巧輕便、人口少的家庭可選用，但用它來切菜略輕了些，使起來費力。而人口多的家庭或集體食堂宜選用500g，10兩的菜刀。一般方頭刀與圓頭刀的功能相差不大，但對剔除骨頭上的肉，切肉絲、肉片等來說，圓頭刀較方頭刀更為適宜。
E. 菜刀的選購
菜刀是家庭必備的廚具,其種類很多,有普通菜刀\硬物刀\肉片刀等;其質地也有鐵、鋼、不銹鋼之分。普通菜刀分為300g（6兩），400g（8兩），500g（10兩）*等不同重量規格。肉片刀則分為一、二三號等等。從形狀上分，菜刀還有方頭與圓頭的區別。一般家用菜刀，以400g（8兩）重的為宜，這種刀不重、不輕，既可切菜，也可切肉；300g（6兩）菜刀小巧輕便、人口少的家庭可以選用，但用它來切菜略輕了些，使起來費力，而人口多的家庭或集體食堂宜選用500g（10兩）的菜刀。一般方頭刀與圓頭刀的功能相並不大，但對剔骨頭上的肉，切肉絲、肉片等來說，圓頭刀較方頭刀更為適宜。
另外，家裡若能備置肉片刀和硬物刀與菜刀配用，可避免菜刀因一刀多用而造成的損傷，延長刀的使用壽命，而用這兩種刀用於切內片、肉絲、剁肉餡、剁骨頭，比普通菜刀順手、省力，切出的肉、菜型也更加理想。當然，也可以選用不銹鋼菜刀，這種刀輕快、易磨、易洗、不生銹，但這種刀一般只用來切熟食，切生肉則比較吃力，須配用其他菜刀。還有一種圓頭的前劈後斬刀，這種刀頭圓體輕，使用方便，適用范圍廣，前劈後斬和一般的刀法都能應付。
購買菜刀時，注意看刀口是否整直，夾鋼有無裂痕現象，刀口上有沒有發藍或發黃光的地方（這種現象是砂輪磨得過重了，閏了「退火：」，鋼質就變軟了）；還可以把刀口斜壓在另一菜刀的刀背上，從刀根至刀口往上推，如刀背上出現均勻的刀印，就表示軟硬適度，如有「打滑」，說明該處過軟或局部「退火」。其次就是看刀身是否平光，有無裂痕或虛泡；刀頭和刀背有無明顯裂痕；刀把是否牢固圓正。
F. 如何選購菜刀
家用菜刀一般可選購夾鋼菜刀，切菜、切肉比較適用。選刀時，應看刀的刃口是否平直，刃口平直的刀，磨、切用都方便。未開刃的菜刀可用銼銼磨刃口，如果感覺發滑，說明菜刀有鋼，也有硬度。也可用刃口削鐵試硬度，如把鐵削出硬傷，說明有鋼有硬度。注意，不能將兩把菜刀刃對刃碰撞來試硬度。 1、選刀具的兩個面：平整光潔，無鍛壓凹痕
2、選刀刃厚薄均稱：露鋼適度，刀刃口直而不扭曲，直視刀口一條黑色線，無「白刃口」。
3、刀背、刀頭、刀跟磨削平整，「不露黑」、無毛刺。
4、刀柄安裝平直、牢固，刀箍不松動
菜刀分類
不銹鋼系列：塑柄方刀、木柄桑刀、塑柄雙刃刀、塑柄切得快廚刀、塑柄港式廚刀、塑柄北方披刀；
夾柄刀系列：夾柄雙刃刀、夾柄黑方刀、夾柄圓角黑廚刀、夾柄圓角白廚刀、夾柄白方刀；
圓柄刀系列：圓柄黑方刀、勾把圓角白廚刀、圓柄圓角黑廚刀、圓柄圓角白廚刀、圓柄白方刀；
斬骨刀系列：夾柄斬骨刀、黑砍刀、黑斬骨刀、白斬骨刀；
西連刀系列：西連刀
很多人為了使用鈍了的剪刀恢復鋒利，往往用磨刀石來磨。其實還有比這更方便的辦法，那就是利用錫箔紙。錫箔紙不一定要新的，用過的舊的就可以了。用法為：把錫箔紙折成2－3層，然後拿剪刀剪錫箔紙，就這么簡單，剪刀或菜刀就可以迅速恢復鋒利了。
菜刀如果長時間不用生了銹怎麼辦？可用土豆片加少許細沙來擦洗，刀銹立刻去除。將蔥頭切開塗擦，也可除銹。平時菜刀用畢，塗一點生油或用薑片揩乾，可以防止生銹
G. 菜刀圓頭的好還是直頭的好
剖魚、做鰻香等絕對是圓頭菜刀好，其它砍、劈、剁等是直頭的方便
H. 菜刀什麼牌子好 怎麼挑選菜刀
菜刀是每個家庭中必不可少的廚具。市場上菜刀的品牌種類很多，有些人在選擇它的時候，通常都是隨手拿一把。菜刀的選購也是有技巧的，那麼我們該怎麼挑選菜刀呢? 菜刀什麼牌子好 ?接下來我就簡單的給大家介紹一下 菜刀什麼牌子 好和怎麼挑選菜刀。
一、菜刀什麼牌子好
1、 陽江十八子作
陽江十八子成立於是一家主要生產各種刀具產品的綜合大型企業。公司結合國內外先進的生產技術，研發出來符合國內市場的多功能家用刀具，其產品採用了高級不銹鋼等材料製作而成，憑借著優質的產品品質，其產品遠銷全球30多個國家和地區。陽江十八子還被人們譽為中國第一刀。
2、 張小泉
張小泉是中華老字型大小，公司堅持良鋼精作的經營理念，其產品以式樣精美、經久耐用聞名，它在國內外擁有很高的知名度，市場佔有率也一直位於同行領先地位。公司曾獲得了中國馳名商標等多項榮譽。
3、 雙立人
雙立人是世界歷史悠久的一個品牌，它創建於1731年，主打不銹鋼刀剪餐具、廚房炊具等產品。公司採用了世界最好的鋼材，先進的工藝技術，使其刀具等產品成為高品質的象徵。它的優質刀剪餐具幾乎獲得了所有的世界性獎項。
二、怎麼挑選菜刀
1、菜刀的種類很多，比如說有普通菜刀、硬物菜刀等等，它們的材質有鐵、銅、不銹鋼等等。根據形狀還可以分為圓頭刀和方頭刀。一般普通家庭選擇400克 左右 的不銹鋼方頭刀就可以了，它的輕重適宜，使用起來比較方便。
2、我們挑選菜刀的時候，需要看它的切口是否整直，直視刀口成一條黑線。刀面是否光滑，它的刀口有沒有發黃等情況，有過有則說明它的鋼制變軟了。我們也可以將刀具斜壓在另一個刀的刀背上，往刀口方向一推，是否會出現均勻的刀印。我們還可以摸一下刀具，它的薄到厚過渡是否均勻，刀把手是否牢固。刀具有沒有出現裂痕或者是虛泡。
我總結：關於 菜刀什麼牌子好 和怎麼挑選菜刀，我就介紹到這里了。好的菜刀使用起來輕快省力，它的挑選也是不能馬虎的。如果菜刀出現了生銹的情況，大家可以用蔥頭擦拭除銹。