順德的特產工業有哪些

⑴ 順德有什麼特產

順德有什麼特產

提起順德，我們的第一反應就是各種各樣的美食，它是美食之都，吃貨們的.天堂。那你知道順德有什麼特產嗎？下面是我為大家帶來的順德有什麼特產，歡迎閱讀！

1，大良牛乳

大良牛乳是中國廣東省佛山市順德區大良鎮出產的一種牛奶製成品。本來是附近金榜鄉的特產，形狀為圓片，故也稱金榜牛乳餅。

當地人在水牛奶里混入食醋和食鹽，使牛奶蛋白凝固，後再用模壓製成比較脆的圓片狀，再與鹽水一起入樽出售。大良牛乳的味道咸中帶微甜味，通常都與廣東粥混合一起吃。也有人沖熱水喝。

2，南乳花生

南乳花生是廣東特產，為清末廣州一個叫「盲公德」的盲人所首創。南乳又叫紅腐乳，是用紅曲發酵製成的我國特產豆腐乳，以開胃消食、風味獨特著稱。

3，盲公餅

盲公餅是廣東省佛山市特色傳統名點之一。由於它是由一盲人創制於清代嘉慶年間（1796-1820年），因而得名盲公餅。

距今已有一百六十年之久。盲公餅全用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成。餅內所夾的豬肉，其製法更為美妙精巧，用幼細白糖腌藏數月（最少數天）才取出配製。

4，魚皮角

魚皮角是廣東順德著名的特色傳統小吃，它馳名南粵，經歷了漫長的演變過程。嶺南小吃雲吞據說是由餛飩演化而來，但形狀和吃法略有不同。魚皮角的特點是潔白鮮嫩，香滑爽口，久煮不爛。

5，大良崩砂：

以糖鹽面團製片，折卷後切捏成蝴蝶形，油炸則成。形似蝴蝶，色澤金黃，甘香酥脆。

大良人梁成章於清乾隆五十三年在其所設的「成記」油炸店創制。後經李禧及後人的繼承發揚和改進，逐漸形成了「李禧記」這個老字型大小。 ;

⑵ 順德特產有哪些土特產

順德特產有香雲紗、大良牛乳、魚皮角、均安魚餅、雙皮奶、大良磞砂等。

1、香雲紗

香雲紗，俗稱茛綢、雲紗，廣東省佛山市順德區特產，是一種用廣東特色植物薯莨的汁水對桑蠶絲織物塗層、再用珠三角地區特有的含礦河涌塘泥覆蓋、經日曬加工而成的一種昂貴的紗綢製品，正面呈黑色，反面呈黃褐色。由於穿著走路會「沙沙」作響，所以最初叫「響雲紗」，後人以諧音叫作「香雲紗」。

2、大良牛乳

大良牛乳是中國廣東省佛山市順德區大良鎮出產的一種牛奶製成品，原為附近金榜鄉的特產，形狀為圓片，故稱金榜牛乳餅。金榜牛乳始於明代，原產大良金榜村，為雪白圓狀薄片，味略咸而甘甜可口。

從前市場需求不穩定，村民擠出牛奶後卻賣不掉，又因條件受限，保存不易，金榜人便用醋和食鹽將牛奶製成晶瑩透明的牛乳片來保存。經過一代代人改良，金榜牛乳以地道甘香、清熱下火、老少咸宜而成為順德特產、中華名小吃。

3、魚皮角

順德魚皮角，也叫魚皮餃，是馳名南粵的小吃，因其外形扁平且呈半圓形角狀，故名。魚皮角為順德特產，其皮薄餡多，潔白鮮嫩，久煮不爛，口感爽滑，吃起來既有魚蝦鮮味，又有噴香肉韻，干蒸、煎焗、煮湯都可以。

它的魚皮是魚肉經加工製成的比紙還薄的皮，包上餡料就製成了魚皮角。順德魚皮角種類豐富，以臘鴨肝魚皮角最為甘香味美，順德「清暉魚皮角」還被認定為「中華名小吃」。

4、均安魚餅

早在很久之前，順德人就善於將鯪魚起肉剁爛來做魚青，或蒸或打邊爐，味道鮮美。清代，歐陽禮志加以改進，將鯪魚青壓成薄餅形，用慢火煎至金黃，當做佐酒下飯妙品。

由於香氣撲鼻，爽滑甘美，魚餅受到當地人的廣泛青睞，逐漸成為遠近聞名的美食，並傳至中山海洲、新會等地，還登上「南航」的飛機餐，港澳至今仍有「順德禮志魚餅」出售。1997年12月，均安煎魚餅被中國烹飪協會認定為「中華名小吃」。

5、雙皮奶

雙皮奶，以水牛奶做原料，是一種粵式甜品，清朝時起源自順德，現遍布於廣東、澳門、香港等地。

雙皮奶（順德）始創於清朝末期，是順德當地一位農民在清晨烹制早餐的時候，不小心在水牛奶里翻了個花樣，無意中調出民間美食「雙皮奶」，並流傳至今。雙皮奶，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口，香氣濃郁，入口嫩滑，讓人唇齒留香。

6、大良磞砂

大良磞砂，與盲公餅、西樵大餅一起並稱三大佛山「手信」特產，在順德蝴蝶俗稱為「蹦砂」，因其形狀酷似蝴蝶而得名。蹦砂以糖鹽面團製片，折卷後切捏成蝴蝶形，油炸則成，色澤金黃，甘香酥脆。

大良磞砂是由大良人梁成章於清乾隆五十三年在其所設的「成記」油炸店創制，後經順德李禧及後人的繼承發揚和改進，逐漸形成了「李禧記」這個老字型大小。其因風味獨特而為人推崇，繼而馳名港澳、東南亞等地，是遊客到廣東遊玩必買的特產美食。

⑶ 順德特產

順德特產包括：香雲紗、大良牛乳、魚皮角、均安魚餅、雙皮奶、大良磞砂、龍江煎堆、倫教糕、甘竹罐頭、均安大頭菜。

1、香雲紗

《順德均安志》對均安大頭菜的來歷有過記載，它是江尾農民在荷塘沖菜腌制方法上進行改革的成果，所以也叫江尾大頭菜。均安人把整個大頭菜切成片狀，不需加任何香料，便製造出了獨特的江尾頭菜。