發酵工業的消毒劑和防腐劑有哪些

1. 常用的消毒劑和防腐劑有哪些它們在使用時有何要求

防腐劑：甲醛
消毒劑：二氧化氯、過氧乙酸

2. 簡述發酵車間常用的消毒試劑有哪些，應該如何使用

生物發酵車間的特點 生物發酵車間是耗能大戶，因是從生產工藝選擇、 設備選型布局到管道布置等均要考慮節能措施。
發酵過程生產周期較長，且為半連續過程，設備布 局和管道系統設計應規范、順暢。
提煉過程多使用酸，鹼及有機溶劑，土建設計需要 採取防腐和防火防爆措施。
發酵生產車間放熱量大，排氣點多，須重點考慮自 然通風、採光等措施。
須嚴格控制染菌，對生產環境須定期消毒滅菌並經 常更換所使用的消毒劑。
一、設計任務 年產抗生素：17 t 年工作日：300 d 生產班制：每天三班，每班 8h 放罐單位：1050 u/mL 成品效價：590 u/mg 發酵周期：5.5 d 發酵罐裝料系數：0.8二、生產工藝選擇及流程設計採用該葯廠成熟的工藝技術： 三級罐的崗位工藝流程 菌種在二級發酵罐中培養完成後，移種至發酵大罐內，在32--34℃下繼續通氣培養130h後放罐。
發酵過程中，按糖氮代謝的實際情況補料，發酵第15--20h 第一次補料，第40h左右第二次補料，第70h左右第三次補料至足量，視代謝情況，後期適當補水。
工藝管道及儀表流程圖 三、物料衡算和能量衡算3.1計算基礎數據年工作日：330d；
生產班制：3班，每班8h；
一級種子罐：基礎配料體積1m3；
二級種子罐：基礎配料體積5m3；
發酵大罐：基礎配料體積25m3。
3.2 物料衡算發酵大罐物料平衡示意圖3.3 能量衡算 四、設備選擇4.1 設備選擇的原則與發酵罐計算發 酵 罐4.2 二級種子罐、一級種子罐和補料罐的計算 五、車間平面布置 車間按工藝過程分為三個工序，即種子制備、 配料消毒及發酵，故車間由種子制備區、配料 區、發酵區、輔助區及人凈更衣區組成。
車間的區域布置按工藝流程及工序劃分要求， 合理布置，充分考慮發酵車間的自然通風和自 然採光措施。
遵循操作方便、生產安全、維修 便利、布局美觀的原則。
本車間為戊類廠房，其中更衣室、變電間等局 部為丙類，衛生等級屬
3、4 級。
六、區域布置和工藝設備 布置的合理性論證車間平面布置圖七，車間主管設計 和配管設計

3. 常用防腐劑二十種是什麼

常用防腐劑有：

苯甲酸鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、丙酸鈣、雙乙酸鈉、乳酸鈉、對羥基苯甲酸丙酯、乳酸鏈球菌素、納他黴素、ε一聚賴氨酸、溶菌酶、苯扎溴銨、醋酸氯已定、富馬酸二甲酯、亞硝酸鹽、果膠分解物、瓊脂低聚糖、蜂膠、殼聚糖、那他黴素、過氧化氫等。

辨析分類：

習慣上，二者常以用途而不是以化學結構相區分，因為同一物質如苯酚(phenol)低濃度時用作防腐劑，較高濃度時用作消毒劑。多數認為，防腐劑一詞不適用於全身應用的葯物。

常用作防腐劑和消毒劑的葯物有苯酚的各種取代物如聯苯酚(biphenols)、甲酚(cresols)、二甲苯酚(xylenols)，陽離子表面活性物質，鹵素(halogens)，氧化劑如過氧化氫(hydrogen per-oxide)和高錳酸鹽(perman-ganates)，苯胺染料(aniline dyes)和吖啶染料(acridine dyes)，重金屬鹽，醇類(alcohols)和醛類(aldehy-des)等。

防腐劑也應用以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑。規定使用的防腐劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等25種。

4. 防腐劑包括哪些

防腐劑是能抑制微生物活動，防止事物腐敗變質的一類食品添加劑。人們一般都認為食品的色香味是食品商品性的基礎，但是如果食品沒有一定的保藏期，它就不能發展為一種大規模的工業。要使食品有一定的保藏期，就必須採用一定的措施來防止微生物得感染和繁殖。工業實踐表明，採用防腐劑是達到上述目的的最經濟，最有效和最簡捷的辦法之一。
防腐劑一般可以分為四大類。
1.酸性防腐劑
如苯甲酸，山梨酸，丙酸和它們的鹽類。這類防腐劑的特點就是體系酸性越大，其防腐劑效果越好。在鹼性條件下幾乎無效。

2.脂型防腐劑
如尼泊金脂類，沒食子酸脂，抗壞血酸棕櫚酸脂等。這類防腐劑的特點就是在很寬的PH范圍內都有效，毒性比較低，溶解性也較低，一般情況下不同的脂要復配使用，一方面提高防腐效果，另一方面提高溶解度。為了使用方便，可已將防腐劑先用乙醇溶解，然後加入體系中。

3.無機鹽防腐劑
如含硫的亞硫酸鹽，焦鹽酸等，由於使用這些鹽後殘留的二氧化碳能引起過敏反映，現在一般只將它列入特殊的防腐劑中。

4.生物防腐劑
如乳酸鏈球菌素，溶菌酶等。這些物質在體內可以分解成營養物質，安全性提高，有很好的發展前景。

目前人們普遍對防腐劑有負面看法，認為防腐劑都是危害健康的。這迫使人們一方面改進工藝盡量減少防腐劑的用量；另一方面開發，應用一些無毒，無害或者低毒的防腐劑，如山梨酸，生物防腐劑，復配型防腐劑等。現在國內外都在積極研究天然防腐劑，但目前天然防腐劑的防腐能力較差，抗菌譜較窄，價格也比較高據報道為解決合成防腐劑的安全性問題，有人研究了一種人體不能吸收的高分子型防腐劑，這為防腐劑的發展開辟了一條新的途徑。

5. 氟化氫銨用途

氟化氫銨用途
用作玻璃蝕刻劑、消毒劑、防腐劑、金屬鈹的溶劑、硅素鋼板的表面處理劑，還用於製造陶瓷和鎂合金。

可用作化學試劑、玻璃蝕刻劑(常與氫氟酸並用)、發酵工業消毒劑和防腐劑、由氧化鈹制金屬鈹的溶劑，以及硅鋼板的表面處理劑。還用於製造陶瓷、鎂合金，鍋爐給水系統和蒸汽發生系統的清洗脫垢，以及油田砂石的酸化處理。也用作烷基化、異構化催化劑組分。
用於油田酸化處理，製造鎂及鎂合金。用作玻璃的消光，起霜、蝕刻劑，用作木材防護劑、鋁的增光劑，紡織工業用作除銹劑，還可用於電鍍、電子工業、以作為分析試劑等。
用作分析試劑和細菌抑制劑。
能腐蝕玻璃，對皮膚有腐蝕性。可用作化學試劑、玻璃蝕刻劑(參與氫氟酸並用)、發酵工業消毒劑和防腐劑、由氧化鈹制金屬鈹的溶劑以及硅鋼板的表面處理劑，還用於製造陶瓷、鎂合金，鍋爐給水系統和蒸氣發生系統的清洗脫垢，以及油田砂石的酸處理，也用作烷基化、異構化催化劑組分。用於煉鈹、制電焊條、鑄鋼、木材防腐劑等。
能用作三價鐵離子的隱蔽試劑。

6. 常用防腐劑的品種有哪些

常用防腐劑品種有：

1）羥苯酯類（或稱為尼泊金類）

①酸性溶液中作用較強，對大腸桿菌作用最強。

②羥苯脂類中，丁酯抑菌活性最強，溶解度最低；

③各種酯類合並使用，具有協同作用，如：乙酯與丁酯（4：1）

④容易與吐溫類、聚乙二醇等絡合，雖然尼泊金類在水中溶解度增大，但其抑菌的作用下降，使用中應注意此特點。

2）苯甲酸與其鈉鹽

①苯甲酸及其鹽的抑菌活性物為分子態 的苯甲酸，所以使用時應注意控制溶液的pH值，最佳pH值為4；

②用量與pH有關；

③苯甲酸防止發酵的能力較尼泊金強，但防黴菌作用較尼泊金弱。0.25 % 的苯甲酸與0.05%～0.1 %的尼泊金合用，可防止霉變與發酵，適用於中葯液體制劑。

3）山梨酸

①具有防腐作用的部分是分子態的山梨酸，故使用時的pH應為4；

②與其他防腐劑合用具有協同作用。

4）苯扎溴銨（即新潔而滅）

陽離子表面活性劑；

無刺激性及對器具的腐蝕作用。

5）醋酸氯已定

又名洗必泰，是一種廣譜殺菌消毒劑，微溶於水可溶於乙醇、甘油、丙二醇等溶劑中，常用量為0.02～0.05%.

6）其他防腐劑

30%以上甘油溶液、0.05%薄荷油、0.01～0.05%桉葉油、0.01%桂皮油等均有防腐作用。

7. 常用防腐劑的品種有哪些

常用防腐劑種類如下：

1、苯甲酸及其鹽類，這類防腐劑是白色顆粒或結晶粉末，無臭或略帶安息香的氣味。

2、山梨酸及其鹽類，呈白色結晶粉末或微黃色結晶粉末或鱗片狀。

3、脫氫乙酸及鈉鹽類，呈白色或淺黃色結晶狀粉末。

4、尼泊金酯類，這一類防腐劑中的對羥基苯甲酸丁酯防腐效果最好。

5、雙乙酸鈉，是一種常用於醬菜類的防腐劑。

6、丙酸鈣，呈白色結晶性顆粒或粉末,無臭或略帶輕微丙酸氣味。

7、乳酸鈉，是一種無色或微黃色透明液體，無異味。

8、生物食品防腐劑。

(7)發酵工業的消毒劑和防腐劑有哪些擴展閱讀

普通百姓往往對防腐劑比較反感，但在生活的工業化社會中，只要購買市面上的加工類食物，就必然要遇到防腐劑。少部分防腐劑因具有一定毒性備受質疑，如苯甲酸及其鈉鹽、對羥基苯甲酸酯類、脫氫醋酸等，也逐漸被山梨酸及其鹽類、丙酸及其鹽類所取代。

其實，安全使用范圍內，防腐劑對人體是無毒害的，它對人體的副作用甚至比不上鈉。而有一些防腐劑不僅安全性高，而且還可以彌補身體的某種營養素不足。比如山梨酸，它是一種不飽和脂肪酸，可以參與體內正常的代謝，產物是二氧化碳和水，對人體無害。

因此，在目前這個食品工業發達的社會中，理性對待防腐劑，不僅不會讓健康在防腐劑的海洋中溺水，而且還會在三餐之間得到額外的補充。

8. 氟化氫銨的作用及用途

氟化氫銨是一種具有腐蝕性的化學物質，分子式為nh4hf2，其水溶液顯弱酸性，可以溶解玻璃，微溶於醇，極易溶於冷水，而且非常容易潮解。主要用作玻璃蝕刻劑、消毒劑、防腐劑、金屬鈹的溶劑、硅素鋼板的表面處理劑，還用於製造陶瓷和鎂合金。
用作玻璃蝕刻劑、消毒劑、防腐劑、金屬鈹的溶劑、硅素鋼板的表面處理劑，還用於製造陶瓷和鎂合金。[2]
可用作化學試劑、玻璃蝕刻劑(常與氫氟酸並用)、發酵工業消毒劑和防腐劑、由氧化鈹制金屬鈹的溶劑，以及硅鋼板的表面處理劑。還用於製造陶瓷、鎂合金，鍋爐給水系統和蒸汽發生系統的清洗脫垢，以及油田砂石的酸化處理。也用作烷基化、異構化催化劑組分。[3]
用於油田酸化處理，製造鎂及鎂合金。用作玻璃的消光，起霜、蝕刻劑，用作木材防護劑、鋁的增光劑，紡織工業用作除銹劑，還可用於電鍍、電子工業、以作為分析試劑等。
用作分析試劑和細菌抑制劑。[4]
能腐蝕玻璃，對皮膚有腐蝕性。可用作化學試劑、玻璃蝕刻劑(參與氫氟酸並用)、發酵工業消毒劑和防腐劑、由氧化鈹制金屬鈹的溶劑以及硅鋼板的表面處理劑，還用於製造陶瓷、鎂合金，鍋爐給水系統和蒸氣發生系統的清洗脫垢，以及油田砂石的酸處理，也用作烷基化、異構化催化劑組分。用於煉鈹、制電焊條、鑄鋼、木材防腐劑等。