㈠ 開燒烤店需要多少錢
投資預算
基本上以一個店面20平方計算,或者是排擋形式,基本上20平方投資一萬左右就算不錯的。設施可以包括燒烤爐、冰櫃、陳列櫃、店主一個人、營業員兩三個人,首先要取得衛生許可證,有些人因為資金風險承受能力,沒有這么大的資金投入店面,也可以做流動的形式,做成流動攤販到街道、學校、夜市攤等,這樣投資就不是很大。
燒烤硬體投資是佔1/3,其它2/3是軟體,買一些材料,硬體就包括爐具、冰櫃這些東西。
我說一萬塊錢包括前期投資、裝修費用、包括每燒烤爐具、餐具等等,房租要看各個地方的差異。
燒烤店的選址
先說一下店址的選擇,我個人認為高校,白領,車站,市中心這些地方並不是最理想的,首先是房租太高,象我們這種剛創業的大學生來說,負擔不起。其次是房源比較緊張,很難找到!其實最最理想的地方其實就是住宅小區的外圍,房源較多而且房價也低,大學生們可以接受!
再來就是店面的大小,40M的一室一廳比較適合剛剛起步的大學生們,記住除了經營的地方要有15M左右,一定要有個堆放雜物和放一張床的位置,這一點很重要!
看好房子就是和房東簽訂協議,如果看好了就要多簽幾年的,建議簽訂2年的協議,交6個月的錢,一般房東都會同意的,再有就是注意水,電,煤氣費是否拖欠,北方地區還存在冬季採暖費的問題。
烘烤店的裝修和設備
接下來就是門面的裝修,桌椅用最簡單的就好啦,但是椅子一定要有靠背,很重要哦要牢記!有條件最好在對著正門的牆上安裝上電視,平時可以自己看,也可以放一些二人轉,球賽之類的給客人看!四周牆壁可以裝飾一些模擬的蔬菜,比如說紅色的辣椒,綠色的黃瓜,曾添一些氣氛!我重點說一下燈光吧,15M的門面最好用40W的日光燈2支,周圍打上4個黃色的節能燈,這樣可以使上來的串和菜更有食慾,有報道說光線的明暗會影響人的心情哦,我不是瞎說的!!
廚房用的東西我就不一一說了,重點說一下烤串爐子的做法,根據經營串的大小來定爐子的寬窄,我店裡經營的是1元3串的,所以寬在7厘米左右,長160厘米,可以2個人同時烤,高是30厘米,比較顯眼,惹人注意,爐深8厘米,我認為這是最標準的,太深烤出來的串顏色黑,太淺容易燒焦。當然還要留出長40厘米,寬20厘米的地方用來烤雞架或者海鮮,別忘記了呵呵!
㈡ 我想在蘇州擺個賣燒烤的,可是不知道蘇州哪裡有的買燒烤的肉,是已經串好的肉,
有賣串好的啊 蘇州新區長江路肉類批發市場 就有的賣 我朋友看到過 不過比起自己串要貴點
㈢ 美食探店
說到陝西 美食 ,首先想到的是西安的羊肉泡饃,肉夾饃,黃土高原的黃饃饃,其實陝西的特色 美食 有很多,這次吃的這家店, 美食 種類有多又全,而且裝修環境也很有特點。
這是一家門臉不大,進去卻別有洞天,每天人氣爆棚,性價比高的陝西風味餐廳,叫「喜倍德」,聽上去有點像用陝北方言說的「西北的」,門楣上一行小字:陝漢特色 美食 集。
位置在中華北大街與北二環交口,橋底下,挨著盛典蘇州小區。
位置很好找,門口停車也方便。
進來以後就是開闊的就餐區和點菜區。
裝修風格我很喜歡,彷彿進入江南園林,原木色和霧霾藍的搭配,偶爾點綴點黑色線條,質朴典雅又不失小清新。
不知道為什麼,一個陝西特色的飯店,裝修成江南園林的風格。
店內面積很大,大廳,卡座,雅間,一應俱全。
平時生意火爆,雅間需要提前預定才能搶得上,我們當天到的早,店裡才三三兩兩的客人,等飯局過半,大廳里的人基本上就滿了。
我們沒去雅間,選擇在這個蘇州園林一般風格的卡位坐下,也算是喧鬧中偏安一隅。
他家點菜不看菜單,是去靠近門口的明檔那裡點,每個長方形的木頭盒子里,有菜的圖片,看上哪道菜了,取一個盒子里的籌碼即可。
品類非常全,陝西的 美食 ,各種特色小吃應有盡有,我先瀏覽了一遍,有點選擇困難。
點好菜後,拿著一把籌碼讓服務員在款台上掃一下,看著不夠的話,再加點。
【乾隆白菜】
這是給小朋友點的,是不是每個小朋友身體里都有個愛吃乾隆白菜的胃。
他家的麻醬放得足夠多,吃起來味道香濃。
【肚包肉】
這是道西北傳統名菜,羊肚裡包著羊肉,再到鍋里燉煮。
將一隻羊肚分解成若乾片,包裹上碎羊肉,再在高湯里燉煮,所以他家的肚包肉都是小小的一隻,像小朋友的拳頭那麼大。
論個賣,16塊錢一個,服務員切好後上桌,可以蘸著辣椒油、醋蒜汁、韭菜花吃。
【宮保蝦球】
這也是為了小朋友點的,一個西北菜館做川菜味道竟這么贊,配料也不敷衍,沒有胡蘿卜黃瓜丁來湊數,用的是和宮爆雞丁一樣的蔥白段花生仁。
【土豆絲】
小朋友吃飯標配,醬香味,很家常的味道,搭配了香菜和韭菜來提鮮。
【羊肉泡饃】
這是每桌必點的,好大一碗,一桌人點了不少菜後,這個就點上一碗,大家分著嘗嘗就可以了,一個人真的吃不了。
羊肉湯的味道非常香濃,這個湯真是太好喝了。
再說說這個泡饃,都是小方塊的,吃著不像饃饃,像口感比較筋到的疙瘩湯。
【葫蘆頭泡饃】
這個是因為抱著新鮮感和看走眼的原因點的,端上來也是一碗泡饃,在味道上和羊肉泡饃也沒有什麼區別,唯一不同的是裡面多了豬大腸樣子的東西。
可是當我吃完這頓飯以後,無意中得知了什麼東西叫葫蘆頭,頓時有種不好的感覺……
我以後還是乖乖的吃羊肉泡饃吧。
【羊肉串】
十塊錢三串,肉也不少,味道還可以。
但是這種飯店裡的肉串都是提前腌制過的,不過我不太喜歡這種做法的烤羊肉串,比較喜歡在清真寺街買羊肉,現場穿好,邊烤邊撒咸鹽孜然粉的羊肉串,真是人間美味。
【黑椒牛肉】
有點像湖南的小炒黃牛肉的做法,黑椒味的牛肉,炒的又干又勁道,這個菜比較受歡迎。
總結一下:
我們吃完飯該走的時候,上座率有八成了,大廳基本滿員。
我們五個大人三個小朋友,又以女性為主,再加上不怎麼餓,就沒點多少,所以這頓飯吃下來,也才花了170元。如果正常點菜,人均五十左右是足夠了。
這家店在消費水準上屬於面向大眾消費的飯店,價格適中,環境干凈典雅有特色,服務質量也可以,再加上飯菜種類足夠多,基本上把大眾熟知的陝西特色 美食 都包括了,這是這家店能夠生意火爆的原因吧。
飯店主打陝西特色,也能吃到其他菜系的招牌 美食 ,我准備二刷吃肉夾饃了。
滿分是 的話,我給打 ,值得打卡。
㈣ 蘇州哪裡能買到燒烤串
肯定買不到的。呵呵。買到的話你也不合算...
目前蘇州燒烤行業沒成規模呢。所以沒有專門供應生肉串的。..
還是自己串吧.....何況你開的飯店。用別人拿來的串你放心么???
現在買到的話也是同行那裡買的。呵呵。
㈤ 蘇州比較好吃的燒烤店
這個多了去了。說下我去過的幾個。
A類:經濟實惠,大胃王首選。
觀前碧鳳坊的西部自助燒烤,大成坊韓村燒烤,嘉余坊的星期八自助燒烤,石路的美食街的世紀烤王(還有2家世紀烤王在十全街和南門)等等,價格么40元左右一人,不限量,缺點要自己烤。大胃王必選;
B類:夜市燒烤,只管吃,不用烤。
首推晚上相門後庄的漢庭舫對面的燒烤,紅棚子下面的,種類多,價格也不貴。
C類:韓國燒烤:
象權金城,大魚鐵板燒之類。韓國燒烤只要是肉,個人喜好。
㈥ 在蘇州什麼地方擺攤賣早點燒烤劃算!
打工級上班族 聚居區
不要去開車族多的白領社區
學校路口
盯住 女人和小孩 :)
㈦ 我想擺攤賣烤麵筋,不知道下來要花多少錢,我現在心裡沒底請大家幫幫我
小煤氣罐兒100左右,燃氣烤串爐買個200多塊60*21就好。破三輪500塊,油買大桶豆油65塊50斤的做辣椒油用,刷子3塊,來幾個小鋼盆20左右放調料用。太陽傘自提買個2手幾十塊,買個燈泡連上三輪的電池。淘寶買麵筋送調料,一套30多塊。弄個小音箱放音樂還可以聽到收錢的聲音。微信和支付寶的二維碼截圖去復印店復印5毛錢。買些一次性食品袋2.5一斤。三輪上面鋪個鐵板木板都行。做操作台50來塊。接下來就看你怎麼賣了。可以3塊錢1串兒,5塊錢2串。
㈧ 燒烤多少錢一次
吃燒烤一般情況下是100塊錢一次的自助餐
㈨ 烤麵筋有多少利潤
如果自己買麵筋粉做烤串,利潤高一些,每串的成本在0.3元以下。但是很費時間的。你如果批發別人的串自己烤制,利潤在0.5元左右,這樣省下來時間可以做別的,把握好烤串的調料就行了