工業大米有哪些

❶ 什麼是工業用米

工業用米就是陳化糧
大米一般分為新糧、陳糧和陳化糧三種。當年的大米屬於新糧；第一次儲存期限超過一年的是陳糧；儲存後變質的糧食是陳化糧。
陳化糧是指長期（3年以上）儲藏，其黃麴黴菌超標，已不能直接作為口糧的糧食。國家規定，陳化糧只能通過拍賣的方式向特定的飼料加工和釀造企業定向銷售，並嚴格按規定進行使用，倒賣、平價轉讓、擅自改變使用用途的行為都是違法行為。
食用陳化糧後會出現發熱、腹痛、嘔吐、食慾減退，嚴重者在2至3周內出現肝脾腫大、肝區疼痛、皮膚黏膜黃染、腹水、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病的表現，也可能出現心臟擴大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等症狀。

❷ 什麼叫工業米

能到是肯定能吃 但對人的機體功能肯定會受到損傷
毒米-工業米
是指長期儲藏的陳化大米 黃麴黴菌嚴重超標 而黃麴黴菌是目前發現的最強致癌物質 280度高溫下仍可存活 以些不法商販利用工業油對陳米進行「加工」 使陳米變得像新米一樣晶瑩透亮 冒充好米在市場銷售 輕者導致腹瀉 頭暈 過多使用會逐漸致癌 其實 現在的新米也存在的嚴重食用安全問題 很多稻米在種植時為了保護稻苗 大部分都會使用劇毒農葯浸泡稻種 而這也會造成農葯殘留 、並進入到我們的體內 慢慢地影響我們的健康

看完參考資料的那個BLOG 你以後就真的啥也不像吃了

❸ 什麼是工業大米

工業大米系陳化糧，因陳化糧對人身健康有危害，因此，根據國家有明文規定，陳化糧只能用做飼料的原料等工業用糧。

❹ 工業大米是干什麼用的能吃嗎

「工業大米，加工後抹掉霉層，表面即顯光滑白凈，一般人根本鑒別不出好壞，然後摻入好米，換上熱銷品牌，重新封包出廠。」一袋「品牌大米」就這樣出爐了。吃可以，不過肯定有影響啦！

❺ 五常大米四大品牌是哪些

一、十月稻田

十月稻田，五常市彩橋米業有限公司旗下品牌 ，於2012年10月28日創立，經營產品包括：東北大米、五穀雜糧、干貨；2017年，十月稻田入圍中國品牌日首批「CCTV中國品牌榜」。

(5)工業大米有哪些擴展閱讀

五常市共有水田面積200萬畝左右。按每畝水田1500斤的平均產量，可產水稻發150萬噸。按照平均出米率50%-70%計算，可產大米50萬噸-105萬噸。農民留下一些口糧，真正在市場上售賣的五常大米只在40萬噸-95萬噸上下。

五常市優質的自然資源，賦予了五常大米獨特的品質。這種氣候條件使當地收獲的大米顆粒飽滿、質地堅硬、飯粒油亮、香味濃郁，水稻中干物質積累多，營養成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，所以吃起來香甜。

另外由於支鏈澱粉含量高，米飯油性大，如果將一碗米飯倒進另一碗里，空碗內掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上。米飯清淡略甜、綿軟略黏、芳香爽口。

❻ 雞鴨可以吃工業大米嗎

摘要 您好，很高興為您解答。

❼ 中糧集團大米有哪些品牌

好大米不止是中糧集團，還要看產地，以及它的營養價值，泱泱大國，我國人口中有65%以大米為主食，大米不止是我們補充營養的基礎物質，還能起到滋陰潤肺，補中益氣的功效，所以選對好大米至關重要，下面小編為您介紹幾種優質大米，望您擇優選擇。

❽ 水稻深加工的產品有什麼

1、特等米

特等米是選用優質稻穀進行精加工的一種大米產品，加工精度比普通米高1-2個等級，含雜質和含碎米都比普通米少。特等米在我國過去以外銷為主，目前內銷發展很快，市場需求量不斷增加。特等米的加工技術及設備要求較高，除需增加除雜除砂、谷糙分離、精米分級等工藝外，主要是採用「多機輕碾出白」的先進工藝進行加工。近年來，我國糧食機械工業在引進消化吸收國外先進技術的基礎上，研製開發了國產的特等米加工生產線，其工藝與設備已相當部分達到國際先進水平，為我國特等米生產的迅速發展打下了基礎。

2、免洗米

免洗米又稱清潔米（廣義上也包括水磨米），其特點是含雜極少，表面光潔，清潔衛生，並具有防污染和保質的包裝。此類產品加工標准要基本上達到「四斷」，即斷砂石、斷谷、斷稗、斷糠，還需要在無衛生污染的環境下加工和包裝，並有在保質期內米粒不出現衛生污染的保證措施。該產品耐貯存，食用時不需淘洗可直接下鍋蒸煮，因此避免了大米淘洗過程中營養和固形物的流失，也節約了洗米用水。加工免洗米的技術關鍵在於除雜、除糠、精選和保潔，需要有相應高標準的除雜設備和工藝、刷米技術和設備（如白米拋光機等）及白米精選設備（如電腦色選機等）。目前日本、美國、義大利、澳大利亞等國家市場上供應的大米絕大部分都屬免洗米，而我國由於加工條件較差，還很少見到真正的免洗米上市。

3、蒸穀米

蒸穀米又稱半煮米，其基本加工工序與加工一般大米相同，只是在礱谷前增加對凈谷浸泡、蒸煮、乾燥等水熱處理工序。通過水熱處理的稻穀，米粒強度增大，工藝品質提高，碎米率減少；同時在水熱處理過程中，稻穀皮層的維生素和礦物質等營養成分同米粒內部滲透，使胚乳內的營養成分增加，提高了稻米的營養價值；此外，蒸穀米還有耐貯、米粒脹性好，出飯率高，米飯易消化等優點。因此全世界每年有1/5的稻穀加工成蒸穀米，印度、泰國、索馬里等國家都是蒸穀米的主要生產國，美國、義大利等國家也有生產，主要是為了提高稻米的營養價值和加工品質。我國浙江、福建、廣東等地農家生產食用蒸穀米也有很長的歷史，60年代曾在江蘇、浙江等地建立了一定規模的蒸穀米生產廠，其產品主要出口中東阿拉伯國家，由於蒸穀米滲透了米皮的顏色，不象一般精白米具有潔白的外觀，故在國內銷售量不大。

4、胚芽米

胚芽米是指精白米保留米胚的一種大米產品，也稱留胚米，留胚率應在80％以上。由於米胚中含有維生素E、B1、B2等多種維生素和優質蛋白質、脂肪等豐富的營養成分，因此胚芽米的營養價值比普通大米高。普通大米加工，因糙米在碾白去皮過程中，絕大部分的米胚隨之脫落，所以普通大米基本不留胚。胚芽米的加工要有專門的加工技術和設備，糙米在碾白去皮前需經化學溶劑或酶的預處理，使米皮鬆散柔軟，然後採用堅式高速研削式碾米機，使米粒在低壓沖擊狀態下研磨，去掉米皮而保留胚芽。胚芽米最早於1924年在日本問世，對當時日本流行的腳氣病的預防起到一定的作用，1977年日本政府正式將胚芽米確定為大米產品。在我國目前還沒有胚芽米面市，在其他國家也不多見，究其原因主要是胚芽米的耐貯性未能很好解決，此外米胚有特殊的味道，且進食時口感欠佳，所以還未能被廣大消費者接受。

5、營養強化米

營養強化米是指添加了某些人體需要的營養物質的大米。因高檔大米在加工過程中將含有多種營養成分的皮層和胚芽碾去，以提高精度改良適口性，卻導致其營養價值嚴重降低，為了使人們在食到美味適口大米的同時也能獲得足夠的營養，大米的營養強化問題已引起世界各國衛生營養部門的關注。大米營養強化技術的研究正深入開展、美國、日本等國家研究較早，提出了多種強化工藝，也生產出多種營養強化米產品，並在法律上制訂了大米的營養強化標准。

營養強化米的加工技術主要有兩大類：（1）內持法。即設法保存米粒外層或胚芽所含的維生素、礦物鹽等營養成分。我國傳統的蒸穀米和上述的胚芽米，也屬這一形式的營養強化米。（2）外加法。即將各種營養成分配成穩定的水溶液或油溶液，以浸吸或噴塗等方式附著於米粒上。營養強化劑的種類不同，營養米的品種也不同，有維生素B1、B2強化米，硫胺素、核黃素、煙酸、鐵、鈣、維生素D強化米，氨基酸、維生素、礦物鹽強化米等。產品形式有濃縮型，食用時以1∶100或1∶200的比例摻入普通精米中混合煮食；有普通型，可直接煮食無需混配；還有拌粉型和人造米，把營養素粉沫拌於米中或製成米樣顆粒後按比例混入米中等。

我國的營養強化米還處於研製階段，無錫輕工業學院曾研製出簡單實用的強烈型營養強化工藝和設備，並且對強化米營養劑的配製、營養素的保存率和配方的有效性、營養劑配方對大米質量和風味的影響等作了較深入的研究，為營養強化米的生產提供了理論依據。

6、方便米

方便米也叫快餐米或a米，是利用不同的預處理技術把米粒a化加工而成，只需略加烹煮或熱水浸泡幾分鍾便可進食，有些還可直接食用。產品形式上有速煮米、即食飯、風味方便米飯等。其生產工藝主要是採用冷凍、膨化、預蒸煮、烘炒等方法使米粒澱粉a化並保持適當程度，使米粒成為米飯狀態或均勻的多孔體。國外對速煮米的生產有較成熟的工藝，尤其是日本和美國，每年都有多個專利技術出現。速煮米在日本年產量達28萬噸以上，年銷售量達9000萬份以上，美國的食用大米中有71％用於加工速煮米。近年我國各地速煮米的開發生產發展較快，廣州、北京、濟南等地已有多條方便米飯生產線投產，但因技術粗糙、工藝落後、價格偏高，銷售不夠理想。

7、速煮糙米及糙米粉

速煮糙米是一種集營養米、胚芽米、方便米於一身，更具天然保健功能的新型稻米深加工產品。糙米雖有益於健康，但難煮、難食、皮硬且有異味，大多數人都不喜歡食用，改善糙米的適口性尤其必要。美國和日本對速煮糙米已開展多年研究，並有多個產品面市，較為成熟的產品是日本的糙米飯罐頭。馬來西亞等國家則把糙米預處理後磨成粉，經調制後作為營養添加劑或保健食品。我國的糙米食品多限於黑米，如把黑糙米加工成黑米糊等。

8、大米製品

大米製品主要是指以大米為主要原料開發出來的食品，如米粉絲、米糕點、米粉條（如沙河粉）、米酒等都是我國聞名於外的傳統產品。近10多年來，大米製品的開發正朝著易食、美味、保健等方面發展，如把傳統米粉絲（β化態）的工藝改為α化乾燥法製成即食米粉；以米或米粉配合其他物料用適當工藝和配方製成米粉，如營養米粉、高蛋白米粉等；採用烘烤或膨化技術生產的米餅（片）。這類食品因其容易調配，品種多樣，且具有保健功能而備受歡迎。

❾ 什麼是工業用米

工業用米就是陳化糧。

大米一般分為新糧、陳糧和陳化糧三種。當年的大米屬於新糧；第一次儲存期限超過一年的是陳糧；儲存後變質的糧食是陳化糧。
據介紹，陳化糧是指長期（3年以上）儲藏，其黃麴黴菌超標，已不能直接作為口糧的糧食。國家規定，陳化糧只能通過拍賣的方式向特定的飼料加工和釀造企業定向銷售，並嚴格按規定進行使用，倒賣、平價轉讓、擅自改變使用用途的行為都是違法行為。
食用後工業大米後會出現發熱、腹痛、嘔吐、食慾減退，嚴重者在2至3周內出現肝脾腫大、肝區疼痛、皮膚黏膜黃染、腹水、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病的表現，也可能出現心臟擴大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等症狀。

❿ 中國大米十大排行榜有哪些

民以食為天，食以米為先，因為水田相對旱田產量高，中國自古以來就有食用大米的記載，又因為生長環境不同，各地大米的口感也各不相同，接下來就和大家說說中國大米十大排行榜有哪些。