工業添加劑有哪些都有什麼用

『壹』 工業級氯化鈣和食品級氯化鈣分別有什麼用途

你好
工業級氯化鈣有以下6種用途：
1、作為脫水劑用作生產醇、脂、醚等。
2、可用於大部分氣體的乾燥，如氮氣、氧氣、氫氣、氯化氫、二氧化硫等氣體乾燥，但是不能乾燥氨氣，因為會形成絡合物。
3、遇水發熱凝點低，可以做為道路停車場、碼頭融雪和除冰。
4、是建築的優良防凍劑，可以加速混凝土的硬化和增加建築砂漿的的耐寒能力。
5、鋁、鎂冶金的保護劑和精煉劑。
6、在煅燒水泥中加氯化鈣添加劑，可以使水泥熟料的煅燒溫度降低40度左右，提高窯的生產力。
食品級氯化鈣用途：
用作穩定劑和凝固劑、增稠劑、營養強化劑及其它等，使用范圍包括豆製品、稀奶油、軟飲料、甜汁甜醬、果醬、調制水及食品工業用加工助劑。
興湘為你解答，希望能幫到你

『貳』 工業用亞硝酸鹽是什麼東西 具體是干什麼用的

很多人都知道醬鹵製品中加入亞硝酸鹽能起到防腐、護色、護味作用。而且外觀及滋味都與食鹽相似,並在工業、建築業中廣為使用,肉類製品中也允許作為發色劑限量使用。那麼，亞硝酸鹽是什麼？亞硝酸鹽的作用及危害有哪些呢？下面隨小編一起來看看吧。

很多人都知道醬鹵製品中加入亞硝酸鹽能起到防腐、護色、護味作用。而且外觀及滋味都與食鹽相似,並在工業、建築業中廣為使用,肉類製品中也允許作為發色劑限量使用。那麼，亞硝酸鹽是什麼？亞硝酸鹽的作用及危害有哪些呢？下面隨小編一起來看看吧。

亞硝酸鹽是什麼

亞硝酸鹽

亞硝酸鹽俗稱工業用鹽，為一種白色或微黃色結晶，有的為顆粒狀粉末，無臭、味微咸澀，易潮解，易溶於水。外觀及滋味都與食鹽相似，除用於染料生產和某些有機合成、金屬表面處理等工業外，在食品生產中亦用作食品著色劑和防腐劑。允許用於肉及肉製品的生產加工中，添加亞硝酸鹽可以抑制肉毒芽孢桿菌，並使肉製品呈現鮮紅色，但是亞硝酸鹽的添加使肉製品中亞硝酸鹽殘留。我國食品添加劑使用衛生標准規定在肉製品中亞硝酸鹽的使用量不得超過0.15g/kg。在肉製品中的最終殘留量不得超過50mg/kg，肉罐頭中不得超過30mg/kg，而嬰兒配方乳粉中的殘留量不得超過2mg/kg。

亞硝酸鹽的作用

1、工業用途

絲綢、亞麻的漂白劑，金屬熱處理劑，鋼材緩蝕劑。

亞硝酸鹽的工業用途

2、解救氰化物中毒

能使血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，對氰化物的解毒過程與亞甲藍相同，但作用較亞甲藍強。

3、抑菌作用

亞硝酸鹽是良好的抑菌劑, 它在pH4.5～6.0的范圍內對金黃色葡萄球菌和肉毒梭菌的生長起到抑製作用,能防止肉毒梭菌產生肉毒毒素而引起的食物中毒, 起到了抑菌防腐的作用。

4、腌製作用

亞硝酸鹽的作用

亞硝酸鹽與食鹽作用改變了肌紅細胞的滲透壓,增加鹽分的滲透作用, 促進肉製品成熟風味的形成,可以使肉製品具有彈性, 口感良好, 消除原料肉的異味, 提高產品品質。

5、發色作用

亞硝基與肌紅蛋白反應生成一種含Fe2+的鮮亮紅色的一氧化氮肌紅蛋白化合物, 使肉製品呈現誘人的鮮紅色,來獲得理想的色澤和風味, 延長保質期。

提示：肉製品中亞硝

『叄』 在生產陶瓷工業中，常用的添加劑有哪些

增塑劑、減水劑、解凝劑、絮凝劑、坯體增強劑、助磨劑

參考資料：http://www.fxcz.cn/bbs/viewthread.php?tid=504

『肆』 食品添加劑在食品工業中起著什麼樣的作用

食品添加劑是為了改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質。營養強化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質、食品工業用加工助劑也包括在內。

為了實現工業化生產有時候就需要加入食品添加劑。雜糧面條的生產有時候就需要加入增稠劑，當然，為了流通和保存的需要有時候還要加入防腐劑等。因此食品添加劑對食品工業化生產起著重要的作用。

(4)工業添加劑有哪些都有什麼用擴展閱讀：

注意事項：

1、不影響食品自身的感官性狀和理化指標，對營養成分無破壞作用。

2、食品添加劑應有中華人民共和國衛生部頒布並批准執行的使用衛生標准和質量標准。

3、食品添加劑在應用中應有明確的檢驗方法。

4、使用食品添加劑不得以掩蓋食品腐敗變質或以參雜、摻假、偽造為目的。

5、不得經營和使用無衛生許可證、無產品檢驗合格及污染變質的食品添加劑。

6、食品添加劑在達到一定使用目的後，能夠經過加工、烹調或儲存而被破壞或排除，不攝入人體則更為安全。

『伍』 常見的食品添加劑有哪些，它們又有什麼作用呢

防腐劑：
延長食物的保質期。常用的有：苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀等。多用於碳酸飲料、果醬、蜜餞、醬菜、醬油、食醋、果汁飲料等食品。著色劑：
補充在製作和儲藏過程中丟失的色素，確保成品的顏色統一。常用的有：莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、焦糖色素等人工合成色素。主要用於碳酸飲料、果汁飲料類、糕點上的彩裝、糖果、山楂製品、腌制小菜、冰淇淋、果凍、巧克力、奶油、速溶咖啡等各類食品等。甜味劑：是賦予食品以甜味的添加劑。常用的有：糖精、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、麥芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。使用甜味劑的食品有很多，像：飲料、醬菜、糕點、餅干、麵包、雪糕、蜜餞、糖果、調味料、肉類罐頭等幾乎日常生活中常見的食品都會加用不同種類的甜味劑。香料：糖果與巧克力中一般有香精油、香精、粉體香料浸膏幾種類型。每一種類型又有無數品種，如在糖果與巧克力中，按香型可分為果香型、果仁香型、乳香型、花香型、酒香型等不同品種。酸度調節劑：具有增進食品質量的功能，常用的有：檸檬酸、酒石酸、乳酸、蘋果酸。普遍用於各類食品中，例如：相當一部分糖果與巧克力製品，尤其是水果型的製品。食品中的其他添加劑抗氧化劑、漂白劑、麵粉處理劑、礦物鹽、乳化劑、生化酶等。而最近著名的「塑化劑」是一種有毒的化工業用塑料軟化劑，不僅不能添加到食品中，甚至不允許用在食品的外包裝上。

『陸』 食品添加劑在現代食品工業中有哪些功能

幫助食品加工過程中，色，香，味，型能達到客戶的需求。

『柒』 氯化鈣有什麼工業用途

興湘氯化鈣工業用途

用作多用途的乾燥劑，如用於氮氣、氧氣、氫氣、氯化氫、二氧化硫等氣體的乾燥。生產醇、酯、醚和丙烯酸樹脂時用作脫水劑。氯化鈣水溶液是冷凍機用和製冰用的重要致冷劑，能加速混凝土的硬化和增加建築砂漿的耐寒能力，是優良的建築防凍劑。用作港口的消霧劑和路面集塵劑、織物防火劑。用作鋁鎂冶金的保護劑、精煉劑。是生產色淀顏料的沉澱劑。用於廢紙加工脫墨。是生產鈣鹽的原料。
1、螯合劑;固化劑;鈣質強化劑;冷凍用製冷劑;乾燥劑;抗結劑;抑微生物劑;腌漬劑;組織改進劑。
2、用作乾燥劑、路面集塵劑、消霧劑、織物防火劑、食品防腐劑及用於製造鈣鹽
3、用作潤滑油添加劑
4、用作分析試劑
5、主要用於治療血鈣降低而引起的手足搐搦症、蕁麻疹、滲出性水腫、腸和輸尿管絞痛、鎂中毒等
6、在食品工業中用作鈣質強化劑、固化劑、螯合劑和乾燥劑。
7、可增加細菌細胞壁的通透性。

『捌』 助劑是什麼意思，起什麼作用

化工助劑是作為某一種行業所使用的化工添加劑，其種類繁多，一般包含金屬加工助劑，塑料助劑，造紙助劑，建築助劑，水處理助劑，塗料助劑，皮革助劑，電子工業用助劑，紡織印染助劑，木材助劑等。

助劑作用就是在工業生產中，為改善生產過程、提高產品質量和產量，或者為賦予產品某種特有的應用性能所添加的輔助化學品。又稱添加劑。但作為產品基體的重要成分，對產品形態、結構、性能產生重大影響的大劑量補加物，一般不劃入助劑的范疇。

應用范圍：

1、用途對添加劑的要求。添加劑的外觀、氣味、污染性、耐久性、電氣性能、耐候性等都直接影響製品的用途。

2、添加劑對加工條件的適應性。

3、添加劑的耐久性。添加劑的損失主要通過揮發、抽出和遷移3條途徑，必須根據製品的使用環境和加工條件來選擇適當的品種。

4、添加劑與聚合物的配伍性。包括它們之間的可混性以及在穩定性方面的相互影響等問題。

5、添加劑的毒性。食品和葯物包裝材料、飲用水管、醫療器械等高分子材料的製品，其衛生性主要取決於所使用的添加劑。

6、添加劑之間的協同作用和相抗作用。如選配得當，則相互增效，且可減少添加劑的總用量。

『玖』 食品添加劑有哪些種類 每一種一大股其用途並對每一種舉出兩個例子

食品添加劑有以下一些類別

1、酸度調節劑:用以維持或改變食品酸鹼度的物質。（乳酸、富馬酸等）

2、抗結劑:用於防止顆粒或粉狀食品聚集結塊,保持其鬆散或自由流動的物質。（二氧化硅、硅酸鈣等）

3、消泡劑:在食品加工過程中降低表面張力,消除泡沫的物質。（吐溫80、聚二甲基硅氧烷及其乳液等）

4、抗氧化劑:能防止或延緩油脂或食品成分氧化分解、變質,提高食品穩定性的物質。（BHA、BHT等)

5、漂白劑:能夠破壞、抑制食品的發色因素,使其褪色或使食品免於褐變的物質。（硫磺等）

6、膨鬆劑:在食品加工過程中加入的,能使產品發起形成緻密多孔組織,從而使製品具有膨鬆、柔軟或酥脆的物質。（碳酸氫銨、碳酸氫銨等）

7、膠基糖果中基礎劑物質:賦予膠基糖果起泡、增塑、耐咀嚼等作用的物質。

8、著色劑:使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質。(檸檬黃、莧菜紅等）

9、護色劑:能與肉及肉製品中呈色物質作用,使之在食品加工、保藏等過程中不致分解、破壞,呈現良好色澤的物質。（亞硝酸鈉、葡萄糖酸亞鐵等）

10、乳化劑:能改善乳化體中各種構成相之間的表面張力,形成均勻分散體或乳化體的物質。（辛,癸酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯等）

11、酶制劑:由動物或植物的可食或非可食部分直接提取,或由傳統或通過基因修飾的微生物(包括但不限於細菌、放線菌、真菌菌種)發酵、提取製得,用於食品加工,具有特殊催化功能的生物製品。（蛋白酶、澱粉酶）

12、增味劑:補充或增強食品原有風味的物質。(氨基乙酸等）

13、麵粉處理劑:促進麵粉的熟化和提高製品質量的物質。（偶氮甲醯胺、L-半胱氨酸鹽酸鹽等）

14、被膜劑:塗抹於食品外表,起保質、保鮮、上光、防止水分蒸發等作用的物質。（蜂蠟、白油等）

15、水分保持劑:有助於保持食品中水分而加入的物質。（乳酸鉀等）

16、防腐劑:防止食品腐敗變質、延長食品儲存期的物質。（苯甲酸、山梨酸等）

17、穩定劑和凝固劑:使食品結構穩定或使食品組織結構不變,增強粘性固形物的物質。（丙二醇等）

18、甜味劑:賦予食品甜味的物質。（安賽蜜、甜蜜素等）

19、增稠劑:可以提高食品的黏稠度或形成凝膠,從而改變食品的物理性狀、賦予食品黏潤、適宜的口感,並兼有乳化、穩定或使呈懸浮狀態作用的物質。（瓜爾膠等）

20、食品用香料:能夠用於調配食品香精,並使食品增香的物質。

21、食品工業用加工助劑:有助於食品加工能順利進行的各種物質,與食品本身無關。如助濾、澄清、吸附、脫模、脫色、脫皮、提取溶劑等。

22、其他:上述功能類別中不能涵蓋的其他功能。

具體可查看標准：

『拾』 工業鹽的用途有哪些

工業鹽的用途有肥皂製造、鑽井工作液、完井液、石油化工脫水液、建築行業早強劑、生產塗料的凝固劑。工業鹽 指的是原鹽，原鹽有湖鹽、井鹽和海鹽之分，其中因為海鹽中的海水溶入了多種元素，所以海鹽的工業價值相對要高些，食用價值要低些。

工業鹽概括

工業鹽在用途上還用於肥皂製造、陶瓷、玻璃生產、日用化工、石油鑽探、鑽井工作液、完井液、石油化工脫水液、建築行業早強劑、生產塗料的凝固劑、橡膠行業乳膠凝結劑、造紙工業添加劑及廢紙張脫墨、化學工業的無機化工原料及硫酸根脫除劑。

褐藻酸鈉的凝固劑、防治小麥、蘋果、白菜等腐爛及食品防腐劑、製取金屬鈉及其他鈉化合物、鋼鐵熱處理介質等。在水處理、公路除雪、製冷冷藏等方面，鹽也有廣泛的用途。