哪些啤酒不是工業啤水

⑴ 啤酒有哪些種類

啤酒分為三種類型，分別為：淡黃色啤酒類型、金黃色啤酒類型、棕黃色啤酒類型。啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。

小麥芽一年生草本，經過秋、冬、夏的三個季節。高30一120厘米。葉鞘無毛；葉舌膜質，短小。全世界廣泛栽培。我國北方各地均栽培產量極多。秋季採收果穗，晾曬，打下果實，除去雜質，取成熟果實(小麥)、未成熟果實(浮小麥)，曬干。其葯味甘，性涼。小麥：養心安神，除煩。浮小麥：益氣，除熱，止汗。蒙葯味甘，性涼、重、膩。滋補，接骨，鎮「赫依協日」病。

一、什麼是精釀啤酒，與普通啤酒的區別

精釀啤酒是區別於工業拉格啤酒的（如燕京啤酒、青島啤酒、珠江啤酒、雪花啤酒），對保持小規模、高品質釀造啤酒的一種總稱，一般來說，常指的精釀啤酒以艾爾啤酒居多，國外也稱為Craft Beer（手工啤酒）。

精釀啤酒與普通工業啤酒在原料、發酵工藝、發酵時間上有所不同，從而導致精釀啤酒的口感相對於工業啤酒具有口感更濃、麥芽香味更濃、酒精度數更高、營養價值更高的特點

• 原料：精釀啤酒的原料為麥芽、啤酒花、酵母和水，沒有添加劑，而工業啤酒還會添加大米、玉米、澱粉等減少麥芽的佔比，因此精釀啤酒的口感更濃些，酒精度也更高，一般11度以上，有些甚至20度。

• 發酵工藝：精釀啤酒採取的是艾爾工藝，酵母放在發酵罐的頂端來進行發酵，溫度嚴格控制在10-20度，不會進行過濾和殺菌。工業啤酒則是拉格工藝，酵母是在發酵罐的底部發酵，溫度控制在10度以下，發酵完會過濾和殺菌，保鮮期更長。

• 發酵時間：精釀啤酒發酵時間在兩個多月以上，而工業啤酒為了節省成本不會那麼久，所以精釀啤酒的麥芽發酵更充分，口感更濃郁。

二、精釀啤酒推薦

Westvleteren、羅斯福、美奇樂、釀酒狗、AleSmith、巨石、角鯊頭、創始者、火石行者、磨欄風車、林德曼、拾捌精釀

1、Westvleteren

生產Westvleteren的Saint Sixtus修道院是ITP的成員之一，1838年開始釀酒，1931年開始向公眾銷售啤酒，世界頂級啤酒排名首位。Westvleteren的所有啤酒都由修道士親自釀制，每年產量不足4000桶。國內買到的都是倒賣，原價12元賣到了150元。

W12最大的特色是易飲性，濃厚卻不刺激，令人忽略了它居然有10.2%的酒精度。

跳東湖 IPA的初衷是為了紀念武漢每年一次青年人的節日——跳東湖。

這款啤酒有著清澈透亮的金色酒液，酒頭細膩雪白，由於釀造過程中投入了大量的美式酒花，跳東湖IPA散發出熱帶水果、青草、松針的香氣，從外觀上看，是一款標準的美式 IPA。

三、工業啤酒推薦

工業啤酒品牌有百威、健力士、范佳樂、保拉納、福佳、喜力、麒麟、朝日、青島啤酒、凱旋1664、嘉士伯、燕京啤酒、哈爾濱啤酒、雪花啤酒、科羅娜等

1、美國百威

現代美式淡拉格的先驅，被譽為啤酒之王

百威啤酒在1995年進入中國市場，目前百威啤酒在中國的銷量遠超越美國，中國已經成為百威全球最大的市場。

百威分為百威經典醇正、百威美式拉格、百威純生和百威金尊

百威金尊是高端款：單一麥芽釀造，麥芽香氣相對較濃，泡沫豐富，瓶身設計像香檳，很氣派，不過透明瓶身可能有日光臭。

百威純生：沒經過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌的啤酒，酒精度僅為3.1%Vol，暢飲解渴非常合適。

百威經典醇正：是百威啤酒最經典、最受歡迎的啤酒，原麥汁濃度9.7°P，酒精度3.6%Vol，酒液呈淺黃色，泡沫豐富，麥芽氣息明顯，入口微甜。

2、愛爾蘭Guinness健力士

愛爾蘭最暢銷的啤酒品牌，第一大眾黑啤。

這款健力士世濤入口相當細膩柔滑，苦中帶酸，但停留時間比較短暫，而回甘明顯，總體而言是一款合格的低門檻世濤啤酒。世濤是一種上發酵啤酒，烤制麥芽賦予酒液黝黑的外觀，一般具有烘焙咖啡和巧克力的焦香氣息。

3、德國Franziskaner 范佳樂

德啤的代表品牌

范佳樂的Dunkel小麥黑啤酒使用了烤制過的慕尼黑麥芽進行釀造，酒液呈深棕色，酒頭同樣細膩豐富，具有明顯的烤麥芽氣味、香蕉味，麥芽甜味與深色水果的味道融合包裹在較輕的酒體內，酒精表現比較含蓄，殺口感較強。

4、德國Paulaner 保拉納

每年十月的德國慕尼黑啤酒節中，保拉納是官方指定的六大啤酒品牌之一。

黑小麥啤酒擁有栗褐色的酒液，酒頭豐富，具有巧克力、可可的焦香氣味，入口時柔和香醇。

大麥啤酒(Munich Lager)是慕尼黑的經典啤酒，它代表了地道的巴伐利亞生活方式。大麥啤酒的酒精度僅為4.9%Vol，有拉格啤酒標志性的金黃色，清澈透明，酒頭為白色，具有清甜的麥芽甜味，殺口感很強，十分爽口。

5、比利時Hoegaarden 福佳

比利時白啤因為福佳而聞名世界

福佳啤酒一開瓶就散發出馥郁的丁香、柑橘的幽香，酒液因為含有酵母和蛋白質而呈現出渾濁的外觀，泡沫豐富不持久，口感清爽，具有較強的殺口感，是一款比較清新爽口的小麥啤酒。

6、荷蘭Heineken 喜力

全球第二大的啤酒釀造商，苦味比較明顯，因此在中國市場常年不受青睞。

7、日本Kirin 麒麟

日本四大啤酒公司之一，與朝日、札幌、三得利齊名。

一番榨指的是僅採用第一道麥芽汁來釀造啤酒，而非常規的第一道麥汁與第二道麥汁混合。麒麟一番榨啤酒具有較濃的麥香味，酒體清脆，口味整體較苦，回味苦中帶甘，是「原汁原味」的日本風味啤酒。

8、日本Asahi 朝日

日本最大的啤酒品牌

朝日Super Dry超爽啤酒是日本唯一銷量超過一億箱的啤酒，占據了日本啤酒的半數份額，堪稱國民啤酒。入口有麥香，酒體輕爽，收口微苦，果斷利落。

9、山東TSINGTAO 青島啤酒

中國啤酒龍頭老大

經典1903稱得上青啤陣容里的扛把子，麥香味足，酒體較為醇厚，無明顯水感，殺口感適中。

10、法國凱旋1664

全球銷量最高的法國啤酒品牌，具有低苦味與果香濃郁的特點。

11、丹麥Carlsberg 嘉士伯

世界第四大啤酒集團。

特醇嘉士伯口味特淡，原麥汁濃度僅有8°P，酒精度僅3.2%Vol。實際上這是嘉士伯專為中國消費者釀造的一款啤酒，在釀造時加入了大米，略顯寡淡，接近於水啤，

12、北京燕京啤酒

在北京、廣西、內蒙古三個市場強盛。

燕京啤酒的優勢是無醇啤酒，酒精度僅0.3%vol，原麥汁濃度大於等於3.0°P，這款啤酒入口幾乎沒有酒精味，口味則有些發酸發甜，盡管稱不上好喝，但是更適合不勝酒力、不擅飲酒之人。

13、黑龍江HARBIN BEER 哈爾濱啤酒

中國最早的啤酒廠，冰純白啤是品牌目前的主推產品，哈爾濱冰純是一款典型的美式淡色拉格，酒液澄澈，香氣微弱，入口也寡淡得難以分辨味道，唯一的優點是殺口感比較強。

14、北京Snow 雪花啤酒

全國啤酒市場最大份額的啤酒企業，雪花純生是雪花的標志性產品，味道寡淡，麥香味微弱，在國內各大廠的純生啤酒當中，雪花純生的表現平平，好在沒有雜味，不少人更願意將其冰鎮作為夏季解渴飲料。

15、墨西哥科羅娜

美國和中國進口銷量冠軍，檸檬啤酒

國內許多消費者對科羅娜的認知來自於電影《速度與激情》，科羅娜在電影中頻繁出鏡，這使得科羅娜收獲了大批年輕人的喜愛。

清爽的口感功不可沒，原麥汁濃度為11.3°P，酒精度為4.5%Vol，口感輕盈，味道和香氣都很清淡，不過喝起來毫無壓力。

透明玻璃的避光性極差，容易使啤酒產生惱人的日光臭。科羅娜鼓勵消費者在飲酒前將一角檸檬塞進瓶頸，目的就是為了在一定程度上彌補風味缺損。

⑵ 喜力是工業啤酒還是精釀

喜力啤酒不是純生啤酒，沒有特別標注都不是純生啤酒。純生是不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，採用物理過濾方法除菌，達到一定生物穩定性的啤酒，喜力啤酒不屬於此類

⑶ 想喝精釀啤酒，不是那種工業普通啤酒，有什麼好的啤酒推薦嗎

科樂蒂精釀，性價比很高呀！酒的口感醇厚，喝了很舒服。這年頭，喝酒不再拼量了，自己慢慢品，個中滋味獨上心頭。

⑷ 德國凱爾特人啤酒是工業啤酒嗎

德國凱爾特人啤酒是工業啤酒的。因為釀造歷史悠久精選的原材料採用層層過濾的甘甜山泉水，所以德國凱爾特人啤酒是工業啤酒的。凱爾特人啤酒是一款正宗德國啤酒，屬於愛士堡酒廠旗下產品百年品牌新鮮採摘的焦香麥芽以及德國本地的具有清爽芳香氣的啤酒花嚴格篩選原材料，確保釀造出來的啤酒清新爽口馥香撲鼻。

這款啤酒釀造工藝獨特，同時嚴格按照德國1516純度法不添加任何化學原料，採用無菌灌裝包裝，確保產品質量提高產品口感更安全放心。

德國凱爾特人啤酒於普通啤酒的區別

二者顏色不同雖然原材料都是麥類，不過普通啤酒採用顏色呈淡黃色的大小麥芽，而凱爾特人黑啤酒將新鮮麥芳。

經過焦化處理在長時間釀造，所以釀造出來的啤酒酒體顏色跟黑色較為接近。口感不同普通啤酒主要是酒花成分為主，而凱爾特人黑啤酒的主要成分是黑麥芽，所以二者喝起來口感很不一樣，普通啤酒口感會苦一些，而黑啤酒略帶甜味。

⑸ 買啤酒時，無論啥牌子，配料中有哪3個字，再貴也不是好啤酒呢

『買啤酒時，無論啥牌子，如果配料中有3個字樣，再貴也不是好啤酒！』

【廚師長有話說】

想買好啤酒，主要是2個指標，一個是配料，另一個就是度數。

配料表中，如果只有麥芽、啤酒花、酵母、水，一般都是比較不錯的啤酒。如果看到「糖漿」、「大米」、「浸膏」3個字樣，就不要買了，都是工業啤酒。

麥芽汁濃度如果＜10°P，酒精度＜4%，啤酒喝起來就沒味兒，比較寡淡。記住11°P、4%這2個數值，口感一般都很不錯！

⑹ 國產的廉價工業啤酒，能算是啤酒嗎

大約20年前，各地啤酒廠開花散葉，大家為了能夠贏得市場佔有率，紛紛提高技術，把控質量，真正的做到了百家齊鳴，隨著雪花啤酒、青島啤酒、燕京啤酒的迅速崛起，這些啤酒廠基本都倒下了，好一點的被收購，差一點的就倒閉了，留下的只是斷壁殘垣，大環境下的啤酒，沒有了往日的競爭力，開始走起了下坡路，2、3塊錢的啤酒中居然沒有麥芽，直接用澱粉發酵，這還是啤酒嗎？好魔幻啊，難道其它國家也是如此釀酒嗎？

國產的廉價工業啤酒，還算啤酒嗎？

答案是當然算，即使廉價的啤酒，也都是經過食品安全驗證的，喝起來肯定不會出現問題，只不過是口感差，容易脹肚子，啤酒的釀造工藝標准，每個國家和地區都不一樣，例如德國的啤酒，不允許出現酒花浸膏，只允許啤酒花、大麥芽、酵母和水，這樣才算是啤酒，而在國內，就完全沒有這樣的《啤酒的釀造法》。

⑺ 推薦一種啤酒，非工業的那種

我首推斑馬精釀這個啤酒，是我喝過最香醇的啤酒了。完全沒有工業啤酒那種淡如水，喝多還難受的毛病。而且價格還不貴，性價比也很好。你可以試試。

⑻ 黑獅啤酒是工業啤酒嗎

不是。
黑獅白啤是一款專為25-40歲，愛旅遊、愛自由並追求精神自由、個性生活的人群量身打造的一款啤酒。其外觀看起來個性十足、透露出簡約時尚的氣質。沉穩且神秘的布魯士藍作為主色調，美女與雄獅等個性插畫圖案融合了街頭紋身藝術；鋼筆畫、銅版雕刻在呈現出女子喝黑獅後發生微妙變化的同時，將拘束與奔放、力量與柔美、古典與現代、沉穩與鋒芒的激情碰撞展現地淋漓盡致。這種別具一格的專屬品牌形象，向人們傳遞出如黑獅般狂放自由，放肆的生活的態度。

⑼ 燕京啤酒是工業啤酒嗎

我感覺應該算是吧，現在幾乎都是在追求高利潤高回報，精釀的可能性不太大吧