鯡魚罐頭倒汽車哪裡臭味除不掉

❶ 為什麼鯡魚罐頭的臭味根本沒有辦法消除

有一些食物的味道並不是那麼好聞，除了令人產生不悅的心情之外，有些食物的味道已經不能用臭來形容了，簡直就是個小型生化武器。其中，被評為世界上最臭的食物——鯡魚罐頭，最廣為人知。腌制的東西味道很難消除。

如果以臭豆腐和它相比較，臭豆腐的味道都可以說是香味了。「世上最臭」的食物鯡魚罐頭，瑞典人：明明就是你們吃的方法不對。

鯡魚罐頭的銷量還挺不錯的，因為很多人看到網上的試吃視頻都會產生獵奇心理，想要感受一下是否像傳聞中的那樣臭，所以會有不少的人會專門買來嘗一嘗，所以鯡魚罐頭的銷量反而上升了，聽到這個原因，網友紛紛表示震驚了！

在我國，以前因為物產匱乏，農民捨不得吃肉，我們便製作出了臘肉等便於保存的食物。而這種想法並不是只有我們才能想到。

❷ 鯡魚罐頭為什麼這么臭（鯡魚罐頭為什麼那麼臭）

2014年5月1日，數千個正在發酵的鯡魚罐頭被存放在胡迪克斯維爾的一間倉庫中，不幸的是由於特殊原因，這些罐頭發生了劇烈的爆炸，而隨後那「可怕」的氣味便順風飄揚數十里，讓周圍居民一度「欲仙欲死」，這次事件一度被譽為「新時代的第二次切爾諾貝利」，可見鯡魚罐頭給民眾帶來的陰影之大。 然而，就是這么可怕的東西，瑞典人竟然每年能吃掉幾百噸，究竟是怎麼回事呢？

有關鯡魚罐頭這種「聲名遠揚」的食物，就算大家沒有吃過，多半也都不會對它感到陌生，而絕大多數人對它的印象就一個字，那就是「臭」，具體有多臭呢？ 根據日本科學家的相關計算，鯡魚罐頭的「臭度」將近於於 臭豆腐的20倍 ，是名副其實的「 生化武器 」，甚至就連這種食物本身上面都明確標注了「請在使用前充分清洗、並確認自己已經打開了通風口」。 怎麼樣？大家是不是光看這個標簽就已經能夠感受到那撲面而來的「壓制力」？

倘若你好奇心充足，想要試一試鯡魚罐頭，那麼標簽只能說是預熱，當你真正打開它時，「磨練」才算正式開始。

一片灰中略帶一點粉的罐頭顏色還算尋常，當然，倘若你運氣不好、運送時溫度過高導致魚肉有了些融化，那麼你可能會看到些許銀白色的魚鱗，在一片渾濁的黃色汁液中反光。 與顏色相比，其氣味更為誇張，有人說是「 肉腐爛後夾雜氨水的味道 」，也有人說是「 被暴曬了許久的魚腥味 」，更有人直接將其形容為「 臭雞蛋與死老鼠味道的混合 」，簡單來說就是一句臭不可聞。

若只是這樣也就罷了， 關鍵非魚罐頭本身都是生的 ， 想要使用的話就必須再進行一次加熱，而在加熱的過程中，味道會迅速擴散、直接升級，倘若沒有做好排氣工作很容易引起嘔吐不止的情況。 在加熱後鯡魚罐頭也就可以食用了。

由於這種罐頭的原材料是 瑞典4~6月的鮮嫩鯡魚 ，所以是口感非常鮮嫩，也可以說是「 入口即爛 」。同時，在一片魚腥味中，你還能吃出一種普通魚類所不具備的香濃醇厚之感。但是這里並不建議朋友們輕易嘗試，因為根據網上報道 鯡魚臭味的「遺留性」很強，如果不是真的喜歡其「味道」，那麼在使用過後的很長一段時間里，其氣味會回盪在你的唇齒、胃腔中，讓你不得不「反復回味」。

要說瑞典鯡魚罐頭，那可是與挪威咸魚以及冰島臭鯊魚一樣的「地方特色」， 在挪威當地甚至有一套流傳將近300年的鯡魚腌制工藝 。是不是聽起來很不可思議？這種「神奇」的食物居然流傳了幾百年還未消失？

在瑞典地區，每年的 4~6月 都是鯡魚產卵季節，而這個時期的鯡魚也最為鮮美可口、適宜作為罐頭的原材料。 在打撈起鯡魚後的第一時間，瑞典人民都會將其冷藏、送到「室溫4度」的房間里進行鹽水腌泡，在腌泡的過程中，瑞典人民還會用當地干涼的高山泉水去持續重構鯡魚肉質，以典型的「45度西格瑪工業起手式」，利用水的摩擦力將鯡魚內部的血水排出。在這之後，將經歷攪拌的鯡魚清潔干凈，一步步完成「屍首分離」與去除內臟，再以淡鹽水腌制即可。

據說， 在瑞典地區流行的最傳統的「鯡魚」食用方法，是找到一片有溪流的野外森林、在溪流上游將鯡魚清洗後再煮熟使用。 這種傳統方式在地廣人稀的瑞典地區還是有一定可行性的，然而在國內就有些不現實。因此，倘若你想在家裡食用，那麼只要簡單地准備一些牛油，奶油，洋蔥土豆以及薄脆片就可以了。

「以薄脆片為餅底，在塗上牛油後倒上煮熟的鯡魚罐頭，再依次塗奶油、放土豆洋蔥，最後蓋上另一片薄碎片即可」。

據說以這種方式使用非魚罐頭，也不會感受到多強烈的臭味，但是鑒於不同的鯡魚罐頭味道也不同，所以這里還是建議大家謹慎選擇，不要盲目跟風、「挑戰自我極限」。

值得一提的是， 鯡魚罐頭在很多國家都是不能帶上飛機的，其原因是高壓會導致其破裂、爆炸。 就像文章開頭我們所提到的那樣；而與一般罐頭不同的是，鯡魚罐頭一旦爆炸，飛機里那小小的密閉空間很快就會遍布「恐怖」氣味，這種情境僅僅是設想一下，都讓人不寒而慄……

可能大家會感到非常困惑，既然「鯡魚」罐頭味道也不好，那麼為什麼瑞典人每年還能吃掉幾百噸呢？其實這離奇現象的背後，有這三個根本原因。

第一，獨特的製作歷史。 在過去瑞典經濟一度非常困難，在那種情況下鮮嫩美味的「鯡魚」不僅是一種美食，更是當地人創收的一種手段。 可大量捕撈的「鯡魚」吃不完怎麼辦呢？瑞典人民經過反復思索，最後決定把它做成罐頭。為了降低製作成本、瑞典人又只是將鯡魚進行腌制後讓其自行發酵，這也就一步步衍生出了最後的「鯡魚罐頭」。從這方面來看，當地人食用鯡魚罐頭其實更多是一種紀念。

第二，長期養成的習慣。 對於我們這些很少使用鯡魚罐頭的人來說，瑞典人民研製出來的鯡魚可以說是相當「 臭 」；可長期使用的瑞典人卻不這么想，他們對鯡魚罐頭的第一反應是「 酸 」。也就是說， 在發展出一套沿襲數百年的腌制工藝的同時，瑞典人已經逐漸對鯡魚罐頭的味道產生了很強的抗性，甚至有人沉迷其中。

第三，更好的使用手段。 由於地理以及人口原因，所以瑞典人吃鯡魚罐頭的時候是可以跑到戶外處理的 ，而經過處理的鯡魚罐頭，其氣味會消散很多，而這種情況下鯡魚自然也就不再那麼難以下咽了。再搭配上當地人特有的一些佐料，可以說它吃起來甚至可以說是別有風味。

從這里我們也能看得出來，瑞典人之所以能夠長期、大量使用鯡魚，是受到習慣與風俗影響的，完全可以理解。而對我們來說，鯡魚罐頭更大意義上是一種滿足好奇心的嘗試，食用之前可得做好十足的心理准備。

❸ 鯡魚罐頭為什麼那麼臭

1、瑞典人的生活習慣。鯡魚罐頭起源於瑞典，其實，早期瑞典人是為了保存食物，才會用鹽水煮了一下鯡魚，達到徹底消毒的目的，然後再放進罐頭，讓它自然發酵，那如糞坑發酵之後炸了的難聞臭味，其實是在罐頭盒子里自然發酵產生的。

一樣食物無論再怎麼難吃，只要吃了幾年、幾十年、甚至幾百年，習慣之後就會變成了生活中無法割捨的美食。

2、都說鯡魚罐頭其臭無比，所以，很多人都會嘗嘗，到底是怎樣一個臭味，一傳十十傳百，這樣大家就會爭相購買，而鯡魚罐頭也就成為了熱銷產品。

3、喜歡吃「臭」的人不在少數，有些人發自內心的喜歡吃臭，因此，這部分人就成為了鯡魚罐頭的「鐵粉」。鯡魚罐頭也就有它存在的意義了。

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食用鯡魚罐頭的注意事項

1、不要在封閉的環境內開啟罐頭，不然後果很嚴重。

2、打開罐頭前一定要通告周圍所有的人，以防造成意外。

3、打開罐頭前一定要戴眼罩，否則辣眼睛！

4、嚴禁將這種罐頭帶上飛機，一旦因為氣壓問題引起罐頭破裂，可能產生安全隱患。

5、打開前要先放在冰箱里冷藏，降低內部氣壓，如果在室溫打開可能會在開啟時噴出大量液體，難以收拾。

6、切記不可用火煮熟後食用！

7、打開後一定要吃完，不要浪費食物。

8、在享受完美食後，切記要將罐頭盒密封好後再丟棄，以免影響市容環境。

9、如有任何不適症狀，請先催吐，如果症狀仍未緩解，請立刻就醫。

❹ 鯡魚罐頭為什麼這么臭

鯡魚罐頭的臭味主要是經發酵而來。在鯡魚罐頭的故鄉瑞典，每年4-6月，當地都會打撈大量鯡魚，通過腌制進行發酵。在此過程中，鯡魚罐頭會產生一種名為Haloanaerobium的厭氧菌，並釋放出乙酸、丙酸、丁酸及硫化氫等物質，讓人感覺到臭味。

鯡魚罐頭來源：

據統計早在14世紀，不足百萬的荷蘭人已有20萬人從事捕魚業，解決了1/5荷蘭人的生計問題。但當時那個年代並沒現在這么發達，根本就沒有冷藏設備，也沒有辦法運送到更遠的地方售賣。

因此每年4至6月，漁民們打撈起數百噸鯡魚後，為了保證鯡魚不變質。荷蘭人把剛打撈上來的鯡魚放在濃鹽水中用文火煮過，再裝入罐頭中任其自然發酵。這樣發酵會減少鹽的用量，節約費用。

以上內容參考和訊網-鯡魚罐頭再登熱搜，臭味美食為何總有人覺得香？

❺ 鯡魚罐頭為什麼這么臭 鯡魚罐頭的臭味是怎麼產生的

鯡魚罐頭之所以散發著讓人難以忍受的惡臭是因為鯡魚在發酵過程中會生產出厭氧菌，這種細菌又被稱為菌中王者。在鯡魚發酵的過程中厭氧菌會不斷生長，並且散發出丙酸，硫化氫，乙酸等物質，這些物質混合起來，就會散發出大家熟悉的惡臭了。

每年4到6月鯡魚產卵的時候，漁民們打撈起數百噸鯡魚，為腌制鯡魚准備好原料。為了保證鯡魚不會在自然發酵過程中腐爛變質，製作者們會將剛打撈上來的鯡魚放在濃鹽水中，再裝入罐頭中任其自然發酵。到了8月中旬，罐頭里的鯡魚變得黏稠多汁，罐頭中的氣體也因為鯡魚發酵而膨脹，把罐頭撐得鼓鼓的，這就代表鯡魚已經腌熟了。

❻ 為什麼鯡魚罐頭那麼臭

鯡魚罐頭的臭味相當於納豆的300倍，是無所不在、難以消散的惡臭。鯡魚罐頭確實很臭，鯡魚本來就是一種體味很腥的海魚，再加上多次發酵自然腐爛，味道更是濃烈。

它是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。有人說是單是聞味道就吐了三次，而且嘗過之後沒有人敢靠近他。

注意事項：

1.打開罐頭前通知周圍人，以防造成意外。

2.在封閉的環境內開啟罐頭，味道濃郁。

3.打開前要先放在冰箱里冷藏，降低內部氣壓，如果在室溫打開可能會在開啟時噴出大量液體。

4.嚴禁將這種罐頭帶上飛機，一旦因為氣壓問題引起罐頭破裂，可能產生安全隱患。

5.在享受完美食後，切記要將罐頭盒密封好用袋子包裹嚴實之後在貼上標簽再丟棄，以免影響市容環境。

6.一定要煮熟後在食用，如果放入微波爐中請從罐頭里拿出來再加熱以免炸裂。

7.如有任何不適症狀，請先將病人轉移到通風處，並進行人工呼吸，如果症狀仍未緩解，請立刻就醫。

8. 開啟後一定要食用完，要節約食物。

❼ 鯡魚罐頭為什麼這么臭

有個奇葩閨蜜在一起玩耍就是痛並快樂著的。有一次我倆一起看綜藝節目，就看到了這個瑞典的鯡魚罐頭。這貨竟然花了一百多塊錢，從淘寶拍了一件。賣家特別的貼心，還送了除味噴霧和漱口水。那味道真的很是難以形容，不愧稱為生化武器。現在想想也佩服自己，當初能吃下一口。那個味道就是臭韭菜+臭雞蛋+臭豆腐+爛菜葉子=屎味，而且齁咸齁鹹的感覺就像在吃鹽。我閨蜜還勇氣可嘉的喝了一口湯。佩服佩服！！那麼鯡魚罐頭為什麼這么臭呢？

❽ 鯡魚罐頭為什麼那麼臭

鯡魚罐頭這么臭是因為鯡魚罐頭的製作是將鯡魚在去掉頭和內臟後用淡鹽水煮，裝入未經殺菌的筒子里，讓它在15-20攝氏度中逐漸凝聚，催生出一種珍貴的細菌—厭氧菌。厭氧菌會不斷釋放出二氧化碳、乙酸、丙酸、丁酸及硫化氫這些富含臭味的物質，這些臭味綜合在一起，就形成了聞名世界的臭美食鯡魚罐頭。

在瑞典，每年8月的第3個星期四，人們會專門為品嘗鯡魚舉行派對，據說這時候是腌鯡魚味道最好的時候。在溫暖而短暫的夏夜裡，瑞典人在花園里擺好桌椅，然後把一道道鯡魚端上桌，大飽口福，飲酒歌唱。

人們往往就著土豆、洋蔥、酸奶油或是淡而無味的餅子吃鯡魚，細細咀嚼或大塊吞咽。當然，口感濃烈的美酒也是人們開鯡魚派對必不可少的「潤喉劑」。

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鯡魚罐頭的正確吃法：

鯡魚罐頭這種在我們看來無法忍受的食物，卻在瑞典的餐桌上面常見會出現，並且一些瑞典人還表示並非是鯡魚罐頭難吃，而是我們根本不懂得享受。

鯡魚只是一種十分普通的海魚，瑞典人將它做成了罐頭再經過後期的發酵，最終才會有如此令人作嘔的氣味，對於這種罐頭正確的吃飯並非是開罐直接吃，而是會選擇各種的食材，然後用餅或者麵包等最後配上一瓶酒，這樣一來鯡魚的味道不僅少了許多，再搭配上其他的食材混在一起會有著不同的口味。

❾ 鯡魚罐頭為什麼這么臭

因為鯡魚罐頭是把鯡魚去掉了內臟和魚頭，浸泡在淡鹽水中，通過自然發酵腌熟的。在自然發酵的過程中，鯡魚會生產出厭氧菌，並且散發出丙酸，硫化氫，乙酸等物質，這些物質混合起來，鯡魚罐頭就會發出惡臭。

發酵鯡魚的特點是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過腌鯡魚的人常因為它刺 鼻的惡臭而掩鼻，據說瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭。航班也不允許攜帶這種罐頭 ，因為氣壓的變化可能發生罐頭破裂，後果很嚴重。世界上臭。臭味相當於納豆的300倍。

鯡魚罐頭被網友們調侃為「生化武器」，聽到這個名字你應該就可以想像它有多臭了，據說鯡魚罐頭味道超級難聞，被稱為「世界上臭的食物」。

在瑞典由於鯡魚罐頭惡臭難忍，餐廳的侍應要在水中開罐頭，以免臭味四溢。當地人則選在室外開罐頭和進食，但腌鯡的氣味實在難忍，鄰居和路人均要掩鼻。

食用鯡魚罐頭的注意事項：

1、打開罐頭前一定要通告周圍所有的人，以防造成意外。

2、不要再封閉的環境內開啟罐頭，不然後果很嚴重。

3、打開前要先放在冰箱里冷藏，降低內部氣壓，如果在室溫打開可能會在開啟時噴出大量液體，難以收拾。

4、嚴禁將這種罐頭帶上飛機，一旦因為氣壓問題引起罐頭破裂，可能產生隱患。

5、在享受完美食後，切忌要將罐頭盒密封好後在丟棄，以免影響市容環境。

6、打開後一定要吃完，不要浪費食物。

7、切記不可用火煮熟後食用。

❿ 鯡魚罐頭是什麼味道：鯡魚罐頭為什麼這么臭

鯡魚罐頭的味道是一股其無所不在、難以消散的惡臭。鯡魚罐頭臭的原因如下：

1、鯡魚本來就是一種體味很腥很臭的海魚

2、製作過程中只是將處理過的鯡魚裝入罐頭中，任其自然發酵，在長期的發酵之後就會形成一種散發著惡臭、味道偏酸的美食。

(10)鯡魚罐頭倒汽車哪裡臭味除不掉擴展閱讀：

由於鯡魚罐頭實在太臭，因此食用之前一定要注意以下事項

1、打開罐頭前一定要通告周圍所有的人，以防造成意外。

2、不要在封閉的環境內開啟罐頭，不然後果很嚴重。

3、打開前要先放在冰箱里冷藏，降低內部氣壓，如果在室溫打開可能會在開啟時噴出大量液體，難以收拾。

4、嚴禁將這種罐頭帶上飛機，一旦因為氣壓問題引起罐頭破裂，可能產生安全隱患。

5、在享受完美食後，切記要將罐頭盒密封好後在丟棄，以免影響市容環境。

6、打開後一定要吃完，不要浪費食物。

7、嘔吐物一定要處理干凈。