广东工业增稠剂有哪些

❶ 增稠剂的增稠剂种类

按增稠剂相对分子质量分类，有低分子增稠剂和高分子增稠剂：其中，低分子增稠剂和高分子增稠剂还可进一步按其分子中所含功能基团分类，主要有无机增稠剂、纤维素类、脂肪醇、脂肪酸类、醚类、聚丙烯酸酯和缔合型聚氨酯增稠剂类等。

1、低分子增稠剂：

用无机盐（如氯化钠、氯化钾、氯化铵、单乙醇胺氯化物、二乙醇胺氯化物、硫酸钠、磷酸钠、磷酸二钠和三磷酸五钠等）做增稠剂的体系，一般是表面活性剂水溶液体系，最常用的无机盐增稠剂是氯化钠，增稠效果明显。

2、高分子增稠剂：

一类吸水膨胀而形成触变性的凝胶矿物。主要有膨润土、凹凸棒土、硅酸铝等，其中膨润土最为常用。

人们正在研究用无机物和其它物质复合合成增稠剂，如 M Chtourou 等人正在研究用铵盐的有机衍生物和类属蒙脱石的突尼斯黏土合成增稠剂，并且有了很大的进展。

(1)广东工业增稠剂有哪些扩展阅读

用无机盐来做增稠剂的体系一般是表面活性剂水溶液体系，表面活性剂在水溶液中形成胶束，电解质的存在使胶束的缔合数增加，导致球形胶束向棒状胶束转化，使运动阻力增大，从而使体系的黏稠度增加。

但当电解质过量时会影响胶束结构，降低运动阻力，从而使体系黏稠度降低，这就是所说的“盐析”。因此电解质加入量一般质量分数为1%～2%，而且和他类型的增稠剂共同作用，使体系更加稳定。

纤维素类增稠剂的增稠机理是： 纤维素增稠剂分子的疏水主链与周围水分子通过氢键缔合，提高了聚合物本身的流体体积，减少了颗粒自由活动的空间，从而提高了体系黏度。

也可以通过分子链的缠绕实现黏度的提高，表现为在静态和低剪切有高黏度，在高剪切下为低黏度。这是因为静态或低剪切速度时，纤维素分子链处于无序状态而使体系呈现高黏性； 而在高剪切速度时，分子平行于流动方向作有序排列，易于相互滑动，所以体系黏度下降。

天然胶增稠剂增稠机理是通过聚多糖中糖单元含有3个羟基与水分子相互作用形成三维水化网络结构，从而达到增稠的效果。

❷ 增稠剂的种类有哪些

增稠剂的种类有：

1、按增稠剂的离子性质分

离子增稠剂：如羧甲基纤维素钠、海藻酸和淀粉等。

非离子型增稠剂，如羟丙基淀粉、丙二醇海藻酸钠等。

2、按增稠剂的来源分

天然增稠剂：植物性增稠剂、动物性增稠剂、酶处理增稠剂及微生物增稠剂等。

合成增稠剂：改性纤维素、改性淀粉、黄原胶和丙二醇海藻酸酯等。

3、按增稠剂的化学结构和组成分

多糖类增稠剂：纤维素类、淀粉类、海藻酸类、果胶类等。

多肽类增稠剂：干酪素、明胶和酪蛋白酸钠等。

4、按增稠剂相对分子质量分

低分子增稠剂：脂肪醇、无机盐类增稠剂，醚类增稠剂，脂肪酸类增稠剂，氧化胺增稠剂，烷醇酰胺类增稠剂，酯类增稠剂等。

高分子增稠剂：纤维素类增稠剂、聚氨酯类增稠剂、无机增稠剂、天然胶增稠剂、聚丙烯酸类增稠剂、聚氧乙烯类增稠剂等。

增稠剂的作用：

1、稳定作用

稳定作用指增稠剂加入到食品中，可使食品组织趋于稳定、不易变动、不易改变品质如在冰淇淋中有抑制冰晶生长；糖果中有防止糖结晶；在饮料、调味品和乳化香精中具乳化稳定作用；在啤酒、汽酒中有泡沫稳定作用。

2、增稠作用

增稠剂在食品中主要是赋予食品所要求的流变特性：改变食品的质构和外观，将液体、浆状食品形成特定形态；并使其稳定、均匀，提高食品质量，以使食品具有黏滑适口的感觉。

3、胶凝作用

食品增稠剂是果冻、奶冻、果酱、软糖和人造营养食品等的胶凝剂和赋犁剂。作为食用凝胶的增稠剂，它们各具特长，彼此难以取代，琼脂是目前较好的胶凝形成剂，其凝胶坚实、硬度较高，但弹性较小。

明胶凝胶坚韧而富有弹性，能承受一定的压力。海藻酸钠胶凝条件低，其热不可逆性特别适用于人造营养食品。果胶在胶凝时能释放出一种较好的香味，适用于果味食品。

4、保水作用

保水作用则指增稠剂有强亲水作用能吸收几十倍乃至上百倍于自身质量的水分，并有持水性，这个特性可改善面团的吸水量。

5、成膜作用

在食品表面形成非常光润的薄膜，可以防止冰冻食品、固体粉末食品表面吸湿而导致的质量下降。作被膜用的有醇溶性蛋白、明胶、琼脂、海藻酸等当前，可食用包装膜是增稠剂发展的方向之一。

❸ 化工工业增稠剂有哪些

有胶体类的，比如阿拉伯胶，明胶等等
有聚合物类的，比如聚丙烯酸钠，cmc等
有聚氨酯类的
还有盐类，比如NaCl。

化工里涂料或者纺织行业多用这种
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❹ 增稠剂成分有哪些

增稠剂可分为天然和合成两大类，两大类成分各不相同。
1、天然品大多数从含多糖类黏性物质的植物和海藻类制取如淀粉、阿拉伯胶、果胶、琼脂、明胶、海藻胶、角叉胶、糊精等。
2、合成类如通用明胶、可溶性淀粉、多糖衍生物等合成品其中有羧甲基纤维素、丙二醇藻蛋白酸酯、甲基纤维素、淀粉磷酸钠、羧甲基纤维素钠、藻蛋白酸钠、酪蛋白、聚丙烯酸钠、聚氧乙烯、聚乙烯吡咯烷酮等成分。

发展历史：
增稠剂是近年来迅速发展起来的一类新型功能高分子材料，主要用于提高产品的黏度或稠度，具有用量小、增稠明显、使用方便等特点，被广泛地应用于制药、印染、化妆品、食品添加剂、采油、造纸、皮革加工等行业中。工业增稠剂起源于20世纪，1953年，Coodrich公司首先将第一种完全由人工合成的增稠剂聚丙烯酸类增稠剂引入市场。20世纪60年代，国外开始将聚丙烯酸钠应用于食品方面。目前，W/O型聚丙烯酸胶乳作为水相增稠剂已经广泛应用到纺织印花浆、染整和工业涂料等领域。

❺ 增稠剂主要有哪些种类

按增稠剂相对分子质量分类，有低分子增稠剂和高分子增稠剂：其中，低分子增稠剂和高分子增稠剂还可进一步按其分子中所含功能基团分类，主要有无机增稠剂、纤维素类、脂肪醇、脂肪酸类、醚类、聚丙烯酸酯和缔合型聚氨酯增稠剂类等。

按增稠剂相对分子质量分类，有低分子增稠剂和高分子增稠剂：其中，低分子增稠剂和高分子增稠剂还可进一步按其分子中所含功能基团分类，主要有无机增稠剂、纤维素类、脂肪醇、脂肪酸类、醚类、聚丙烯酸酯和缔合型聚氨酯增稠剂类等。

增稠剂种类：

能够作为增稠剂的物质很多，最常使用的增稠剂约有40余种，现行国标《GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中共收录的增稠剂有55种，其分类有以下多种方式。

按增稠剂的化学结构和组成分类，可将其分为多糖和多肽两大类。其中多糖类增稠剂包括淀粉类、纤维素类、果胶类、海藻酸类等，该类物质广泛分布于自然界中。多肽类增稠剂主要有明胶、酪蛋白酸钠和干酪酥等，这类物质来源有限，价格偏高，应用较少。

按增稠剂的离子性质也可将其分为两大类，即离子增稠剂，如海藻酸、羧甲基纤维素钠和淀粉等；非离子型增稠剂，如丙二醇海藻酸钠、羟丙基淀粉等。

以上内容参考：网络-增稠剂

❻ 常用的增稠剂有哪些

增稠剂是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用，中国目前批准使用的增稠剂品种有39种。增稠剂都是亲水性高分子化合物，也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学合成（包括半合成）两大类。

常用的增稠剂有四类 : 纤维素醚、聚丙烯酸酯、缔合型增稠剂和无机增稠剂。
最常用的纤维素醚类增稠剂为羟乙基纤维素 (HEC) 。根据粘度的不同 , 有不同的规格。 HEC 为粉末状水溶性产品 , 属非离子型增稠剂 , 它的增稠效果好 , 耐水、耐碱性较好 , 缺点在于较易长霉、腐败 , 流平性较差。
聚丙烯酸酯增稠剂为羧基含量较高的丙烯酸酯共聚物乳液 , 其最大的特点是抗霉菌侵袭性好。这类增稠剂在 pH 为 8 ~ 10 的时候 , 成溶胀状态 , 使水相粘度增高 ; 但 pH 大于 10 时 , 溶于水 , 失去增稠作用。因此 , 对 pH 值有较大的敏感性 , 如罗门哈斯公司生产的 ASE - 60 。目前国内乳胶漆最常采用的 pH 值调节剂为氨水 , 因此 , 采用该类增稠剂时 , 随着氨水的挥发 ,pH 值会降低 , 其增稠效果也会降低。
缔合型增稠剂具有其他类型增稠剂不同的增稠机制 , 大多数的增稠剂都是通过水合和形成在体系中的弱凝胶结构而带来粘度的。但缔合型增稠剂象表面活性剂一样 , 分子中既有亲水部分也有亲油部分 , 亲水部分可水合溶胀使水相增稠 , 亲油端基可与乳液粒子、颜料W酉嗟藓闲纬赏缃峁埂?
无机增稠剂以膨润土为代表。通常水性膨润土吸水膨胀后形成触变性的凝胶矿物 , 吸水后体积为原体积的好几倍。它不但起到增稠作用 , 而且还能防沉、防流挂、防浮色发花 , 其增稠效果要好于同样用量的碱溶胀丙烯酸类和聚氨酯类增稠剂。除此之外 , 它还具有广泛的 pH 适应性 , 良好的冻融稳定性和生物稳定性。由于不含水溶性表面活性剂 , 干膜中的微细粒子有阻止水分迁移、扩散作用 , 能增强涂膜的耐水性等特点。
有机类的增稠剂均有水溶性或水溶胀性 , 在成膜后残留在涂层中 , 对涂料的耐水性带来了不良影响。因此 , 考虑到防水涂料功能的特殊性 , 在保证涂料增稠效果的前提下应尽可能少用有机增稠剂 , 而多采用耐水效果较好的膨润土系列无机增稠剂
不要多想 这样的提问没有意义
很多烦恼都是我们自己找的

❼ 工业用增稠剂是什么有什么种类

首先得解释一下增稠剂。增稠剂是是一种主要用于增加溶液稠度和粘度的化工助剂，一般在溶液过稀的时候使用。工业用增稠剂看名字就可以了解，是用于工业领域的增稠剂。
如果按照应用范围来划分，可以分为建材行业增稠剂、日化行业增稠剂、纺织业增稠剂、涂料行业增稠剂、金属加工液增稠剂等等。
如果按成分组成来划分，可以分为天然增稠剂、纤维素类增稠剂、无机增稠剂、合成高分子等等。

❽ 食品增稠剂都有哪些（要全点的），都有哪些

国家批准使用的增稠剂有39种，根据来源可分为动物性胶、植物性胶及微生物胶。最常用的、相对安全的食品增稠剂有以下几种:

1、明胶

这是一种纯净的食品级胶，在清朝《本草逢原》中曾有记载。明胶是以煮过的猪牛骨头、皮和筋腱为原料，经过脱脂、熬胶、过滤、蒸浓、防腐、凝练、切片粉碎面制成。

2、瓜尔豆胶

瓜尔豆胶是由豆科植物瓜尔豆的种子去皮去胚芽后，经过加压，水解、干燥、粉碎面制成。瓜尔豆胶是目前国际上最为康价而又广泛应用的亲水胶，无臭无味，能分散在热水或冷水中形成粘稠液，防止制品分层，沉淀，井使产品保持良好的滑腻口感。

3、阿拉怕胶

阿拉伯胶是一种天然植物胶，取白一种豆科的金合欢树，由树的汁液凝结面成。经过精制过程而得的粉末状阿拉伯胶，使用上更为方便，阿拉伯胶基本不产生热量，是良好的水溶性膳食纤维，在人体大肠中可被降解为有益的纤维素，很符合健康食品的要求。

这种稳定性能好。高纤维特性使之成为食品添加的好原料。阿拉伯胶主要用于制造胶母糖、口香糖、软硬糖果及冷冻食品、饮料、面包和烹饪中烘培使用。

4、酪蛋白酸钠

它是以优质的高原耗牛奶为原料。采用科学的生产工艺精制而成。它含有人体所需各种必需氨基酸，是营养增补剂和蛋白质，又是乳化稳定剂、增稠剂，在食品工业中具有保湿、保鲜、保香、改良品质等作用，泛用于肉制品、烘培食品、饮料、医药、烟草、化妆品、日用化工等行业。

酪蛋白酸钠有起泡性、乳化性，有特别的香气，主要用于肉糜类制品。以增加肉的弹性和持水性，提高肉的利用率。

5、卡拉胶

卡拉胶又称为鹿角菜，是通过海洋生物技术从红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由多糖类钙、钾、钠、铵盐组成。

卡拉胶具有可溶性膳食纤维特性，在体内降解后能与血纤维蛋白形成可溶性结合物，成为益生菌的能量源。卡拉胶作为一种很好的凝固剂，可取代通常的琼脂、明胶及果胶等，主要应用在饮料、冰淇淋、糖果中。

6、黄原胶

黄原胶是一种纯天然生物合成胶，以淀粉为主要原料，经微生物培养、发酵、再提炼干燥而成，主要成分是甘露糖，葡萄糖酸，更具环保性。

(8)广东工业增稠剂有哪些扩展阅读

增稠剂在食品中主要是赋予食品所要求的流变特性，改变食品的质构和外观，将液体、浆状食品形成特定形态，并使其稳定、均匀，提高食品质量，以使食品具有黏滑适口的感觉。

例如，冰激凌和冰点心的质量很大程度取决于冰晶的形成状态，加人增稠剂可以防止结成过大的冰晶，以免感到组织粗糙有渣。

增稠剂具有溶水和稳定的特性，能使食品在冻结过程中生成的冰晶细微化，并包含大量微小气泡，使其结构细腻均匀，口感光滑，外观整洁。

当增稠剂用于果酱、颗粒状食品、各种罐头、软饮料及人造奶油时，可使制品具有令人满意的稠度。当有机酸加到牛奶或发酵乳中时，会引起乳蛋白的凝聚与沉淀，这是酸奶饮料中的严重问题，但加入增稠剂后，则能使制品均匀稳定。

增稠剂的凝胶作用，是利用它的胶凝性，当体系中溶有特定分子结构的增稠剂，浓度达到一定值，而体系的组成也达到一定要求时，体系可形成凝胶。

凝胶是空间三维的网络结构，这些大分子链之间的互相交联与螯合及增稠剂分子与溶剂的强亲和性，都利于这种空间网络结构的形成，；利于形成凝胶。有些增稠剂的。

❾ 增稠剂有哪些

按增稠剂相对分子质量分类，有低分子增稠剂和高分子增稠剂。

其中，低分子增稠剂和高分子增稠剂还可进一步按其分子中所含功能基团分类，主要有无机增稠剂、纤维素类、脂肪醇、脂肪酸类、醚类、聚丙烯酸酯和缔合型聚氨酯增稠剂类等。

增稠剂种类：

能够作为增稠剂的物质很多，最常使用的增稠剂约有40余种，现行国标《GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中共收录的增稠剂有55种，其分类有以下多种方式。

按增稠剂的化学结构和组成分类，可将其分为多糖和多肽两大类。其中多糖类增稠剂包括淀粉类、纤维素类、果胶类、海藻酸类等，该类物质广泛分布于自然界中。多肽类增稠剂主要有明胶、酪蛋白酸钠和干酪酥等，这类物质来源有限，价格偏高，应用较少。

按增稠剂的离子性质也可将其分为两大类，即离子增稠剂，如海藻酸、羧甲基纤维素钠和淀粉等；非离子型增稠剂，如丙二醇海藻酸钠、羟丙基淀粉等。

以上内容参考：网络-增稠剂

❿ 增稠剂有哪些分类呢

增稠剂是日常工作和生活经常接触到的一种助剂，增稠剂就是能让当前液体的稠度加大的一种助剂。如酸奶中的增稠剂，果冻中的增稠剂，雪糕中用的增稠剂，速溶豆浆，米糊，芝麻糊等等中的增稠剂。还有工业中也经常会使用增稠剂，如涂料增稠剂，印花增稠剂，胶水增稠剂等等。人们最早用淀粉去增稠食品，其实就是一种最早的增稠剂。那增稠剂的分类有哪些。

天然增稠剂：淀粉、黄原胶、明胶、瓜尔胶、天然橡胶、琼脂等等纤维素类：甲基纤维素、羟乙基纤维素、羟丙基甲基纤维素、羧甲基纤维素钠无机增稠剂：有机膨润土、硅藻土、气相法白炭黑、钠基膨润土、硅凝胶等等合成高分子：聚氨酯增稠剂、聚丙烯酸钠、聚乙烯醇、聚丙烯酰胺、聚乙烯吡咯烷酮、聚氧化乙烯、卡波树脂、聚丙烯酸、聚丙烯酸酯共聚乳液等等。目前市场上可选用的增稠剂品种很多，主要有无机增稠剂、纤维素类、聚丙烯酸酯和缔合型聚氨酯增稠剂四类。纤维素类增稠剂的使用历史较长、品种很多，有甲基纤维素、羧甲基纤维素、羟乙基纤维素、羟丙基甲基纤维素等，曾是增稠剂的主流，其中最常用的是羟乙基纤维素。聚丙烯酸酯增稠剂基本上可分为两种：一种是水溶性的聚丙烯酸盐；另一种是丙烯酸、甲基丙烯酸的均聚物或共聚物乳液增稠剂，这种增稠剂本身是酸性的，须用碱或氨水中和至pH8~9才能达到增稠效果，也称为丙烯酸碱溶胀增稠剂。聚氨酯类增稠剂是近年来新开发的缔合型增稠剂。