⑴ 工业粮食是指
随着科技的发展，粮食可用于工业化，
主要包括：①开发生产清能源。包括生物质能源和电能，前者像乙燃料、生物质柴油、秸秆汽化燃料及沼气等；利用稻壳、秸秆等生物材料发电；②开发生产丰富多彩的优质食品。粮食加工业可以进一步开发粮食资源的食用功能。例如，生产优质山茶油、米糠油、玉米油、棉籽油等；③开发生产化工产品。像生产各种淀粉、油漆涂料、表面活性剂等；④开发生产保健医药。例如制作米糠营养素、食物纤维、谷维素、维生素E等；⑤开发生产优质纤维产品。像新研制的大豆蛋白纤维、棉籽纤维等；⑥开发生产建筑和包装材料。像利用玉米秸、甘蔗渣、棉秆等加工生产纤维板、刨花板、绿色饭盒等；⑦开发生产饲料产品。像各种饼粕、糠数、糖渣、酒糟等，都可以制造成优质配合饲料；⑧开发生产农资产品，像利用甘蔗渣和作物秸秆生产防止土壤污染的全解农用地膜等；⑨开发生产文化用品。例如利用多种农业粮食加工副产品生产纸张等。
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⑵ 食品工业“十二五”发展规划重点行业发展方向与布局
食品工业“十二五”发展规划强调产业结构调整和技术创新，以提升产品质量和附加值。以下是重点行业的发展方向与布局：
1. 粮食加工业：优化稻谷（优质米、专用米）、小麦（面制食品专用粉）、玉米（饲料工业）和大豆（食品和蛋白制品）加工，目标产值3.9万亿元，大型企业集团增多，布局在主产区和主销区，推动循环经济和骨干企业发展。
2. 食用植物油加工业：多元化生产，包括国产油料、玉米油、木本植物油等，提升国产油脂自给能力，鼓励境外加工基地建设，淘汰落后产能，提升生产效率。
3. 水产品加工业：升级技术，打造加工园区，发展出口精深加工，目标是产量和产值增长。
4. 果蔬加工业：发展果汁、罐头等产品，优化物流，产地和市场布局相应调整。
5. 饮料工业：开发优势资源饮料，加强品牌建设，优化产业集中度。
6. 制糖工业：推进现代体系，规模化种植，节能减排，目标产量1600万吨，降低能耗。
7. 方便食品：发展冷冻、常温主食，产值目标5300亿，细分市场多元化。
8. 发酵工业：非粮原料为主，发展高附加值产品和节能减排技术，大型企业集团和非粮原料比例提升。
9. 酿酒工业：优化产品结构，循环经济和产业升级，原料基地和规模化企业建设。
10. 食品添加剂和配料：整合资源，创新功能性产品，利用地域优势，形成特色产业集群。
11. 营养保健食品：注重生物活性物质，产值目标1万亿，年增20%，企业规模和集中度显着提升。
根据《国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》精神，为加快食品工业结构调整，促进产业转型升级，建设具有中国特色的现代食品工业体系，实现持续健康发展，2011年12月31日，国家发展改革委、工业和信息化部以发改产业〔2011〕3229号印发《食品工业“十二五”发展规划》。该《规划》分“十一五”发展成就和存在问题，“十二五”面临的形势，指导思想、基本原则和发展目标，主要任务，重点行业发展方向与布局，政策措施，规划实施7部分。