苹果打了工业蜡有哪些危害

‘壹’ 苹果皮上的蜡对身体有害吗苹果蜡吃了会怎么样

细心的朋友当吃水果的时候会发现在苹果的表层有一层淡淡的白色的东西，这种白色物体便是腊，但是这种腊却也有多种，一种为水果自然分泌的，一种为人工可食用果腊，最后一种为工业果腊 ，前二种都是可以食用的，但是最后一种一定要远离，以下我们就一起了解关于苹果上为什么会有一层蜡呢？苹果皮上的蜡对身体有害吗？苹果蜡吃了会怎样呢？

苹果皮上的蜡对身体有害吗 1、有不同的蜡
苹果皮上的蜡其实并不都是一样的，有一种蜡是苹果本身就有的，是苹果自身分泌的，为了保护苹果不受微生物的侵害。还有一种是国家允许使用的食用蜡，主要是为了保鲜，很容易洗掉。第三种是工业蜡，主要是工业蜡的成本低，而且会让苹果更好看，这样的蜡比较难去除。
2、工业蜡有害
苹果皮上的工业蜡对人体是有害的，而且比较难去除，其他两种蜡对身体没有害处。工业蜡一般都含有一些对人体有害的化学物质，比如铅和汞，这两种物质对人体的伤害是很大的，它们一般会很长时间的留在人的肝脏和肾脏等部位，而且很难排出体外。

3、会引发疾病
如果经常吃这种用工业蜡打过蜡的苹果很可能会出现贫血的症状，长期这样还会头晕和浑身无力，人的抵抗力也会下降，还可能会出现便好告燃秘的情况。如果是小孩子食用过度的话会影响生长发育，严重的话可能会患癌症，所以买苹果的时候千万要注意，可以带一张纸巾擦一下苹果，如果有红色就不要买。
4、果腊能吃吗
水果自己分泌和的果腊是可以食用的，人工使用的食用果腊也是可以食用的，不过如果是使用的工业腊就不要吃了，对于人体的危害 非常多。

果蜡有哪几种
相关业内人士分析表示，苹果皮上刮出的白色粉末是果蜡。苹果果皮上的蜡主要有3个来源：一是苹果生长过程中表皮自身分泌的一层果蜡。这种果蜡可防止外界微生物、农药等入侵果肉，对人体无害；二是人工添加的食用蜡，起到保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用，这种蜡是一种食品添加剂，对人体没有害处；三是人为添加的非食用蜡，一些不法小贩使用工业蜡让苹果外观好看，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害。在国内，大部分苹果在采收过程中，不会使用人工果蜡。

如何鉴别打蜡苹果
消费者在挑选打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，就很有可能是工业蜡。质检部门的工作人员则称，食用蜡和工业蜡不太容易用肉眼分辨，水果食用前应用盐水清洗，或者干脆去皮之后再食用。

如何清洁打蜡苹果
热水清洗法；用友高热水洗苹果也是个很好的办法，这样很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉，这样洗出的水果就可以放心吃了。因为无论是人工果蜡还是工业蜡，用热水冲洗即可除去，因为通常蜡的熔点低于60℃。

食盐清洗法；苹果淋水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以友虚放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且，食盐本身也有消毒作用。

牙膏清洗法；不要感觉把牙膏涂到苹果上很恶心，你每天刷牙都不知道吃了多少牙膏了。将牙膏涂在苹果表面当清洁剂，这个办法也很好用，因为牙膏里面的活性剂很容易把苹果表面的脏东西带起来。

如果你觉得这样做比较麻烦，那么就自己动手削去苹果皮后再食用。如果你不放心，那么就去超市买专用来洗水果的洗液清洗苹果。不要用质量难保证的洗洁精，因为用质量差的洗洁精，不但洗不干净，还可能有危害身体健康的化学品。

‘贰’ 苹果皮上的蜡对身体有害吗

苹果皮上的一层蜡食用的话，不会对身体产生危害。\x0d\x0a苹果皮上的蜡一般分为两种，一种是苹果生长过程中形成的蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护丛运层。它可以有效地防止外界微生\x0d\x0a物、农药等入侵果肉，起到保护作用；另一种则是人工加上去的果蜡。正是这种“人工果蜡”，让不少人忧心。其实，它是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳\x0d\x0a类轿锋动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要是用来保鲜的，防止苹果在长途运输、长时间储存渗帆梁中腐烂变质。

‘叁’ 苹果打蜡致癌，是真的吗

长期吃蜡苹果一般是无害的，吃蜡苹果也不会致癌。但是对于普通人纯族芦来说，食用蜡和工业蜡是很难区分的。建议你尽量在正规超市和菜市场买水果。如果还是担心买的水果打蜡不安全，可以去皮，用热水、盐水、水果清洁剂清洗后食用。

大家去超市买水果的时候一定要仔细看，看看苹果上的蜡是食用蜡还是工业蜡，如果你分辨不出来的话，就请教超市工作人员，超市工作人员一定清楚苹果上是食用蜡还是工业蜡，买回家一定要用盐水或者水果清洁剂浸泡一下，仔细清洗干净。

‘肆’ 为什么有不法商贩给苹果打蜡，打的“蜡”是什么物质，对人体健康有危害啊

苹果本身就有一层蜡。
而且，在苹前铅果上市前通常都会打蜡，这一做法已有几十年的历史。打蜡不仅可保持水果新鲜，而且能防范病虫害，使水果能常年供应市场。正规水果上的蜡用温宽悔裤水冲洗就可以去除，但工业蜡除外。工业蜡可能含汞、铅等金属，会通过果皮渗透进果肉，会给健康造成危害。辨别劣质蜡，只要用慎简手或餐巾纸擦拭苹果表面就可以了。如果手或餐巾纸上留下淡淡的红色或绿色，就可能是工业蜡，千万别买。需要提醒的是，苹果买回家一定要用温水多冲洗几次，或削皮后再吃。

‘伍’ 苹果皮上的蜡对人体有害吗

苹果皮上的蜡对人体无害。

苹果果皮上的蜡主要有三个来源：

一是苹果生长过程中表皮辩缓知自身分泌的一层果蜡。这种果蜡是一种酯类成分，可以防止外界微生物、农药等入侵果肉，对人体无害。

二是人工添加的食用蜡，常用的食用蜡包括吗啉脂肪酸盐（又名果蜡）、巴西棕榈蜡等，起到保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2014），食用蜡是一种食品添加剂，可用于苹果的表面处理，对人体没有害处。

三是人为添加的非食用蜡，主要是工业蜡，工业蜡成分比较复杂，可能含有铅、汞等重金属，过量摄入会对人体健康产生危害。

“如果苹果存在打工业蜡的情况，那么果实中铅、汞等重金属含量就将显示出来。”李志霞说，近几年农业部对果品质量安全抽检及风险评估的结果显示，苹果中铅、镉等重金属的含量极低，并不存在超标的情况；同时，检测的100多种农药残留指标也均没有超标的情况。

(5)苹果打了工业蜡有哪些危害扩展阅读：

中国农业科学院果树研究所研究员李志霞表示，苹果属于新鲜食用农产品哪斗，成熟采摘后，在仓库放置一段时间，或者运输到批发市场，时间过长表皮就容易起皱，而在表皮打蜡可以防止水分流失，解决表皮皱缩的问题，延长苹果的保存时间。另外，打蜡后苹果表面光亮、新鲜，卖相好，卖价就高。

李志霞说，苹果打蜡的情况一般出现在储存环节，种植环节携消是不需要打蜡的。以前，冷库、冷链等采后保鲜、物流技术和交通条件都不够发达，苹果采收后运输到各地批发市场需要较长的时间，在运输环节出于保鲜目的会给苹果打蜡。随着现代冷链技术、物流的发展，加上其他应季水果品种丰富，国内已经不流行给苹果打蜡用于长时间保存。另外，购买果蜡成本较高，果农给苹果打蜡的可能性很小。