Ⅰ 什么是工业白糖，在网上经常有看到工业白糖，他和食用白糖有什么区别，能直接食用吗
工业白糖和食用白糖没有区别，都是白砂糖。
白糖主要有白砂糖和绵白糖两种。颜色洁白、颗粒如砂者，叫白砂糖；颜色洁白、粒细而软，入口易化者，叫棉白糖。
白砂糖是蔗糖的结晶体，纯度一般在99.8％以上，从化学角度看，这是很纯的物质了。白砂糖具有纯正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工业用糖的主要品种。
绵白糖是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的，其纯度与白砂糖相当。转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用。这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味（蜂蜜的主要组分就是转化糖）其甜度又大于蔗糖（以蔗糖的甜度为1，则转化的糖甜度为1.2），转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的锦软，所以绵白糖的口感优于白砂糖
Ⅱ 白砂糖多少钱一斤
?这个问题并没有一个固定的价格数字，只能根据它的档次以及它的袋的大小来做区分，一般袋稍微大一点的白砂糖与袋稍微小一点的白砂糖，如果品质相同的话，它价差大约会在三块钱左右。平常散装的白砂糖它们是按斤称的，这样的时候一斤白砂糖的价格就会在七到八块，这也是普通品质的甘蔗糖吨糖利润为1545元，较上周增加123元;甜菜糖吨糖利润为1333元，较上周增加200元。截至目前，全国食糖工业库存量在80万吨左右，这使得糖厂惜售心理加重，给后期糖价在高位运行提供支撑。但近期大量进口糖的到港和第八批国储糖的投放将给短期的食糖价格以较大压力；此外，进入9月份后，消费量的下滑也将给糖价上涨以利空影响;预计短期内全国食糖价格和吨糖利润将小幅下滑。