A. 食品添加剂在食品工业中起着什么样的作用
食品添加剂在食品工业中的作用:
防腐剂:可以抑制微生物活动,延长食品保质期,防止食品腐败变质是添加剂重要的作用,还可抑制可能的肉毒杆菌等。
乳化剂:食品乳化剂是食品加工中使互不相溶的液体形成稳定乳浊液的添加剂。在食品添加剂中乳化剂用量约占1/2,是食品工业中用量最大的添加剂。
抗氧化剂:抗氧化剂是由于本身极易被氧化,首先与氧反应,从而保护了食品,延长食品货架期.
着色剂:着色剂又称食用色素,在现代食品工业中是装点食品的重要添加剂。
品质改良剂:许多肉制品需添加品质改良剂来改进质地,使产品口感良好、结构紧密、切片平滑、富有弹性。具有这种功能的添加剂有增稠剂、保水剂等。
甜味剂:甜味剂是指能赋予食品甜味的调味剂。其价格便宜,等甜条件下,价格比蔗糖便宜,故应用广泛。
鲜味剂或风味增加剂:主要是增强食品风味,使之呈现鲜味感的一些物质,味精是人们最常用的鲜味剂。
另外:在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等,可有利于食品的加工操作。
B. 稳定剂(钙锌)在生产使用中的作用有哪些
第一是环保无毒,用钙锌稳定剂生产的PVC制品也环保无毒,用户可以放心大胆使用,对人体无害。第二是使用方便,由于钙锌稳定剂大多是粉状的,计量就很方便准确,偏于生产管理!第三是热稳定性能好,便于在特定高温加工环境下使用。有钙锌稳定剂需求的老板,推荐了解河北青犇喆化工科技【点击了解青犇喆化工更多产品详情及报价】C. 润滑剂的作用有哪些
润滑剂是用于润滑、冷却和密封机械的摩擦部分的物质,在工业生产中润滑剂对摩擦副还能起冷却、清洗和防止污染等作用。在工业生产中润滑剂是能够改善塑料加工性能的一种添加剂。润滑剂之所以在工业生产中能起润滑作用,是因为它的加入,能够有效的降低塑料熔体的摩擦。
这种摩擦又分内摩擦和外摩擦两类,按其作用机理可以分为两种:外润滑剂和内润滑剂。外润滑剂在工业生产中能够起到在生产时增加塑料表面的润滑性,并且减少塑料与金属表面的黏附力,使产品受到机械的剪切力降至最低,从而在生产过程中达到在不损害塑料性能的情况下,最能够容易完成加工成型的目的。内润滑剂在工业生产中则可以减少聚合物的内摩擦,增加塑料的熔融速率和熔体变形性,降低熔体黏度及改善塑化性能。
其实润滑剂的种类也是用很多的,比如:根据性状来区分,有油状液体的润滑油、油脂状半固体的润滑脂以及固体润滑剂;根据用途来区分,可分为工业润滑剂(包括润滑油和润滑脂)、人体润滑剂。
D. 工业清洗剂有哪些作用和用途
工业清洗剂的作用:清洗污垢的速度快,溶垢彻底。清洗剂自身对污垢有很强的反应、分散或溶解清除能力,在有限的工期内,可较彻底地除去污垢。并且对金属可能造成的腐蚀有相应的抑制措施作用。
工业清洗剂的用途:可使用于精密冲压五金件、机械加工、汽车、家电、轴承、首饰、钟表、电子、电镀等行业。
洁新工业清洗剂产品有:脱漆剂、除锈防锈剂、除油脱脂剂、除油粉、磷化剂、除蜡水、皮膜剂、中央空调清洗剂、水处理药剂、导热油清洗剂、机械设备油污清洗剂、光学玻璃清洗剂、碳氢清洗剂、杀菌灭藻剂、不锈钢清洗剂、铝合金清洗剂、冷却塔清洗剂、超声波清洗剂、切削液、等一系列环保工业清洗剂产品,因产品不同,功效也有所不同。望熟知!
东莞市洁新清洗剂科技有限公司
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E. 食品添加剂在食品工业中起着什么样的作用
食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。
为了实现工业化生产有时候就需要加入食品添加剂。杂粮面条的生产有时候就需要加入增稠剂,当然,为了流通和保存的需要有时候还要加入防腐剂等。因此食品添加剂对食品工业化生产起着重要的作用。
(5)残阳剂在工业生产中有哪些作用扩展阅读:
注意事项:
1、不影响食品自身的感官性状和理化指标,对营养成分无破坏作用。
2、食品添加剂应有中华人民共和国卫生部颁布并批准执行的使用卫生标准和质量标准。
3、食品添加剂在应用中应有明确的检验方法。
4、使用食品添加剂不得以掩盖食品腐败变质或以参杂、掺假、伪造为目的。
5、不得经营和使用无卫生许可证、无产品检验合格及污染变质的食品添加剂。
6、食品添加剂在达到一定使用目的后,能够经过加工、烹调或储存而被破坏或排除,不摄入人体则更为安全。
F. 硫脲在工业中的用途有哪些
用以合成磺胺噻唑、蛋氨酸和肥猪片等药物的原料。用作染料及染色助剂、树脂及压塑粉的原料。也可用作橡胶的硫化促进剂、金属矿物的浮选剂、制邻苯二甲酸酐和富马酸的催化剂,以及用作金属防锈蚀剂。在照相材料方面,可作为显影剂和调色剂。还可用于电镀工业。硫脲还用于重氮感光纸、合成树脂涂料、阴离子交换树脂、发芽促进剂、杀菌剂等许多方面。硫脲也作为化肥使用。
用于有机合成,也用作药品、橡胶添加物、镀金材料等。医药工业中用于制造磺胺噻唑、蛋氨酸、吡哌酸及抗甲状腺药等。
补充:
硫脲,白色而有光泽的晶体化合物。味苦,密度1.405,熔点180~182℃。更热时分解,溶于水,加热时能溶于乙醇,极微溶于乙醚。熔融时部分地起异构化作用而形成硫氰比铵。用于制造药物、染料、树脂、压塑粉等的原料,也用作橡胶的硫化促进剂、金属矿物的浮选剂等。由硫化氢与石灰浆作用成硫氢化钙,再与氰氨化钙作用而成。也可将硫氰化铵熔融制取,或将氨基氰与硫化氢作用制得。反复作用人体可抑制甲状腺和造血器官。对上呼吸道有刺激性,出现胸部不适、咳嗽等。
G. 螯合剂的用途
螯合作用在化学研究和工业生产中有着广泛的应用。
在化学工业和工业生产过程中,加入螯合剂使金属离子生成性质完全不同的螯合物,是降低和控制金属离子浓度的主要方法。
螯合物在矿物浮选过程、湿法冶金、金属元素的提取与分离、物质的催化合成、水的软化、电镀工艺、医药工业、染色过程等中都有广泛的应用。
螯合物广泛应用于过氧化氢及次氯酸类作漂白剂的化学、机械和脱墨纸浆的漂白。部分螯合剂在医学上可用于铅及汞等中毒的治疗等。具体用途如下:
1、能有效抑制金属离子对过氧化氢及次氯酸类漂白剂引起的催化分解,提高漂白效率,节约漂液,降低漂白成本。
2、对Fe3+离子有极强的捕捉能力和分散效果,避免Fe3+离子与纸浆中的酚基团反应形成深颜色的复合物,保护纤维,提高纸浆白度,减少纸浆返黄。
3、能有效阻止钙、镁等金属离子在纸浆漂白过程中发生化学反应形成沉淀物,从而防止系统设备、管道结垢,并能逐步去除漂洗系统原有的结垢。
4、具有一定的分散能力,可提高硅酸钠的分散性。
5、保护纸浆纤维,防止NaOH剥皮反应对纤维的破坏。
6、与传统的DTPA相比,具有良好性价比。
7、用于金属元素的分离和提纯、织物的染色以及制造有机颜料等 。
H. 氧化剂是干什么用的有什么样的作用求解!
氧化剂是在氧化还原反应中,获得电子用的。与此对应,失去电子的物质称作还原剂。狭义地说,氧化剂又可以指可以使另一物质得到氧的物质,以此类推,氟化剂是可以使物质得到氟的物质,氯化剂、溴化剂等亦然。
就是被氧化物质的原子丢掉电子,氧化剂获得电子的过程。有“夺取”电子倾向的物质叫氧化剂,最常见的氧化剂就是氧。我们身边常见的氧自由基夺取电子的例子很多,如:铁钉生锈,切开的苹果变成褐色,蓝色的牛仔裤褪色等。
氧化剂作用是在生物体内或生物体外,氧化剂作用是将物质分解并释放出能量的一种过程。 生物体外,物质的氧化作用有时是一种快速而剧烈的反应,也就是所谓的燃烧作用。
生物体内,因养分的氧化过程缓慢且温和,使生物不会觉得体内有物质氧化的感觉,而所释放出来的能量一部分被细胞利用,另一部分则以热的形式释放出来。
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应用
(1)在化学工业中,广泛用于多种原料和成品生产。在冶金中常用氧化剂以去除杂质而提纯所熔炼的金属,如炼钢过程中所用的氧化剂有铁矿石、铁磷、空气或工业纯氧等。在化学电池中,常用氧化剂以去除正极上所放出的氧,称为“去除剂”,如干电池中所用的二氧化锰。
(2)氧化剂遇热分解,易引起燃烧爆炸,所以不得受热。
(3)许多氧化剂易爆炸,如氯酸盐类、硝酸盐类,特别是有机过氧化物等,经摩擦、撞击、震动等作用后,易引起爆炸,所以要轻装轻卸。
(4)遇有机物、易燃物品、可燃物等会发生强烈反应,甚至会引起燃烧爆炸。所以氧化剂的包装材料、仓库和运输车辆等,必须彻底清扫干净,以防混入杂质,发生危险。
(5)大多数氧化剂遇酸剧烈反应,甚至发生爆炸,如氯酸钾、过氧化苯甲酰等,遇硫酸即发生爆炸。所以这些氧化剂不得与酸类或碱性物质接触;万一起火,就不可用酸碱灭火器扑救。
(6)有些氧化剂遇水分解,特别是活泼金属的过氧化物,如过氧化钠等,遇水分解发热,并放出氧,易使可燃物燃烧,所以这类氧化剂不得受潮;灭火时禁止用水。
(7)有些氧化剂与其他氧化剂接触后能发生复分解反应而产生高温,引起燃烧甚至爆炸。例如亚硝酸盐,次亚氯酸盐等遇到比它强的氧化剂时,即显出还原性,会发生剧烈反应而导致危险。所以各种氧化剂也不可任意放。
(8)有些氧化剂,如溴酸银等遇日光照射即分解,所以应该避光。有许多氧化剂有腐蚀性和毒性,如如三氧化铬,尚需注意人体防护。
I. 请列举催化剂在现代工业中的重要性
绝大多数工业化学反应是在催化剂作用下进行的,这涉及石油炼制、有机合成、聚合物生产、无机化工、制药、三废治理等广泛领域。一个高活性、高选择性、便于操作,使用周期长的催化剂,在降低原材料和能源消耗、提高设备生产力、改进产品质量、减少三废、防止环境污染等方面都起着重要的作用,所带来的经济效益和社会效益是巨大的。因此选择良好的催化剂为各相关企业所关注,各研究、生产单位都有致力于开发和生产性能更为优良的新型催化剂。石油炼制工业迫切要求提高辛烷值和进行渣油加工,催化剂工业针对这些要求将推出一些新型催化剂,化学工业要求发展适应原料变化、提高收率和节约能源的催化剂。