哪个牌子的酒不含工业酒精

① 池林牌冬虫夏草酒是纯粮酒吗

是。池林公司盛产白酒而闻名。其中池林牌冬虫夏草酒是纯粮酒，不含任何工业酒精勾兑，酒味香醇，深受顾客的喜爱。

② 市场上有哪些不勾兑酒精的白酒

以酱香型白酒的生产为例，到取酒这个环节因为要取7次原浆酒，而每一轮次的原浆酒口感、度数都不同，要达到最佳品饮状态，就需要有经验的酿酒师傅把不同轮次的酒按不同比例掺兑调配，有的为了让酒的品质更好甚至不惜加进存放多年的老酒进行勾调。比如酱香博物馆馆藏酒，除了用少许原浆酒以外，就基本上是全用多年的老酒，而且还是用不同厂家的老酒进行勾调，所以博物馆酒才说自己是“集酱酒大成，谱古韵新章”。

只是这样做的成本比较偏高，博物馆酒是小批量，是“生产年份即为限量瓶数”的酒（2017年生产就只生产2017瓶），不进入市场销售，纯粹是供圈内藏家和朋友接待饮用，所以相对容易操作也承担得起生产的成本。但大多数厂家是要进入市场流通销售的产品，很少有为消费者调制这种小众酒的，不是说不具备生产能力，是赚不了什么钱。

回到问题本身，应该说用酒精勾兑的酒也是酒，是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾兑出来的白酒。据资料显示，“这种新工艺白酒出现于20世纪60年代，主要以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出酒精，然后将酒精和酒糟混蒸，加入发酵白酒的香气和滋味，再加入增香调味物质，模拟传统粮食白酒的口感勾兑成的白酒。

为了划清纯粮固态发酵白酒与新工艺白酒的本质区别，中国食品工业协会白酒委员会早就制定了《纯粮固态发酵白酒审定规则》，从“纯粮白酒”定义、各种酿酒粮食原料的最高国家标准，到原料质量、生产条件、生产工艺及产品质量都作出了科学、明确而严格的规定，只有完全达到该《纯粮固态发酵白酒审定规则》要求的产品，才能贴上“纯粮白酒”的标志。

不同的仅是纯粮固态发酵白酒工艺复杂、配粮讲究、周期较长、成本较高，如果某一酒厂要在短期间内提高产量困难极大。新工艺白酒的理化指标虽然可以达到国家食品卫生标准要求，完全可以保证食品安全，但由于技术的局限性，新工艺白酒的口感普遍不如传统工艺酿制的白酒口感好，加之生产成本相对较低，所以生产企业一般将新工艺应用到低档产品的生产上，只有超高端白酒和高端白酒才谈得上是纯粮酿造。

新工艺白酒勾兑也有它有利的一面，比如可以节约成本、降低消耗、减少污染。而消费者往往一听勾兑的酒就是假酒，这种看法是不准确的。对此，白酒企业也有一定的责任，有的白酒企业明明不是纯粮酒，但却打着纯粮酒的招牌，让消费者产生误解。消费者应该明白，纯粮食酒和勾兑酒只要严格遵守国家相关食品卫生标准，那么二者之间在理化指标上是没有差异的，不同的只是酿酒的工艺。”

最后给大家介绍一下，国家相关部门颁发制订的市场上目前主要几种香型白酒传统工艺纯粮固态发酵法和新工艺酒的标识代码，通过产品标准号来分辨“酒精酒”和“纯粮酒”：

①液态法GB/T20821：这是食用酒精勾兑的；

②固液法GB/T20822：这个是用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的；

③固态法：真正的粮食酒。

因此，要想区分市场上哪些酒不是用酒精勾兑的酒，最简单直接的方法就是通过以上几个执行标准代码就可看出。

如今已经是一个不能缺酒、少酒的时代了，市面上的白酒品牌也是越来越多了，而假酒、勾兑酒精的白酒也是不断出现，要说目前市面上有哪些不勾兑酒精的白酒，这也是很说清楚的，目前要说有哪些不勾兑酒精的白酒，那就是酱香型白酒，酱香型白酒主要是以小麦、水、高粱为原料，由天然发酵酿造而成的纯粮酒，是天然产品，由于酱香酒的酿造工艺复杂特殊，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，如今酱香型白酒受到了许多消费者的喜爱，许多白酒企业都纷纷玩起了酱香型白酒，如今市面上除了茅台酒之外，还有黔小驴酱香小酒（与茅台酒具有相同的酿造工艺，产于茅台镇）、郎酒、习酒、贵酒等众多酱香型白酒品牌。

在购买白酒的时候，我们除了认白酒品牌之外，还得正确的识别优质白酒的鉴别方法！才能使我们在购买酒的时候购买到优质白酒。

回答这个问题首先要大家科普一下，什么是酒精。

酒精，化学上的叫法叫乙醇，可以用发酵法、乙烯水化法、煤化法、联合生物加工等方式制成。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。

酒精按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精、糖蜜原料发酵酒精、亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精。按产品质量或性质来分，又分为高纯度酒精、无水酒精、普通酒精和变性酒精。食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。

度数越高，酒精对人体伤害越大。酒精中毒就是指体内酒精成分摄入过多，越高度数的酒，越容易酒精中毒。（国外有一种号称“生命之水”的伏特加酒，度数达到96度，堪称世界上最高纯度的烈酒了。主要原料是谷物和薯类。 "由于比医院等用的一般消毒用乙醇度数还要高，紧急时刻可以作为消毒药用。同时，着火点很低，非常易燃，喝酒的时候不能吸烟，要禁火 。一般96%的伏特加是用来调酒和点火的，最好别喝。有些人为了寻求刺激，体现标新立异，这么高度数的酒一口闷，直接把自己送医院了）

关于石油提炼酒精，这是真的可以，石油中可以提炼出乙烯，而乙烯可以作为制作乙醇的原料，乙烯通过水解可以得到乙醇。

只要是酒，必然含有酒精成分。不过日常饮用的酒内的酒精不是把乙醇加进去，而是微生物发酵得到的酒精。而酒精酒则是是用食用酒精兑水（用工业酒精兑水制成的就是假酒，且危害性相当大），而不是用传统发酵法来酿酒。所以酒精酒和纯粮酒在组成成分上差别很大。

酒精酒，用化工方法得到，由乙醇和水及各种化学物组成；纯粮酒，由纯粮酿造，微生物发酿得来，里面含有各种有益脂类，醇类及天然有机物。严格符合国家规定的食用酒精兑成的酒有口感差、味道不怎么好、喝醉之后头痛、喉咙干等，用纯粮酒酿造的酒酒不会或者说比较少这些问题。我们喝酒喝的又不是酒精，而是酒里面含有的各种酶、酯类物质，以及粮食酿造留下的精华，所以大家才想要纯粮酒，而反感酒精酒、勾兑酒。

综上，正式回答题主问题。市面上不含有酒精的酒是没有的，不勾兑酒精的酒倒是有很多。勾兑是酿酒程序里的一道工艺，传统里叫做“勾调”，基酒加入其他的酒调和，在天时地利人和的条件下，勾调成酒师想要的那一种味道，可以说，多多少少有一些玄学的成分在里面。

勾兑酒并不可怕（勾调是好酒调成必须经过的程序），用酒精兑水的酒精酒也不可怕（也就口感比不上传统酒，安全性甚至超过），可怕的是用工业酒精勾兑的假酒、有害酒。

市面上不勾兑酒精的酒还是很多的，茅、五、剑、泸等名酒好酒，大酒厂生产的酒，为了维持酒的本质特色，以及爱惜自身口碑，坚持用传统工艺酿造，都是不勾兑酒精的。勾兑酒精的一般是小作坊急功近利，或者为了节省成本，勾调不同量的白酒，更甚者纯用酒精勾水，一粒粮也没有，酒精全是乙醇，缺少粮食白酒中60多种营养成份，对饮酒者身体 健康 有伤害！

大家购买酒的时候认清楚品牌很重要，不要为了节省一点小钱而上了不良商家的当。不过也要有一双看破假酒的“慧眼”，有些披着名酒厂外衣的牌子，其实连酒厂大门朝哪儿开他都不一定知道。试问一句，9.9包邮的茅台，你敢喝吗？

各位亲们，市场上的瓶装酒百分之百勾兑，不论十几元到上千元的酒，都有酒精勾兑，只不过占百分比多少而已。低档酒的原浆基酒含量百分之十左右，高档酒的原浆基酒含量高一些大多也不会超过百分之三十。如“矛台”“五粮液”等酒企，他们的产量是多少，销量是多少，用脑想想到知道是不是酒精勾兑的啦！！！

勾兑现在被普遍认为是一种贬义词，其实勾兑是酿酒过程中的一道必不可少的工艺，以酒勾酒。

勾调一直是酿酒过程中比较神秘的工序，勾酒师凭借自己的味觉进行搭配，把不同轮次的酒调在一起，寻找味道之间的平衡与层次感，勾调包括：盘勾、调勾、品勾。

盘勾：入库第二年，将相同年份、相同轮次、相同香型特点、相同质量等级的基酒混合在一起。

调勾：入库第三年对盘勾过的基酒进行品尝和检测，用优质的陈年老酒进行调整和平衡，使基酒更加完美。

品勾：入库第四年经过调勾后的基酒进行成品酒的勾兑，将不同年份、不同轮次、不同特点的多种基酒，按照科学比例精心勾调成质量稳定的优美酱香酒。

③ 纯粮白酒哪个牌子好

俗话说“无酒不成席”。近几年来，白酒成为我们喜爱的饮品之一。白酒热潮的兴起，也让很多不良商家抓住市场漏洞，投机取巧，制假售假，打着纯粮食酒的幌子卖酒精酒。现在的白酒市场到处都是粮食酒，让人真假难辨。那么，现在到底还有哪些口碑好的纯粮食品牌值得一买呢？今天，我就来简单来说一下。

一、茅台

说到纯粮食酒，必须要说的还是茅台。茅台酒产于中国贵州茅台镇，以本地优质糯高梁、小麦、水为原料。酿制茅台酒要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八、九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加协调醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全体生产进程近五年之久。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点。茅台的销量和口碑大家都是有目共睹的，如果说有什么缺点的话，那就是价格实在是有点高。

二、五粮液

五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，在封窖泥封闭的窖池里，固态自然发酵、蒸馏，运用筛选组合而成的浓香型白酒。五粮液以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。在销量和口碑上，五粮液也是紧追茅台之后的。

三、剑南春

剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，酿酒用水全部取自城西的中国名泉——玉妃泉，低钠无杂质，富含硅、锶等有益人体的微量元素和矿物质。剑南春的酿造，是严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，窖香浓郁，浑然天成。

四、汾酒

酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌，是清香型白酒中口碑不错的代表。

五、西凤酒

西凤酒酿酒原料采用高粱。高粱投产前需经过粉碎，要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55—69%，未通过的为8—10瓣，整粒在0.5%以下。所用辅料为高粱壳或稻壳，但辅料投产之前必须采取筛选清蒸，以排除辅料味。辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟。辅料用量控制在最低水平，即投料量的15%以下。

以上这五款酒就是目前来说反馈还算不错的纯粮食酒品牌。懂酒的都知道这些酒好，买酒的酒会知道这些酒实在是不便宜。就拿茅台来说，这几年来价格一路飞涨，最高的时候甚至1800+，让很多酒友都望而却步，和我抱怨现在不但房子买不起，连一口好的粮食酒都不喝不上了。

④ 性价比高的白酒

冀衡老白干酒，价格低，纯粮食酿造的。零售价格有5元、10元、12元、15元、30元、60元等多种，也有几百元一瓶的。品牌有：冀衡、十八掌、端庄、张弛、董仲舒、诗画等十 多个，是河北白酒品牌最多的企业。就是5元的冀衡老白干酒，也是纯粮食酿造的，不含工业酒精。当然，厂家建议您不能只经营这一个品种，因为说实在的，这个品种的酒，厂家批发3.5元都是不赚钱的，是为了满足大众市场需要的。冀衡老白干属于汉朝大思想家董仲舒府邸的家酒，在汉朝是国酒，很有名气，很有来头，口味也不错，是正宗的老白干酒，衡水的老白干酒两大体系之一。建议您与冀衡老白干酒取得联系，经营他们的品种。

⑤ 什么牌子的白酒不是勾兑的

一般勾兑的酒比较便宜的，酒是勾兑的。茅台酒，汾酒，五粮液这样的牌子不是勾兑的酒。再加上泸州系列的酒都是不是勾兑的。

⑥ 内蒙古有什么有名的酒

内蒙古有草原白,宁城老窖.金骆驮,河套酒等名酒，如下：

1、草原白：

草原白产自内蒙古锡林郭勒盟太仆寺旗，酒精度60度，不含工业酒精，纯粮食酿造。除了60度高度草原外，还有52度简装草原白，45度低度草原，39度小草、38度草原王（又分为黄盒包装、和绿盒包装）、坛草等，深受广大草原人民喜爱。

⑦ 过年了想买点粮食酒，不要勾兑那种，有什么推荐

酒精分两种：一种是食用酒精，另一种是工业用酒精。

不勾兑的食用酒（头流）是不能饮用的，原因是：酒精度太高，口味也不好。只能与三流酒勾兑。二流旳品质最隹，酒精度适中，口味也是最好的。不要误认为勾兑的酒都是非粮食制作的。工业酒精是不能饮用的。

山西裸汾53度不带包装的，又叫夺命53，这酒不贵还是纯粮食酒，可能第一口你不适应那股怪味，但越喝越顺，后劲大，喝多了睡着啥事没有，只要我们喝酒不知道选啥酒的时候，绝对是第一首选[呲牙]我跟朋友们一直喝的就是这酒，确实好喝。

喝酒就要喝纯粮酒，可不管是不是过年，毕竟纯粮酒又不是很贵，不是只有过年才能喝的。

今年6月1号以后这个问题就简单了，非谷物酿造的酒归类为“ 配置酒 ”，到时候我猜会有醒目的标志，消费者就能够一目了然了。

根据生产标准号来辨别是一个好办法，只是有部分酒企不遵守规定 瓶身标准号是纯粮酒，可里面包装的仍然是酒精酒。这种时候就真的需要经验来辨别了，以前有跟朋友们说过几种辨别纯粮酒的方法，比如“加水法，燃烧法”，现在我觉得最简单的一种办法就是“放”真金不怕火炼，你晚上倒半杯酒放起来，第二天早上闻味道，要是酒精酒添加香精香料勾调的，那第二天香精香料的味道就会挥发，只留下臭味。要是纯粮酒，因为香味物质本身就是与酒是一体的，所以第二天早上的酒一样还是有淡粮食香味与酒糟味。

一是山西汾酒、二是五粮液？三是特曲、四是西凰。因为这四种酒厂我去过亲眼所见。

真正的纯粮酒你敢要么？

首先你的问题问的不是很具体，自己喝？还是送人？多少价位的？鉴于此，我就按照咱老百姓自己喝的方向给你推荐一款我自己喝了很多年的白酒，习水大曲>，这个酒我喝了很多年了，纯粮食酒，不是人工勾兑的。价钱也便宜，我遇到促销活动都是3箱，4箱的买，划下来一瓶16块左右，你可以先买一瓶尝尝！

丙安烧坊1963和赤水枸酱，都是固态发酵酒，酱香型53度，一个6年陈，另一个8年，是酱香酒性价比最高的年份时期。

而过年用酒，一般都有2个用途：一是送礼，送长辈、拜亲戚。二是待客小聚，待客人、聚朋友。

但不论哪种用途，都是用于自己身边的亲近之人。 因此，过年用酒，这2类酒别上桌，全是“添加剂” 白酒 ！

市场上的大部分酒精酒，都归属一类，那就是“ 新工艺白酒 ”。

但还有一类酒精酒，因为披着“纯粮”外衣，不被大部分人知晓，因此常常有人购买。你知道是什么吗？

第1类：“新工艺白酒”

新工艺白酒即是酒精酒，而其细分之下，又分为两大工艺“ 固液法白酒、液态法白酒 ”。

液态法白酒： 不含粮食成分。是以食用酒精兑水，加入数十种添加剂勾兑而成。

（不过这种纯酒精酒，如今很少出现。市场上主流的是另一大工艺）

固液法白酒： 含有30%的粮食成分。剩余70%是食用酒精、水、添加剂的组合。

（白酒界的“ 潜规则 ”：虽然规定“固液法”中要有低于30%的粮食成分，但实际上，真正能够做到的，只手可数~）

这两种工艺虽略有不同，但辨别方法却很相似，可从2个方面辨别：

①白酒等级： 白酒等级制度，是纯粮酒特有。因此买酒时照着优级酒买即可。优级>一级>二级。

②空杯闻香： 将沾满酒液的空杯子，静置30~120分钟左右。闻之，纯粮酒香气明显。酒精酒水味明显或是难闻刺鼻。

第2类：“酱香串沙酒”

很多人可能会疑惑，酱香串沙酒是什么？

这其实是酱酒的一种“ 酿造工艺 ”。而这种工艺，虽沿用了酱酒的蒸煮过程，但其本质，却是不折不扣的酒精酒，含有数十种“ 添加剂 ”调味！

串沙酒为何被称为“酒精酒”？

众所周知，一款粮食酒的酿造，原料是必不可少的。

而串沙酒则是使用“正宗酱酒”蒸煮过后丢弃的酒糟（废酒渣），混入食用酒精，重新蒸馏之后所得的产物。

这种酒只能称之为“ 具有酱香的酒精酒 ”，但其在市场却经常自称是“粮食酒”！因为价格便宜，还真有不少人购买，给厂家的富裕之路添砖加瓦~

其实很能理解一众买到串沙酒的人。如今酱酒火热，想要品尝酱酒风味的大有人在。

但这几年中，凡是稍微出名的酱酒，都抓住机会疯狂提价。酒友们面对高高在上的价格，只得望而却步。而廉价的串沙酒却让酒友看到了机会，毕竟万一自己买到的是“ 真酱酒 ”呢？

但诸位知道吗？其实有很多的匠心酱酒，因为一心酿造好酒，从而忽略了宣传，哪怕价格称得上“ 廉价 ”，却因为无法走出当地而无人知，只能无奈落寞。

就如同这款贵州的（ 木台厚道酒 ），是由 茅台老厂长的弟子“冯小宁 ”酿造。

为了酿好酒，以当地高成本的红缨子高粱为料，在长达1年的酿造周期之中，劳心劳力亲自把持！

九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、5年陈藏、精心勾调，方才成就这么一款坤沙优级酱酒！

其酒体淡黄、色如暖玉。纯正酱香浓郁突出，幽雅怡人。酸甜苦香轮番于口中展现，尽显酱酒风味！

回归正传，说说串沙酒的辨别方法：开水加热法

取半杯酒，加入半杯开水掺入其中，随后闻香。若是粮食酒则香气馥郁，芬芳好闻；酒精酒则冲鼻、怪味滋生！（此方法适合大部分含有添加剂的白酒）

原理：酒精酒中含有部分添加剂成分，其与乙醇分子之间无法稳固缔合。经过开水的加热，这些成分与酒精分子快速分离、挥发！

建议你自己去找，网上推荐的你可以每种购一瓶试喝，然后自己决定，再就是低于500毫升最好别买，性价比低。我就是这么干的，很多小众的价格不高口味相当不错

茅台五粮液是纯粮食酒去买吧

⑧ 无酒精红酒哪个牌子好

瑞华君诚贸易（北京）有限公司成立以来，与国外知名葡萄酒供货商及澳洲JMB BEVERAGES PTY LTD酒庄（品牌伊登维尔EDENVALE）、西班牙ALDEA S.L.酒庄（品牌艾尔迪亚ALDEA、盖雅GAIA）、美国J.Lohr Winery Corp酒庄（品牌爱丽尔ARIEL）、法国YOUKENIGE MANOR酒庄（品牌伯尼努瓦勒等）等多家酒庄携手，致力于为大家提供高性价比的葡萄酒、脱醇葡萄酒及相关产品。

⑨ 我买了瓶红星二锅头，这个有没有工业酒精啊

正规厂家生产的就不会含有。
过量饮酒有害健康，请注意。
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不满意请追问，满意望采纳！
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