工业添加剂有哪些都有什么用

‘壹’ 工业级氯化钙和食品级氯化钙分别有什么用途

你好
工业级氯化钙有以下6种用途：
1、作为脱水剂用作生产醇、脂、醚等。
2、可用于大部分气体的干燥，如氮气、氧气、氢气、氯化氢、二氧化硫等气体干燥，但是不能干燥氨气，因为会形成络合物。
3、遇水发热凝点低，可以做为道路停车场、码头融雪和除冰。
4、是建筑的优良防冻剂，可以加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的的耐寒能力。
5、铝、镁冶金的保护剂和精炼剂。
6、在煅烧水泥中加氯化钙添加剂，可以使水泥熟料的煅烧温度降低40度左右，提高窑的生产力。
食品级氯化钙用途：
用作稳定剂和凝固剂、增稠剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
兴湘为你解答，希望能帮到你

‘贰’ 工业用亚硝酸盐是什么东西 具体是干什么用的

很多人都知道酱卤制品中加入亚硝酸盐能起到防腐、护色、护味作用。而且外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。那么，亚硝酸盐是什么？亚硝酸盐的作用及危害有哪些呢？下面随小编一起来看看吧。

很多人都知道酱卤制品中加入亚硝酸盐能起到防腐、护色、护味作用。而且外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。那么，亚硝酸盐是什么？亚硝酸盐的作用及危害有哪些呢？下面随小编一起来看看吧。

亚硝酸盐是什么

亚硝酸盐

亚硝酸盐俗称工业用盐，为一种白色或微黄色结晶，有的为颗粒状粉末，无臭、味微咸涩，易潮解，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，除用于染料生产和某些有机合成、金属表面处理等工业外，在食品生产中亦用作食品着色剂和防腐剂。允许用于肉及肉制品的生产加工中，添加亚硝酸盐可以抑制肉毒芽孢杆菌，并使肉制品呈现鲜红色，但是亚硝酸盐的添加使肉制品中亚硝酸盐残留。我国食品添加剂使用卫生标准规定在肉制品中亚硝酸盐的使用量不得超过0.15g/kg。在肉制品中的最终残留量不得超过50mg/kg，肉罐头中不得超过30mg/kg，而婴儿配方乳粉中的残留量不得超过2mg/kg。

亚硝酸盐的作用

1、工业用途

丝绸、亚麻的漂白剂，金属热处理剂，钢材缓蚀剂。

亚硝酸盐的工业用途

2、解救氰化物中毒

能使血红蛋白变成高铁血红蛋白，对氰化物的解毒过程与亚甲蓝相同，但作用较亚甲蓝强。

3、抑菌作用

亚硝酸盐是良好的抑菌剂, 它在pH4.5～6.0的范围内对金黄色葡萄球菌和肉毒梭菌的生长起到抑制作用,能防止肉毒梭菌产生肉毒毒素而引起的食物中毒, 起到了抑菌防腐的作用。

4、腌制作用

亚硝酸盐的作用

亚硝酸盐与食盐作用改变了肌红细胞的渗透压,增加盐分的渗透作用, 促进肉制品成熟风味的形成,可以使肉制品具有弹性, 口感良好, 消除原料肉的异味, 提高产品品质。

5、发色作用

亚硝基与肌红蛋白反应生成一种含Fe2+的鲜亮红色的一氧化氮肌红蛋白化合物, 使肉制品呈现诱人的鲜红色,来获得理想的色泽和风味, 延长保质期。

提示：肉制品中亚硝

‘叁’ 在生产陶瓷工业中，常用的添加剂有哪些

增塑剂、减水剂、解凝剂、絮凝剂、坯体增强剂、助磨剂

参考资料：http://www.fxcz.cn/bbs/viewthread.php?tid=504

‘肆’ 食品添加剂在食品工业中起着什么样的作用

食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。

为了实现工业化生产有时候就需要加入食品添加剂。杂粮面条的生产有时候就需要加入增稠剂，当然，为了流通和保存的需要有时候还要加入防腐剂等。因此食品添加剂对食品工业化生产起着重要的作用。

(4)工业添加剂有哪些都有什么用扩展阅读：

注意事项：

1、不影响食品自身的感官性状和理化指标，对营养成分无破坏作用。

2、食品添加剂应有中华人民共和国卫生部颁布并批准执行的使用卫生标准和质量标准。

3、食品添加剂在应用中应有明确的检验方法。

4、使用食品添加剂不得以掩盖食品腐败变质或以参杂、掺假、伪造为目的。

5、不得经营和使用无卫生许可证、无产品检验合格及污染变质的食品添加剂。

6、食品添加剂在达到一定使用目的后，能够经过加工、烹调或储存而被破坏或排除，不摄入人体则更为安全。

‘伍’ 常见的食品添加剂有哪些，它们又有什么作用呢

防腐剂：
延长食物的保质期。常用的有：苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等。多用于碳酸饮料、果酱、蜜饯、酱菜、酱油、食醋、果汁饮料等食品。着色剂：
补充在制作和储藏过程中丢失的色素，确保成品的颜色统一。常用的有：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、焦糖色素等人工合成色素。主要用于碳酸饮料、果汁饮料类、糕点上的彩装、糖果、山楂制品、腌制小菜、冰淇淋、果冻、巧克力、奶油、速溶咖啡等各类食品等。甜味剂：是赋予食品以甜味的添加剂。常用的有：糖精、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。使用甜味剂的食品有很多，像：饮料、酱菜、糕点、饼干、面包、雪糕、蜜饯、糖果、调味料、肉类罐头等几乎日常生活中常见的食品都会加用不同种类的甜味剂。香料：糖果与巧克力中一般有香精油、香精、粉体香料浸膏几种类型。每一种类型又有无数品种，如在糖果与巧克力中，按香型可分为果香型、果仁香型、乳香型、花香型、酒香型等不同品种。酸度调节剂：具有增进食品质量的功能，常用的有：柠檬酸、酒石酸、乳酸、苹果酸。普遍用于各类食品中，例如：相当一部分糖果与巧克力制品，尤其是水果型的制品。食品中的其他添加剂抗氧化剂、漂白剂、面粉处理剂、矿物盐、乳化剂、生化酶等。而最近着名的“塑化剂”是一种有毒的化工业用塑料软化剂，不仅不能添加到食品中，甚至不允许用在食品的外包装上。

‘陆’ 食品添加剂在现代食品工业中有哪些功能

帮助食品加工过程中，色，香，味，型能达到客户的需求。

‘柒’ 氯化钙有什么工业用途

兴湘氯化钙工业用途

用作多用途的干燥剂，如用于氮气、氧气、氢气、氯化氢、二氧化硫等气体的干燥。生产醇、酯、醚和丙烯酸树脂时用作脱水剂。氯化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的重要致冷剂，能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力，是优良的建筑防冻剂。用作港口的消雾剂和路面集尘剂、织物防火剂。用作铝镁冶金的保护剂、精炼剂。是生产色淀颜料的沉淀剂。用于废纸加工脱墨。是生产钙盐的原料。
1、螯合剂;固化剂;钙质强化剂;冷冻用制冷剂;干燥剂;抗结剂;抑微生物剂;腌渍剂;组织改进剂。
2、用作干燥剂、路面集尘剂、消雾剂、织物防火剂、食品防腐剂及用于制造钙盐
3、用作润滑油添加剂
4、用作分析试剂
5、主要用于治疗血钙降低而引起的手足搐搦症、荨麻疹、渗出性水肿、肠和输尿管绞痛、镁中毒等
6、在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂和干燥剂。
7、可增加细菌细胞壁的通透性。

‘捌’ 助剂是什么意思，起什么作用

化工助剂是作为某一种行业所使用的化工添加剂，其种类繁多，一般包含金属加工助剂，塑料助剂，造纸助剂，建筑助剂，水处理助剂，涂料助剂，皮革助剂，电子工业用助剂，纺织印染助剂，木材助剂等。

助剂作用就是在工业生产中，为改善生产过程、提高产品质量和产量，或者为赋予产品某种特有的应用性能所添加的辅助化学品。又称添加剂。但作为产品基体的重要成分，对产品形态、结构、性能产生重大影响的大剂量补加物，一般不划入助剂的范畴。

应用范围：

1、用途对添加剂的要求。添加剂的外观、气味、污染性、耐久性、电气性能、耐候性等都直接影响制品的用途。

2、添加剂对加工条件的适应性。

3、添加剂的耐久性。添加剂的损失主要通过挥发、抽出和迁移3条途径，必须根据制品的使用环境和加工条件来选择适当的品种。

4、添加剂与聚合物的配伍性。包括它们之间的可混性以及在稳定性方面的相互影响等问题。

5、添加剂的毒性。食品和药物包装材料、饮用水管、医疗器械等高分子材料的制品，其卫生性主要取决于所使用的添加剂。

6、添加剂之间的协同作用和相抗作用。如选配得当，则相互增效，且可减少添加剂的总用量。

‘玖’ 食品添加剂有哪些种类 每一种一大股其用途并对每一种举出两个例子

食品添加剂有以下一些类别

1、酸度调节剂:用以维持或改变食品酸碱度的物质。（乳酸、富马酸等）

2、抗结剂:用于防止颗粒或粉状食品聚集结块,保持其松散或自由流动的物质。（二氧化硅、硅酸钙等）

3、消泡剂:在食品加工过程中降低表面张力,消除泡沫的物质。（吐温80、聚二甲基硅氧烷及其乳液等）

4、抗氧化剂:能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质,提高食品稳定性的物质。（BHA、BHT等)

5、漂白剂:能够破坏、抑制食品的发色因素,使其褪色或使食品免于褐变的物质。（硫磺等）

6、膨松剂:在食品加工过程中加入的,能使产品发起形成致密多孔组织,从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的物质。（碳酸氢铵、碳酸氢铵等）

7、胶基糖果中基础剂物质:赋予胶基糖果起泡、增塑、耐咀嚼等作用的物质。

8、着色剂:使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。(柠檬黄、苋菜红等）

9、护色剂:能与肉及肉制品中呈色物质作用,使之在食品加工、保藏等过程中不致分解、破坏,呈现良好色泽的物质。（亚硝酸钠、葡萄糖酸亚铁等）

10、乳化剂:能改善乳化体中各种构成相之间的表面张力,形成均匀分散体或乳化体的物质。（辛,癸酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯等）

11、酶制剂:由动物或植物的可食或非可食部分直接提取,或由传统或通过基因修饰的微生物(包括但不限于细菌、放线菌、真菌菌种)发酵、提取制得,用于食品加工,具有特殊催化功能的生物制品。（蛋白酶、淀粉酶）

12、增味剂:补充或增强食品原有风味的物质。(氨基乙酸等）

13、面粉处理剂:促进面粉的熟化和提高制品质量的物质。（偶氮甲酰胺、L-半胱氨酸盐酸盐等）

14、被膜剂:涂抹于食品外表,起保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用的物质。（蜂蜡、白油等）

15、水分保持剂:有助于保持食品中水分而加入的物质。（乳酸钾等）

16、防腐剂:防止食品腐败变质、延长食品储存期的物质。（苯甲酸、山梨酸等）

17、稳定剂和凝固剂:使食品结构稳定或使食品组织结构不变,增强粘性固形物的物质。（丙二醇等）

18、甜味剂:赋予食品甜味的物质。（安赛蜜、甜蜜素等）

19、增稠剂:可以提高食品的黏稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理性状、赋予食品黏润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态作用的物质。（瓜尔胶等）

20、食品用香料:能够用于调配食品香精,并使食品增香的物质。

21、食品工业用加工助剂:有助于食品加工能顺利进行的各种物质,与食品本身无关。如助滤、澄清、吸附、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂等。

22、其他:上述功能类别中不能涵盖的其他功能。

具体可查看标准：

‘拾’ 工业盐的用途有哪些

工业盐的用途有肥皂制造、钻井工作液、完井液、石油化工脱水液、建筑行业早强剂、生产涂料的凝固剂。工业盐 指的是原盐，原盐有湖盐、井盐和海盐之分，其中因为海盐中的海水溶入了多种元素，所以海盐的工业价值相对要高些，食用价值要低些。

工业盐概括

工业盐在用途上还用于肥皂制造、陶瓷、玻璃生产、日用化工、石油钻探、钻井工作液、完井液、石油化工脱水液、建筑行业早强剂、生产涂料的凝固剂、橡胶行业乳胶凝结剂、造纸工业添加剂及废纸张脱墨、化学工业的无机化工原料及硫酸根脱除剂。

褐藻酸钠的凝固剂、防治小麦、苹果、白菜等腐烂及食品防腐剂、制取金属钠及其他钠化合物、钢铁热处理介质等。在水处理、公路除雪、制冷冷藏等方面，盐也有广泛的用途。