㈠ 武冈卤豆腐是什么做的
老豆腐500克,韭菜200克。配料:油少许,花椒、八角、老抽、生抽、糖、味精各适量,水2杯。卤水制作方法:1、用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。2、将煲好的汤倒入桶内,加少许生抽、老抽、冰糖、红糖,滴入少许鱼露,使汤变为淡咖啡色,加盐,略微咸一点,放入香料(南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片)。3、将汤烧开,倒入香油即可。制作:1、韭菜洗净沥干水,放入滚水中烧煮,取出淋上少许油,装盘垫底。2、老豆腐切成5块,入油锅炸至呈金黄色。然后放入调好的卤水中,煮滚后改用小火慢煮15分钟,熄火后再浸10分钟。3、将卤豆腐切成小块排放在韭菜上,淋上少许卤汁,冷吃热吃均可。花椒、八角研成末,加老抽、生抽、糖、味精、水拌匀,作为调料蘸食。
㈡ 武冈卤豆腐有哪些牌子
华鹏,,法新,,,有很多牌子
㈢ 武冈卤豆腐的生产情况
由于武冈卤菜配方原由宫廷传出,一直相当保密,传统卤菜作坊采取传男不传女的单传方式传授。造成了卤菜产业发展长期处于无序生产、自发生产的家庭作坊状况。据1997年4月中华书局出版的《武冈县志》记载,1979年,武冈县城就有卤味门店19个,但发展至20世纪90年代末,武冈一直没有形成上规模的卤菜企业。贵为皇室贡品却一直养在深闺,家庭作坊生产模式使卤菜产品受保鲜保质影响,产品一直未能走出远门。2000年以后成为武冈卤菜产业进入高速发展时期。2001年,该市提出了“卤菜之乡”“铜鹅之乡”“脐橙之乡”的“三乡”建设设想。从而使武冈赢得了“世界美食看中国;中国卤菜看武冈”的美誉。2003年以来,该市大力实施“项目兴市、旅游活市、工业强市”的发展战略,进一步明确了以基地建设为依据,以地方名优农产品为突破口,大力发展农产品加工业的特色农业发展之路,把卤菜产业作为全市主导产业来抓,取得了明显成效。2000年以后,华鹏食品公司、福元卤业公司、亚太食品公司、法新豆腐、云山食品公司等卤菜企业相继成长。随着设备改良,规模扩大,“华鹏”“乡里妹”“金福元”等商标相继问世。“湖南省着名商标”“湖南省农业产业化龙头企业”“湖南省农博会金奖”“国际着名商标”等殊荣也陆续花落武冈卤菜企业。卤菜产业在全市经济中心比重也提升到了重要位置。龙头企业不断增加,产品对外影响力明显增强,产业得到快速发展。
㈣ 武冈有哪些厂
武冈市富田石材厂
武冈市南方印刷厂
武冈县日用五金厂
武冈市河滩坪印刷厂
武冈市交通汽修厂
武冈市兄弟汽修厂
武冈市蜂窝煤机制造厂
武冈市民丰电子厂
武冈市汽车西站大型修理厂
中兴机械厂
桃源大型汽修厂
龙氏汽修厂
县氮肥厂
县水泥厂
县电石厂、文坪镇瓷器厂、大圳水泥厂、勒石电石厂、县茶场加工厂、
龙田水泥厂、雪鑫面条加工厂、文坪镇造纸厂、文坪碳素厂、老木厂、摩克动力新世纪汽修厂升级养护中心
㈤ 武冈法新豆腐和武冈华鹏豆腐谁更好出名
武冈华宝食品公司的华鹏盐豆腐荣获湖南省十大特色食品
㈥ 武冈大坝豆腐在什么地方
自己有车就开车去威溪水库下面,随便问个人都知道了,没有车就做南门口到威溪的车,终点站下车,随便找个人问下就知道了,威溪下面村有几家做豆腐的,都还不错,经常吃,
㈦ 武冈最有名的特产叫什么豆腐
武冈最出名的豆腐就是卤豆腐。还有就是武冈的铜鹅很出名。
城步的南山奶粉,新宁的挤橙,洞口的雪峰蜜橘,邵阳的猪血圆子,邵东的黄花菜和假货。呵呵呵呵,邵阳地区还有什么出名的吗?请补充。
㈧ 邵阳市武冈有哪些工厂 急
豆腐厂,火电厂