⑴ 冷库的分类
一、冷库建筑的特点
冷库,一般是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。它的基本组成部分是:制冷系统;电控装置;有一定隔热性能的库房;附属性建筑物等。
冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热保温材料,以减少外界传热。为减少吸收太阳辐射能,冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色因而冷库建筑与一般工业民用建筑不同,有它独特的结构。
冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时增加冷库耗冷量,还带入水分,水分凝结引起隔热结构受潮冻结损坏,所以要设置防潮隔热层使冷库具有良好密封性和防潮隔汽性。
冷库的地基受低温的影响,土壤中的水分易被冻结。因土壤冻结后体积膨胀,会引起地面破裂及整个建筑结构变形。为此,低温冷库地坪除要有有效的隔热层外,隔热层下还必须进行处理,以防止土壤冻结。
冷库的楼板要堆放大量的货物,又要通行各种装卸运输机械设备,平顶上还设有制冷设备或管道。因此,它的结构应具有较大的承载力。
低温环境中,特别是在周期性冻结和融解循环过程中,建筑结构易受破坏。因此,冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。
总的来说,冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、防潮隔汽性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。
二、冷库的分类
(1)按结构形式分,冷库可分为:
土建冷库:这是目前建造较多的一种冷库,可建成单层或多层这类冷库的主体结构和地下荷重结构都用钢筋凝土,其维护结构的墙体都采用砖砌而成。
装配式冷库(活动冷库):这类冷库的主体结构(柱、梁、屋顶)都采用轻钢结构,其围护结构的墙体使用预制的复合隔热板组而成。隔热材料采用硬质聚氨酯泡塑料和硬质聚苯乙烯泡沫塑料等。此类冷库还可称为组合式冷库、组合冷库、拼装式冷库、装配式活动冷库。此类还细分为:玻璃钢装配式冷库、玻璃钢活动冷库、不锈钢活动冷库、彩钢装配式活动冷库等。
(2)按使用性质分,冷库可分为:
生产性冷库:它们主要建在食品产地附近、货源较集中的地区和渔业基地,通常是作为鱼类加工厂、内类加工厂、禽蛋加工厂、蔬菜加工厂,各类食品加工厂等企业的一个重要组成部分。这尖冷库配有相应的屠宰车间、理鱼间、整理间,设有较大的冷却、冻结能力和一定的冷藏容量,食品在此进行冷加工后经过短期储存即运往销售地区,直接出口或运至分配性冷藏库作长期的储藏。
分配性冷库:它们主要建在大中城市、人口较多的工矿区和水陆交通枢纽,专门储藏经过冷加工的食品,以供调节淡旺季节、提供外贸出口和作长期储备之用。它的特点是冷藏容量大并考虑多品种食品的储藏,其冻结能力较小,仅用开长距离调入冻结食品在运输过程中软化部分的再冻及当地小批量生鲜食品的冻结。
零售性冷库:这类冷库一般建在工矿企业或城市大型副食品店、菜场内,供临时储存零售食品之用,其特点是库容量小、储存期短,其库温则随使用要求不同而异。在库体结构上,大多采用装配式组合冷库。
(3)按规模大小分,冷库可分为:
大型冷库:此类冷库冷藏容量在10 000t以上,生产性冷库的冻结能力在120~160t/d范围内,分配性冷库的冻结能力在40~80t/d范围内。
中型冷库:此类冷库冷藏容量在10 000~1 000t范围内,生产性冷库的冻结能力在40~120t/d范围内,分配性冷库的冻结能力在20~60t/d范围内。
小型冷库(小冷库):此类冷库的冻结能力在1 000t以下,生产性冷库的冻结能力在20~40t/d范围内,分配性冷库的冻结能力在20t/d以
(4)按冷库制冷设备选用工质分,冷库可分为:
氨冷库:此类冷库制冷系统使用氨作为制冷剂。
氟利昂冷库:此类冷库制冷系统使用氟利昂作为制冷剂。
(5)按使用库温要求分,冷库可分为:
高温冷库:L级+5℃--5℃,主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等。又称冷却库,库温一般控制在不低于食品汁液的冻结温度。冷却库或冷却间的保持温度通常在0°C左右,并以冷风机进行吹风冷却。
中温冷库:D级-10℃--18℃,主要用来储藏肉类、水产品及适合该温度范围的产品。
低温冷库:J级-23℃--28℃。又称冻结库、冷冻冷库,一般库温在-20°C~-30°C左右,通过冷风机或专用冻结装置来实现对食品的冻结。
超低温冷库:≤-30℃,主要用来速冻食品及工业试验、医疗等特殊用途
冷藏冷库:即冷却或冻结后食品的储藏库。它把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏间和冻结间内作短期或长期的储存,通常冷却食品的冷藏间保持库温4°C~2°C,主要用于储存果、蔬和乳、蛋等食品;冻结食品的冷藏间的保持库温为-18°C~-25°C,用于储存内、鱼及家禽肉等。
速冻冷库:又叫隧道冷库、速冻隧道冷库。用于食品快速冻结。
(6)按使用结构材料及档次分,冷库可分为:
高档冷库、低档冷库、玻璃钢冷库、彩钢冷库、不锈钢冷库。
(7)按使用储藏特点分,冷库可分为:
超市冷库:超市用来储藏零售食品的小型冷库。
恒温冷库:对储藏物品的温度湿度有精确要求的冷库。包括恒温恒湿冷库。
气调冷库:气调保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜冷库。它既能调节库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,使库内果蔬处于休眠状态,出库后仍保持原有品质。所谓气调保鲜就是通过气体调节方法,达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%。5%,即保鲜库是在高温冷库的基础上,加上一套气调系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,以达到抑制果蔬采后呼吸状态。包括气调保鲜冷库、气调冷库。
(8)按储藏物品分,冷库可分为:药品冷库、食品冷库、水果冷库、蔬菜冷库、茶叶冷库等。
以上八种分类方式,若有不足之处请提出宝贵意见。
⑵ 冷库的分类有哪些
目前冷库划分主要有八种类型,具体分类及其定义如下。
(1)高档冷库
高档冷库定义:保温板的材料使用优质的聚氨酯(带阻燃功能,材料等级A级以上)保温板或者优质的的不锈钢(磨砂或者抛光材质,材料等级A级以上)保温建造的低温贮藏冷冻品场所,价格偏高。
(2)低档冷库
低档冷库定义:保温板的材料使用普通的聚氨酯(无阻燃功能)保温板或者优质的的不锈钢(无磨砂或者无抛光材质)保温建造的低温贮藏冷冻品场所价,格与高档冷库相比较低。
(3)玻璃钢冷库
玻璃钢冷库:冷库库体使用玻璃钢保温板的材料建造的低温贮藏冷冻品场所。
(4)彩钢冷库
彩钢冷库定义:冷库库体使用玻璃钢材料建造的低温贮藏冷冻品场所。
(5)不锈钢冷库
不锈钢冷库定义:冷库库体(除地面外)使用不锈钢保温板的材料建造的低温贮藏冷冻品场所。
冷库被广泛的应用在多种行业,根据不同的应用行业,冷库可以分为以下几种:
(1)科研冷库:应用在科研行业或者高校实验室作为科研研究使用及储藏的冷库;
(2)农业冷库:指应用在农业农产品初加工后的冷处理、低温储藏的冷库;
(3)工业冷库:指应用在工业化学原料及工业电子产品低温储藏的冷库;
(4)物流冷库:物流冷库主要应用在物流行业,低温储藏食品的冷库;
(5)医药冷库:指主要应用在医药行业,低温储藏医药类产品的冷库。
(6)餐饮冷库:指应用在餐饮行业,低温储藏餐饮食材的冷库。
⑶ 有哪些行业需要用到冷库呢求指点!
医疗,那与此相关的的行业如食品这可多了去了,任何商品只要需要冷冻都要用到冷库,机械等自然也要用到了,然后还有花卉,药品,酒店餐饮,工业实验室等等都需要用到冷库,苗木,血库,食品,最最平常的就是蔬菜水果保鲜了
⑷ 低温冷库,高温冷库,中温冷库是以什么标准分类的
低温冷库,高温冷库,中温冷库是按照冷库的设计温度来分类的。分类标准如下:
高温冷库(恒温库):冷藏设计温度为5~15℃。
中温冷库(冷藏库):冷藏设计温度为(5~-5℃)。
低温冷库(冷冻库):冷藏设计温度为-18~-25 ℃。
除过这上面的三种冷库外,根据冷库设计温度可以划分为超低温库和速冻库。划分标准如下:
超低温冷库(深冷库):冷藏设计温度为-45~-60℃。
速冻库(急冻库):冷藏设计温度为-35~-40℃。
⑸ 有哪些行业需要用到冷库呢
这可多了去了,任何商品只要需要冷冻都要用到冷库,最最平常的就是蔬菜水果保鲜了,然后还有花卉,苗木,食品,医疗,血库,工业实验室等等都需要用到冷库,那与此相关的的行业如食品,药品,酒店餐饮,机械等自然也要用到了。
⑹ 高温冷库,中温冷库,低温冷库,超低温冷库,速冻冷库的定义
根据冷库建设单位(中山科瓦特)冷藏冷库网站上的内容回复:
冷库从库内温度来讲可分为:高温冷库、中温冷库、低温冷库、超低温冷库;冷库从制冷速度来讲可分为常规工业冷库与速冻冷库。高温冷库也叫保鲜冷库或冷藏库,库内温度为:-5—0度,中温冷库的库内温度为-5—-12度,低温冷库库内温度为:-18度—-12度,-18度以下的冷库称之为超低温冷库。
速冻冷库也称速冻库,与普通工业冷库不同的是,其开启制冷度设备后达到设定温度的时间比较快,目前最快速冻库的速冻时间只要15分钟。
⑺ 工业冷库设计安装有哪些要求
安徽肯德制冷指出,工业冷库冷加工及冷藏建筑统称“冷间”,包括温度在0℃左右的冷却间,温度在-23~-30℃的冻结间,温度在-12~-20℃的冷藏间,以及温度在 -4~-10℃的贮冰间。冷库的平面布置应使工艺流程合理,路线短,不交叉,高、低温分区明确,尽量缩小围护结构的面积,柱网分布整齐,并考虑到扩建和维修方便。
⑻ 小型冷库需要办理哪些证件
营业执照就行了,不对外营业的话,什么证也不办,如自家建个酒窖。
⑼ 东山岛冷库都集中在什么地方,有什么工业区
冷库最大规模的是位于城埯的保税仓。其中还有4个地方都存在大小不一的冷冻库,1,、陈城镇澳角村;2、陈城镇宫前村;3、西埔镇冬古村;4、东山县铜陵镇。
目前有2个工业园区,1、光伏玻璃产业园,位于东山岛东北部,以玻璃产业、新能源产业为主导;2、生物科技园,位于东山岛西北部,以生物制药、水产加工为主导。
除了2个工业园区外,陈城镇,西埔镇,铜陵镇也存在水产加工的集中布置区。但因为工业退城入园的推动,这几个镇区的工业都会慢慢转移到生物科技园区。
⑽ 请问各位,在广东有哪些比较大型的现代化冷库有做客户商品供大型超市经验的最好。
太古冷链在广东的冷库(广东太古冷链物流)位于广州市黄埔区,前身是黄埔冷冻厂,为各类冷冻产品的大型集散地。其中3号现代化冷库采用单层钢架结构设计, 总容量21,000托板,于2010年3月起正式营运; 另有1号,2号两座传统冷库总容量为16,000吨。广东冷库先后被中国食品工业协会和广东出入境检验检疫局授予“中国食品物流50强”和进境水产品备案存储冷库,是华南最大的冷冻水产品集散地及第三方冷链物流服务商。