① 秸稈發酵產生什麼氣體
這個應該有發言權，呵呵，去年剛寫過這方面的論文。沼氣發酵，現階段主要以秸稈為材料，有干發酵和濕發酵之分，在農村多以畜糞如牛糞引入菌種，產生沼氣成分以甲烷為主，所以可以用於燃燒、發電，也有少量其它氣體如二氧化碳和含硫氧化物。限於篇幅就不展開了，呵呵。
② 發酵過程中產生的氣體是什麼
氣體是CO2,其他物質當然是酒精.這是利用酵母菌的無氧呼吸,生成酒精和二氧化碳.
③ 發酵過程中除了產生氣體還會產生什麼
氣體是CO2，其他物質當然是酒精。這是利用
酵母菌
的
無氧呼吸
，生成酒精和二氧化碳。
④ 釀造廠發酵會產生什麼有毒氣體
釀造廠發酵只產生二氧化碳氣體。
二氧化碳沒有毒。
為了發酵正常，車間裡面進行滅菌，有甲醛熏蒸，這種氣體有毒。
⑤ 酵母菌發酵產生的氣體是什麼
酵母菌發酵產生的氣體是：二氧化碳。
酵母菌在有氧和無氧的環境中都能生長，即酵母菌是兼性厭氧菌。
在有氧的情況下，它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生長較快。
在缺氧的情況下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。
所以酵母菌發酵產生的氣體是：二氧化碳
⑥ 麵包加工工藝中，發酵和烘烤產生什麼廢氣
麵包的工藝中，發酵和烘烤都不會產生廢氣。
廢氣是指人類在生產和生活過程中排出的有毒有害的氣體。廢氣中含有污染物種類很多，其物理和化學性質非常復雜，毒性也不盡相同。燃料燃燒排出的廢氣中含有二氧化硫、氮氧化物（NOx）、碳氫化合物等；因工業生產所用原料和工藝不同，而排放各種不同的有害氣體和固體廢物，含有各種組分如重金屬、鹽類、放射性物質；汽車排放的尾氣含有鉛、苯和酚等碳氫化合物。廢氣污染大氣環境是世界最普遍最嚴重的環境問題之一。中國《環境保護法》已對各類廠礦的廢氣排放標准，作了明確的規定。
麵包的發酵過程，其實就是酵母菌在有氧條件下，利用氧氣和糖生產二氧化碳和水的過程，這裡面產生的氣體就二氧化碳，不會產生什麼廢氣。
烘烤過程也沒有什麼廢氣產生，烘烤時，發酵過程產生的二氧化碳大部分仍然包裹在麵包組織內，少部分會通過通道溢出。
⑦ 酵素製作中產生的氣體是什麼
二氧化碳，水，酒精，醋酸。
所謂環保酵素，是發酵過程的一種，是對混合了糖和水的廚余(鮮垃圾) 經厭氧發酵後產生的棕色液體的通俗稱法，加上環保頭銜後，在一些家庭生活和家庭園藝網站被推行。所產生的發酵液體有酸性的刺激氣味。
本質上講，一些採用傳統老窖發酵工藝制備的酵素產品，也隸屬於環保酵素。
酵素（enzyme），實際上是酶的舊譯。酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化劑，它能夠加快生化反應的速度，但是不改變反應的方向和產物。也就是說酶能用於加速各類生化反應的速度，但並不是生化反應本身。它的生產過程並不使用任何化學合成物質;在釀制過程能統一體中，互相促進，共同構成一個復雜而穩定的具有多元功能的酵素生態系統，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐敗細菌的活動。 酵素簡單易做，被廣泛在家居、農業或養殖業等方面應用。
根據一些通俗網站的說法，來自泰國的樂素昆博士 (Dr. Rosukon）研究酵素30餘年，成功研究出環保酵素（也稱為垃圾酵素—Garbage Enzyme），其特點在於製作過程簡單、製作材料隨手可得、節省金錢、用途廣泛，還幫助減少垃圾量。
家庭製作酵素其過程有人認為是一個沼氣化過程（產生溫室氣體：甲烷和二氧化碳）。但環保組織者認為環保酵素會產生臭氧有利於殺菌和減緩地球暖化，其過程是原材料從澱粉和糖轉化成酸性物質CH3COOH，在溶解於水之後解體，並分解成澱粉、脂肪、蛋白質的醋酸基（Acetyl-CO-A)。分解的化學方程式如下：CH3COOH+O1+O2=O3+H2O（此公式不符合守恆定律，有誤請大家注意）。分解得到的臭氧有殺菌的功能，能減少空氣中的廢氣和毒氣，也能幫助增加空氣中的含氧量。
酵素在南太平洋群島幾乎每個家庭都製作使用，在日本台灣等環保推行的比較好的地方也普遍可見。環保酵素在我國主要是民間團體在推行，21世紀知道的人還很少。